大唐酒稅，每年朝廷可以收到多少？去年是一百多萬貫。這個數字不少了，可是，還不能讓李忱滿意。
照理榷酒，應該能收更多錢的，酒隻能官賣，應該很賺錢。隻是，那是理論上。李忱不是處在深宮不知世事的皇帝，更何況他還賣過酒。知道這其中有多亂。
大唐酒稅，各地沒個統一得標準。有的地方，就是嚴格執行專賣。像揚州，淮南節度使抓的比較嚴，揚州時候，他的酒大部分是從官府經營得酒坊買得。少部份就是從城外，運進來的私酒。隻要塞點錢，很多士兵可以睜隻眼閉隻眼。在徐府更混亂。大私人酒坊林立，隻要給官府足夠得錢，他就可以不管你。
大唐除了酒稅亂收，沒個明確的方式之外，其代表性的是窮瘋得朝廷，把酒稅攤到了兩稅裏麵，隨地征收。
這些，在在都不能讓李忱滿意，他知道，宋代酒稅收得不少得。而且也沒有像唐代這樣，不講理得，隨地征收酒稅。在李忱看來，這是一種莫名其妙得收法，理由是，幾乎每個人都喝酒，所以攤在地稅裏麵。
這跟看到男人就當強犯抓起來，是一樣的沒道理。每個人都喝酒，就把酒都攤在地稅，每個男人都有那話兒，都能犯案，所以都該抓起來？不改，簡直不能忍受，也不符合稅收原則。
他主要是在酒和糖方麵動手了。酒和糖，一律由國家接手。其中，糖沒什麼，大唐目前糖產量還不夠多，還有待推廣。李忱主要抓的是酒。
鹽，他也想改，也有必要改，但是他沒有大動，這是稅收大頭，驟然改動，萬一出什麼事，他就有得哭。
改進方式，他的打算跟鹽法一樣，抓住源頭就好。先，他直接成立了公賣局。專賣糖、酒。其中，糖還需要扶持，酒是大宗。
實施辦法是，先販賣牌照。大城市裏麵，允許自釀，不過，規定這酒曲，隻能跟官府買。為了避免剝削商人，牌照數量不限，價格也不高。主要是控製酒曲。多少酒曲，能釀多少酒，這是有定量得。
你要是賣的數量和所買得酒曲不符，那你不是賣滲水酒，就是沒遵守規定，都要重罰，還會吊銷牌照，幾年內都不得重新申請。
此外，也不是不給其他人活路了，你不買牌照，跟人家有牌照的買酒水就好。老實，這才是最難抓的，這些地點太多了。有的根本就沒有店，自己到處推銷酒水，然後兼賣一些下酒菜。流動性太強。
大的酒店，很容易抓。就是這種的賣點，不抓嘛，太泛濫，影響稅收不，還容易給人壞榜樣。
抓嘛，太費人力成本，不符合收稅四原則中的經濟原則。而且李忱不想搞得跟明朝稅監一樣，讓稅吏成為敲詐勒索百姓得源頭。所以，這方麵他完全交那些有牌得酒店。不必派出人手去抓了，
沒牌照私釀的，釀得少的，還不如跟人家買，釀得多了，同業檢舉就讓他吃不完兜著走，比他派人盯著，效果還好。
大城市大概就這樣了，關鍵是比較偏遠地區。上麵了，抓的很麻煩，偏遠地區更麻煩，大城市這些店抓起來都麻煩了，更何況一些偏遠地區。不知道地點，跑死一個月都收不到多少稅。
幹脆，李忱把這些地方得酒稅，給賣掉了。仿照鹽法，劃分幾個地區，每各地區有幾張牌照，這幾張牌照，統包了當地得酒水。
當地販賣酒水得，必須跟當地有牌照的購買。不得越界購買，也不能越界販售。這點會由地方政府稽查，新成立得糖酒專賣，也會成力稽查，像查緝私鹽那樣，查緝越界酒水。
此外，為了避免壟斷，這牌照，不是永久有效。每隔幾年，都會重新競標。每各地區，至少會有兩張以上，不會單獨隻一張。
為人詬病得間架稅，也修改了。將會區分每個不同地區，給予不同的稅額。不再單獨區分上等屋，中等屋，下等屋等等。而是依裏坊來算，一些高檔區域價格就高些