我從小就養成了一條美德：記吃不記打。“文革”中那些打人的家夥，我早把它忘到爪哇國去了；而各地的風味小吃，品嚐一次，唇齒留香，經久不忘。
最近到西昌火箭基地去觀看發射衛星，途經成都，坐在大街邊上吃了一餐雲南蘸水魚。它是火鍋的一種，鍋底有生薑、香菇、火腿、海米，每人一碗調料，辣椒油、蔥花、芫荽（俗稱香菜）、味精、鹽、醬自酌。主菜是剖好的鮮鯉魚，放進滾開的湯裏煮，那為什麼叫蘸水魚呢？原來這魚隨吃隨加，一條又一條，您喜歡吃嫩的，滾湯一涮即可食，有如涮羊肉；剩在鍋裏一些也好，俗話說，千滾豆腐萬滾魚，魚是不怕煮的，用那乳白色的魚湯涮鮮蝦、鴨蹼、筍片、牛百葉、豌豆苗，煮豆腐、豬肉丸子、小餃子、龍須麵。五個人熱熱乎乎吃了兩小時，包括煙酒茶，總共百餘元，便宜得令我吃驚，好比北京、廣州的半價。
在西昌城裏吃過一次砂鍋米線。米線就是米粉，細而筋道，不亂湯，是彝族小吃，我看它也屬雲南風味。砂鍋是燒熱了用盤子端來的，上桌之後鍋裏還吱吱作響，保你吃得渾身發熱。鍋裏應有盡有，不應有的也有：雲南火腿和臘肉片比米粉還多，雞肉、海參、鬆蘑、花生、蘋果、枸杞子、紅辣椒，朋友說可能還有罌粟（鴉片）殼，但沒找到。冒尖兒一砂鍋，隻要六元，也便宜得出奇。