164.縕袍寬稱體
脫粟飽隨宜
宋·司馬光《樂》。選自《全宋詩》刪9，頁6177.此聯典出《晏子春秋·雜下》：“晏子相齊，衣十升之布，脫粟之食。”意思是說，過著廉潔儉樸的生活，穿的是用亂麻舊棉作的袍子，吃的是隻去皮殼不加精製的糙米。這不僅反映了晏子廉潔儉樸的生活作風，而且這種儉樸的清淡生活對於養生也是有好處的。粗茶淡飯是我國優良的飲食傳統，改革開放以來隨著人們生活水平的提高，我國的主食結構出現了由粗到精的變化，粗糧的身價似乎越來越低。但發達國家卻大步走上由精變粗的複歸之路。在俄羅斯、東歐，黑麵包的“身價”在白麵包之上；在日本，烤紅薯則香飄街頭，美國則把粗糧和蔬菜列為“食物指南金字塔”的塔基，世界衛生組織也提出了“注重生活質量，請吃五穀雜糧”的營養健康口號。其原因是因為粗糧保留了更多的營養素，而脫粟不僅營養豐富，且有主養腎氣、去脾胃中熱、益氣的食療作用。
165.三餐當適時
一覺睡到曉
選自清·石成金《傳家寶·聯瑾》。全聯為：
三餐適當其時不必服藥；
一覺直睡到曉何須坐功。
上聯講，“食能以時，身必無災”（《呂氏春秋》）。一日“三餐適當其時”，“不可待極饑而方食，候極飽而撤饌”（宋·蒲虔貫《保生要錄》）。進食應遵循“朝不可虛，暮不可實”的原則（宋·溫革《瑣碎錄》）。至於一日三餐的時間，一般是早餐宜在日出後，午飯宜在午前，而晚飯宜在日落之前（清·石成金《長生秘訣》）。就飲食的質量而言，應是：“早飯淡而早，午飯厚而飽，晚飯須要少，若能常如此，無病直到老。”（清·馬齊《陸地仙經》）
下聯則講“一覺直睡到曉”的睡眠質量問題。睡得香，壽而康。睡眠，古人稱為“眠食”。質量好的睡眠確實是一味有益身心健康的滋補品，是抵禦疾病的第一道防線。因為決定人生長發育的荷爾蒙是在睡眠時釋放出來的，這對一個人在生長期的身體發育極為重要，而對成人又有一種特殊的維持功能。清戲曲理論家、養生家李漁說：“養生之訣，當以善睡居先。睡能還精，睡能養氣，睡能健脾益胃，睡能堅骨壯筋。”（《閑情偶寄》）人的一生有1/3的時間是在睡眠中度過的，所以睡眠的好壞直接影響身心健康。隻要睡眠好，連坐功也可不要。人們提到生活質量愛用“衣食住行”四個字來概括，其實還應加上一個“睡”字。石成金在批閱此聯時說：“時體此聯，即可卻病延年。彼飽傷思擾者，雖服藥坐功毫無益也。”
166.美食多傷胃
名利更損人
此聯是上海市文史館館員湯靜逸生活經驗的總結。韓非指出：“香美脆味，厚酒肥肉，甘口而疾形。”（《韓非子·揚權》）桓寬則指出：“美味腐腹”（《鹽鐵論》）。精美可口的飲食往往容易使人攝入過多，損傷脾胃，或導致肥胖現象，誘發高血脂、脂肪肝和心腦血管病等。現代醫學調查發現，食入越鮮香美味的菜肴（如雞鴨魚肉、山珍海味等），其患者的症狀越嚴重。麩酸鈉攝入量超過5克時即可出現頭暈乏力，四肢酸脹等症狀；超過30克時，可引起肢體麻木，心動過速等神經中毒症狀，嚴重者可誘發冠心病、腦中風等。所以，意大利的百歲老人呂居·柯那羅曾說：“不幸的意大利，你不知道美食和放蕩給你的居民帶來的損害，比瘟疫、戰爭和災荒還大。真正的災難是宴席不斷，揮霍無度，餐桌上美味佳肴堆積如山。”中老年人的飲食應清淡、平衡、限量，才有利於強身健體。
至於名利損人的事，曆史上更是屢見不鮮。正如明人吳麟征所言：“‘身貴於物’。汲汲為利，汲汲為名，俱非尊生之術。”（《家誡要言》）一個人為了金錢和功名利祿而整天患得患失，貪求無度，沒有不損害健康的。有道是：寡欲能高壽，無私心自閑。
