長沙有一家小飯館，名字很樸實：好再來。我住在附近的招待所趕寫劇本，常開夜車，往往錯過開飯的鍾點，餓極了，就散散步，走到它那裏去隨便吃一頓兒，填飽肚子就行。然而，它的麵條特筋道（後來我到廚房去看，才知道是加了雞蛋、花生油的手擀麵），青菜很新鮮，豆芽掐頭去尾，燒餅是剛出爐的。碗筷經過開水消毒，桌麵用堿水刷得露著白色的木紋。價錢比北京便宜得多。我第二次再來時，老板娘就像熟人一樣搭話兒，“你先生是北方人，也掐（吃）得辣椒，好胃口呀！”
好再來。當然！我索性退掉招待所的餐券，給他們當了一個月的回頭客。
我跟電影界打過十年交道，發現不少演員、場記、攝影師，剪輯師、美工師都想改行當導演。好像影視圈裏隻有導演最高尚，又像科長升處長，處長升局長那樣，各類專業人員都應該“升任”導演似的。大家都去當導演，導演豈不成了光杆司令？
其實，有許多演員成為表演藝術家，許多攝影師、剪輯師、美工師、服裝設計師，成為本行業的專家、藝術家。行行出狀元，沒有他們就沒有電影這門綜合藝術了。
北京有家利康搬家公司，我曾經委托他們搬家，幾位工人樓上樓下地搬床抬櫃，連杯茶都不喝，一支煙都不吸，碰破了玻璃還照價賠償。勞動紀律如此嚴明，實在令人感動！事隔多年了，我和家人還常常念起他們的敬業精神呢。