中國傳統禮儀中的招待客人，大到迎候恭送，小到餐具擺放，有著一整套中規中矩的流程，《周禮》《儀禮》與《禮記》中均有明細條文——
安排筵席時，菜品放置位置必須遵循固定法則。一般說來，帶骨之肉要放在淨肉左邊，飯食放在用餐者左方，肉羹放在右方；膾炙等肉食放在稍外處，調味品放在麵前位置；酒漿也要放在近旁，蔥末之類可放遠一點。如果回答客人提問，一定將臉略側一邊，以免呼氣和唾星濺至盤中或客人臉上。端上整尾烹魚時，務將魚尾指向客人，因為鮮魚尾部最易脫刺；但幹魚卻恰好相反，要將魚頭指向客人，因為幹魚頭部更易剝離；冬季時，魚腹肥美，擺放時應將魚腹向右，便於取食；夏季時背鰭部肉厚，所以擺放時應將魚背向右。
主客共餐是待客之道。陪同長者飲酒時，須起立離開座席麵向長者拜而受之。待長者表示不必如此後，少者方可返還入座而飲。如長者舉杯一飲未盡，少者不得先將酒喝光。
麵對年長位尊者時，少者還要先吃幾口飯，謂之“嚐飯”，但不能盡飽，而要等尊者用畢後才能放下碗筷。少者吃飯時，最佳狀態是小口快咽，以備隨時回複長者問話。
大凡熟食，少者必先品嚐第一口。如是水果類，則必讓尊者先食，少者不準搶先。古人喜生食，遇尊者賜與桃、棗、李等水果，吃剩的果核絕對不能隨地扔掉，而須懷而歸之，否則將被視為極不尊重之舉。
5、飲食之禮。飲食禮儀在中國文化中占有極為重要的位置，“食不厭精，膾不厭細”理念催生出來的飲食文化，給了曆代重禮人士以無窮的想象空間。早在先秦時期就有“以饗燕之禮親四方賓客”之說，聚餐暢飲成為一個絕佳的社交平台，上演著一幕幕或喜或悲的禮儀大劇。僅從迎送有別的稱呼上，就不難了解傳統飲食禮儀的豐富。迎賓宴飲稱“接風”、“洗塵”，送客宴席稱“餞行”，乃至“無酒不成席”“無酒不成禮”的規矩，無不是飲食禮儀的外化之物。席上飲酒規矩多多，主要包括：客人需待主人舉杯勸飲後方可飲酒，即“與人同飲，莫先起觴”；客人如要表達謝意，可在席間舉杯向主人回敬。夾菜也是如此，需先由主人執筷勸食，客人方可動筷，即“與人共食，慎莫先嚐”。此外，古時還有一係列的進食規則，如“當食不歎”、“共食不飽”（與人共餐，不可吃得過飽）、“共飯不澤手”（指同器食飯，不可用手）、“毋投骨於狗”等，以確保營造和諧、文明的用餐氛圍。
6、拜賀慶吊之禮。中國自古注重人情，親朋鄰裏相親相近，共享共榮，迎來送往之事貫穿全年，特別是節慶、吉日，更是走動頻繁，於是，在拜賀慶吊方麵，產生了不少儀禮俗規。拜賀之禮一般行於節慶期間，是晚輩或地位低者向尊長的禮敬。行拜賀禮時，態度必須恭敬，口誦賀詞，俯首叩拜，同時將賀禮奉上。慶吊之禮，主要行於誕生、成年、婚嫁、壽慶、死亡等人生重大事件中。比如，子孫繁衍是家族大事，誕生之禮務求隆重、熱鬧。嬰兒滿月時，親朋上門恭賀，饋贈營養食品與幼兒用品。孩子長大成人後要行成年之禮，成年禮在中國傳統禮儀中稱為冠笄之禮。男子20歲時行加冠之禮，將獲一個新的名號，表示其正式取得結婚生子、承擔責任的資格。女子15歲時行綰發加笄禮，表示已到出嫁年齡，可以女大當婚。現代社會將成人禮年齡定於18周歲，學校統一舉行集體成人宣誓儀式，強調擔負起應盡的家庭和社會責任。婚嫁是人生重要節點，傳統禮儀將其分為六道程序，即“周公六禮”：納采、問名、納吉、納征、請期、親迎。到了宋代簡化為納采、納幣、親迎三禮。婚禮高潮在於親迎，也就是新郎親赴女方家迎娶新娘，新婚夫婦拜堂後進入洞房，行結發之禮與合巹之禮。壽誕禮一般在40歲後才有資格舉行（當今社會，公民壽命大幅度延長，一般多掌握在60歲時開始慶祝大壽）。人生的告別儀禮是喪禮，中國人曆來重視送亡，將壽終正寢的高齡人士去世看做白喜事，親朋前來吊唁，奉上挽聯、挽幛或禮品、禮金。