167.夏來菰米飯
秋至菊花酒
選自唐代山水田園派詩人儲光羲的《田園雜興八首》之八。這副聯語具有食養意義。
上句的“菰米”，一名茭米，係多年生水生宿根草本，生淺水中，長江以南低窪地區生長最多。春天之嫩莖為茭白，又名菰筍、茭筍，可作蔬菜食用，謂之苽。菰有夏秋雙季和秋產單季茭兩種。其籽可煮飯食用，稱菰米，係古六穀之一。因其米大多霜凋時采之，故謂之凋苽，亦稱雕胡米。據明·姚可成編《食物本草》卷五介紹：“菰生水中，葉如蒲葦。其苗有莖梗者，謂之菰蔣草。至秋結實，乃凋菰米也，古人以為美饌。今饑歲，人猶采以當糧。”明·李時珍《本草綱目》穀部之二雲：“彫胡九月抽莖，開花如葦芀，結實長寸許，霜後采之，大如茅針，皮黑褐色。其米甚白而滑膩，作飯香脆。”所以，南宋詩人陸遊的《薏苡》詩雲：“初遊唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。”清人陸以湉的《冷廬雜識》卷五收錄的玄真子祠聯也有：
泛鏡水千塍，歸來餐菰飯蓴羹，地真仙境；
聽棹歌一曲，隨處有荻花楓葉，我亦漁人。
菰米不僅具有食用價值，且有藥用價值。《本草綱目》卷五雲：菰米的氣味：甘、寒、無毒。主治：止渴。解煩熱，調腸胃。
下句的菊花酒，是一種用菊花雜黍米釀製的酒。菊花古時雅稱“延壽客”，民間還呼之為“藥中聖賢”，《神農本草經》早已將它列為“上品”，稱菊花“久服利血氣，輕身耐老延年。”據文獻記載，早在西漢初的漢宮中就有“飲菊花酒，令人長壽”的記載。晉·葛洪的《西京雜記》卷三記載：“九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，令人長壽。菊華（花）舒時，並采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日，始熟，就飲焉，故謂之菊華（花）酒。”到元明時，白菊花酒中已加進了多種中草藥，其製法是取菊花煎汁，同曲、米釀酒，或加地黃、當歸、枸杞諸藥亦佳。明·李時珍《本草綱目》第十五卷則稱菊花酒有“治頭風，明耳目，去痿痹，消百病”的功效。
168.啖淡飯，著粗衣，眷屬團圓終歲樂
伴幽蘭，對佳菊，花枝爛漫滿庭芳
清·陸子恒贈。選自清·梁恭辰《楹聯四話·卷一·酬贈》。清·陸以湉《冷廬雜識》言：臨海布衣許秀山，喜種花，尤愛蘭、菊。每至花時，五彩繽紛中蔚然成趣，先君子恒從乞種，因書聯以贈。
上聯寫浙江臨海（今臨海市）許秀山的儉樸生活，吃清淡的飲食，著粗布衣裳，但一家老少團圓，終年和氣歡樂。
下聯寫許秀山的情趣愛好，他喜歡種花，尤愛蘭、菊。菊種多至百餘。每至花季，五色繽紛。許秀山終日伴幽蘭，對菊花，花枝爛漫時滿屋溢香。聯中的“滿庭芳”不是指文學上的詞牌名或曲牌名，而是指滿屋的花香。
啖淡飯著粗衣的淡泊生活，伴幽蘭、對菊花的情趣愛好，又有終歲樂、滿庭芳的家境氛圍，這對養生延年是十分有益的。蘭花是花中君子。古往今來，人們愛蘭，是因為蘭有四清：“氣清，色清，神清，韻清”（董必武讚蘭語）。所謂氣清，是指蘭的香氣，清而不濁，純真質樸；色清是蘭的顏色淡雅聖潔，“雖無豔色如嬌女，自有幽香似德人。”（明餘同麓《詠蘭》）以嫩綠、黃綠居多，以素心者為貴。神清指花與葉的姿態，端莊清秀，雍容華貴，蘭葉剛柔兼備，姿態優美，故有“看葉勝看花”的詩句。