魚水酒肆在門前火堆裏燃燒的竹子劈裏啪啦的爆竹聲中正式開業了，一群穿的花枝招展的美姬舞著秀帕在門口招呼一個個慕名而來的客人。
很多都是收到了李旭的請柬而來，不是越州的大小官吏就是越州頗有資財的富商。
魚水酒肆的定位可是中高端啊，唯有把越州最有消費能力的人拉來，用酒肆裏的美酒佳肴、美人征服他們的身心，才能把酒肆的名頭打響，生意才能紅火起來。
李旭更是親自在酒肆的三樓大擺宴席，宴請一眾受邀而來的官吏富商。
上次李旭在刺史府設宴，朗庭的手藝炒出來的菜肴令一眾首次品嚐到炒菜美味的官吏們吃的回味無窮，回去後心頭一直念叨著，何時能再上刺史府吃一回。
沒想到，刺史不聲不響的開起了酒肆，隻有刺史府才有的炒菜現在成了他開的魚水酒肆招牌菜。
為了能再嚐美味絕倫的炒菜，滿足口腹之欲，同時想借刺史酒肆開業之機多跟刺史攀些交情。一眾官吏們在收到李旭請柬後，準時準點的趕來，順手提了點小禮品來祝賀李旭開業大吉。
越州的富商們接到刺史的請柬，有激動的，當然也有不乏忐忑的。
以往那些官員們正眼都不瞧他們這群從事賤業之人一眼，能不被官吏們盯上家財就不錯了。收到李旭請柬後，曾經遭受過官員盤剝的商人不免懷疑刺史是不是想借其酒肆開業之機邀請他們去盤剝一筆？
一想到幸幸苦苦積攢起的家財就要被當官的盤剝，商人們就跟死了親兒一般揪心的痛。
魚水酒肆三樓的宴席上，官吏與商人坐席津渭分明，分坐左右兩邊。
做為越州主官的李旭獨坐上首，笑著道：“大家今日能賞臉來為某的酒肆開業道賀，某不勝感激，特命膳房為大家備好這桌酒宴。酒是某剛開的酒坊自釀的稽陽春，菜是某府中廚子在農家采買的一些尋常蔬果肉類，用炒菜之法炒出來的。雖不是什麼山珍海味，名貫天下的美酒，卻突出一個大家以往未曾品嚐過的口味，也算是新奇。”
“使君府中的炒菜之法做出來的菜肴可是遠勝山珍海味，瞧這道糖醋排骨，色香味俱全，下官都快忍不住口舌之欲了……”
曾在刺史府中品嚐過炒菜美味的官吏們看著食案上的美食無不激動。
“哈哈哈……”李旭大笑：“忍不住無需再忍，大家趕緊動筷，炒菜就要乘熱吃才好，冷了味道就變了，就不可口了。”
早就被食案上的美食誘得口舌生津的賓客們紛紛動筷，強耐著心中的衝動慢慢品嚐每一道菜肴，生怕動作快了被他人鄙視沒見過世麵的庸俗之人。
一個個嚼著口中的佳肴一幅沉醉於美食的海洋裏不能自拔，心道炒菜竟如此奇妙，讓平凡的蔬果肉類經過炒製後不旦擁有了亮麗的色澤、誘人的噴香，還有 鮮美多汁的口感。
再尋常不過的茄子，與肉末一起炒製後就具有鹹鮮可口、油而不膩的特點。還有這排骨，琥珀油亮的色澤、泌人的幹香，看在眼裏就讓人食欲大動，吃在嘴裏除了淡淡的鹹味外竟是甜酸醇厚，三種味道混合在一起竟沒有一絲怪異。還有色澤金黃油光閃亮的雞翅，切成小塊狀與各種調味品炒製的牛肉……
想起自家廚子燉、蒸、煮、烤出來的食物，簡直就是豬食，一點都配不上咱們這些有頭有臉的人物。
賓客好奇菜色的名字，服侍的美姬則一一點明食案上的每一道菜：“這是糖醋排骨、扣肉、肉沫茄子，那是孜然牛肉、蔥爆羊肉、啤酒鴨、麻辣雞翅……”（唐代沒有辣椒，李旭用茱萸代替）