中國古代各民族在長期的養馬、用馬的實踐中，積累了豐富的知識和經驗，如馬匹的選種與繁殖，馬匹的喂養與調教，馬匹優劣的鑒定，馬匹圈棚廄舍管理，馬病的發現與診治等等。這些知識和經驗，構成了中國馬文化中的技術文化。但詳細介紹這些純技術性的文化，不是本書的任務。本節隻略選其中一二，稍加介紹。
（一）遊牝別群
季春之月，乃合累牛騰馬，遊牝於牧，犧牲駒犢，舉書其數。
這是《禮記?月令》中關於馬的配種與繁殖的一段記載。古人已經發現馬的發情和產子的一些規律，故作此語。遊牝，即發情。季春之月，正是牛馬的發情期，所以要在此時做好配種產駒等工作。《禮記?月令》又雲：
仲夏之月，遊牝別群，則縶騰駒。
到了仲夏時節，母馬已經有孕，則要“別群”放牧，甚至要將公馬縶絆起來，以保護母馬及腹中的幼駒平安。《禮記?月令》中的記載雖然比較簡約，但仍能從中看出古人繁殖馬匹的一些經驗和技術。
（二）攻特去勢
去勢，即閹割。閹割術的發明，是人類畜牧史上的一件大事。沈括《夢溪筆談》雲：“六畜去勢，則多肉而不複有子耳。”閹割術的發明和使用，不僅僅是使畜類“不複有子”，更重要的是，它可使畜類“多肉”，身體健壯，而且閹割弱畜使其喪失生殖能力，也有利於畜類自身的進化，具有重要意義。
傳說黃帝時代已經發明馬去勢術的說法顯然是個神話，但商周時期已經有為馬去勢之術則是現實，甲骨文和《周禮》等文獻對商周時期的馬去勢都有反映。
學者們根據甲骨文材料，經過認真研究，認為商代已經有了為馬去勢之術。首先因為商代已經有了為其他畜類去勢之術，比如為豕去勢之術。甲骨文中的豕字表示雄性時要在腹下加“⊥”，但甲骨文中豕字下麵表示雄性的符號有的與腹部相連，有的則不連。聞一多先生對此作如下解釋：“腹下一畫與腹連著者為牡豕，則不連者殆即去勢之豕。”商人既然已經懂得了為豕去勢，推之於馬，當屬自然之事。據王宇信先生考證，甲骨文中母馬和其他動物一樣，較為常見，一般在畜體旁加“匕”字，但與其他畜類不同的是，甲骨文少見以“⊥”表示的牡馬。這並不是說商代沒有公馬，而是許多公馬都是做了去勢處理，隻留下了種馬。甲骨文中還有一表示馬的字，是在馬體旁加一類似剪子的符號“□”代替了“⊥”字（曆史研究所拓本5475），類似的符號還見於其他記載（如拾11?11、後下42?5、京2458、金556、乙8909、京人3245等），該符號旁還加有人的雙手符號，像雙手持剪之形。但至今未見商代金屬剪子實物，王宇信推測該符號可能是表示用於為馬去勢的皮條。我國農村有些地區至今還將風幹後的動物筋做成皮條（皮套），將馬勢絞掉，其效果據說比刀剪好。
至於周代的馬去勢術，人們多引用《周禮?夏官?校人》中的“夏祭先牧，頒馬攻特”這一材料。特，本義是公牛，後引申為公畜。這裏的“特”就是公馬的意思，“攻特”就是為馬去勢。周代為馬去勢一般選擇在夏季進行，並且形成定製。從殷墟甲骨文到《周禮》，我們可以看出中國的馬去勢術的發生在時間上是相當早的。
（三）執駒調教
馬不是生下來就不用管，長大以後就可以駕車或作為騎乘使用的。馬匹在使用前，還要經過一段時間的調教。商周時期，馬匹廣泛用於車駕，若不經調教，怎能馳騁疆場？《周禮?夏官?校人》：“春祭馬祖，執駒。”鄭玄注：“執猶拘也，中春通淫之時，駒弱，血氣未定，為其乘匹傷之。”《周禮?夏官??人》有“教?”、“攻駒”、“執駒”等，都是在講馬的調教。《詩?小雅?白駒》：“皎皎白駒，食為場苗。縶之維之，以永今朝。”可能就是古時行執駒之禮時人們唱的戀歌。陝西眉縣曾出土一駒尊，其上銘文記載了周王舉行的執駒之禮，但其上銘文的具體含義，尚不能完全解釋清楚。
戰國秦漢以後，騎兵成為主要兵種，騎乘出行之風也很盛，更需要對馬匹進行調教。另外，古代多以調教馬匹比喻教育人，如莊子、荀子的文章（後詳），這從另外一個角度說明了古人注重馬的調教。但具體如何調教，已不可詳考。宋司馬光著有《圉人傳》，其中的圉人談起調馬來就像庖丁談解牛之道：
臣賤夫也，不知異術，而唯養馬之知。夫馬大肥則陸梁，太瘠則不能任重，策之急則駭而難馴，緩則不肯盡力。善為圉者，渴之饑之，飲之秣之，視其肥瘠而豐殺其菽粟，緩之以盡其材，總之以禁其逸，鞭策以警其思隱，以馴其心，使之得其宜適而不勞，亦不使有遺力焉。其術甚微，得於心，應於手，已不能傳於人，亦不能從己傳也。如此故馬之材在馬，馬之性在我，雖悍戾何傷哉！
圉人調馬“得於心，應於手”，如庖丁解牛之“遊刃有餘”，足見其諳熟此法。我國古代和近現代的一些遊牧民族也都有著自己的調馬之道。他們不但平時注重馬的調教，每逢舉行賽馬比賽等競技活動時還對馬實行專門的調教。
（四）棚圈廄苑
牧養馬匹有多種方法。較為原始的是野牧，即任馬匹自然流動而牧。但更多的是采取群牧法。白天將馬匹成群放牧，夜晚將其關在棚圈之中。上舉西南夷之滇人就有此俗。他們所飼養的馬匹圈舍位於杆欄式建築的下層，人則在上麵居住。北方地區的圈舍則與此不同，多與人的住所分立而設。
馬之棚圈至少在商代就已經存在。甲骨文中有“牢”字，或從牛（後從牛為定形），或從羊，也有從馬的（如寧滬1?522），像馬在圈中之形。《說文》：“牢，閑也，養牛馬圈也。從牛，冬省，取其四周幣也。”古代有許多表示馬或馬和其他牲畜圈舍的漢字，如牿、廄、閑等。