韻清是指神韻，是一種藝術魅力，給人無限聯想，成為民族氣節的標誌。特別是被譽為“國香”的蘭花的香氣，可以緩解肺熱、痰咳、神經衰弱，對產婦有催生作用。蘭花全株可入中藥，有養陰潤肺、化痰止咳的功效，具有直接的養生保健價值。正所謂“世間清品至蘭極，賢者虛懷與竹同”。菊花是我國的傳統名花，有近3000個品種，色、香、姿、韻俱全，具有較高的觀賞價值和較多的實用價值，菊花中含有菊油環酮、龍腦等揮發性芳香物，有清熱疏風、平肝明目解毒之功，具有多種治病健身作用。菊花象征純潔、清雅、高節、長壽，與梅、蘭、竹並稱花中四君子。蘭、菊等花木，不僅具有造氧與淨化空氣的作用，而且觀賞花卉，還具有淨化心靈，調節情緒的作用。美國醫生斯登福特和心理學家雷諾爾茨對5000人測試，證明常聞花香，對情緒和健康都能產生很好的影響。“蘭為幽客”，“菊為壽客”。（宋·龔明之《中吳紀聞》卷四）可見伴幽蘭、對佳菊的養生意義。
與此聯內容相似的對聯還有：
觀幽蘭佳菊，常守節，目光清淨；
喜淡飯布衣，不欺天，心地泰然。
（山西靈石綠門院存厚堂聯）
169.萬般補養皆為偽
隻有操心是要規
元代詩文家許衡（1209—1281）撰，轉引自明·龍遵敘《食色紳言》。
上聯的“補養”，是指用飲食或藥物來滋養身體。“偽”者“為也”，不是虛假、欺詐的意思。唐·白居易曾說：“補養在積功，為裘集眾毛。”《寄盧少尹》）意思是說，補養身體在於長期積累的功夫，如同裘集眾腋毛。
下聯的“操心”，意為費心調理和考慮。“規”則是規則、告誡的意思。唐·杜牧《自遣》詩：“遇事知裁剪，操心識卷舒。”上下聯的意思是說，養生是一項係統工程，應從多方麵調攝。有針對性的符合科學的補養當然是必要的，但如果人為的隻片麵注重飲食特別是藥物補養那是不夠的，靠不住的，中國曆史上就有14位皇帝是因吃丹藥補養而亡命的。隻有注重心理調攝，並順應自然、起居有常，動靜適度、形神共養，飲食有節、情誌和暢，節欲葆精、綜合調養。一句話，養生重在生活化，養成文明健康的生活方式，使自己的神誌、情誌和作、息、坐、臥、衣、食、住、行等，都符合養生之道才是最重要的規則。世界衛生組織指出，建立有效的健康的生活方式，可使高血壓患病率減少55%，腦卒中減少75%，糖尿病減少50%，腫瘤減少1/3.（《健康指南》（中老年）2004年11期）
170.食唯半飽無兼味
酒止三分莫過頻
這是明代禦醫龔廷賢在所著《壽世保元》中所載一首七律中的頷聯。上聯是講節食，下聯是講限酒。對於節製飲食，應因人因年齡而宜。對於一般青壯年，“食宜八九分，不可過飽”（石成金《長生秘訣》）；對於一般健康的中老年，七八分飽即可；對於高齡老人和病人，則應“食唯半飽”且應少吃多餐，“每食必忌於雜”，以免“五味相撓”（唐·孫思邈《千金翼方·卷十二》）。龔廷賢就是在談論老人養生時寫這篇《攝養》詩的。這與元代鄒鉉《壽親養老新書》的要求是一致的。該書說：“尊年之人，不可頓飽，但頻頻與食，使脾胃易化，穀氣長存。若頓令飽食，則多傷滿。緣衰老人腸胃虛薄，不能消納，故成疾患。為人子者，深宜體悉，此養老人之大要也。”龔廷賢在《壽世保元》中談及老人飲食時，又重申了“頻頻慢食，不可貪多”的觀點。美國國立老年研究所的查理·巴勞斯博士用大白鼠實驗證明，從16月齡（相當於人類45歲）開始，將食物的攝入量減少一半，結果仍可使大白鼠延長壽命三分之一。人類如果從中年時期開始限食，也可以延長生命。