“鹽少壽長”，這麼講，是不是吃鹽越少越好或者幹脆禁鹽呢？當然不是。鈉與氯都是機體內的重要無機鹽，它們主要的生理功能是維持細胞外液滲透壓，維持體內的酸堿平衡和保持神經、骨骼肌的興奮性，還參與胃酸生成。長期禁鹽會出現生理功能紊亂，導致全身無力，食欲不振，有害健康。