玲瓏白玉
此刻，與我唇齒廝磨的白蘿卜，
讓我有一種
“見山不是山、見水不是水”的感覺，
是一種全新的境界。
明明是素素淡淡的白蘿卜，
可是，我卻不可思議地
聞到了海洋的氣息、嚐到了百肉的鮮香。
那天中午，在台山市的君海悅餐廳，當那盤白慘慘的菜肴端上來時，我的感覺是異常突兀的。
那是一盤切成塊狀的白蘿卜，浸在顏色極淡的湯汁裏，盛在純白的瓷盤上。
滿桌都是氣派不凡的雞鴨魚肉，它呢，全然不事修飾，猥瑣寒酸，麵目模糊；就好像在一個衣香鬢影的豪華宴會裏，突然毫不協調地走出來一個素臉布衣的村姑。
宴請我的，是與我相識多年而一直被我喚為叔叔的譚國渠先生，他熱誠萬分地把白蘿卜舀到我碗裏，殷殷勸食：“你多吃，多吃一點啊！”頓了頓，又加了兩句“注腳”：“這蘿卜，其貌不揚，其味極佳呢！”
我漫不經心地夾起一塊，當白蘿卜與味蕾一碰觸，我便大大地吃了一驚。
咦咦咦，這是白蘿卜嗎？
這，居然是白蘿卜？
這，真的是白蘿卜嗎？
一直不喜歡附在白蘿卜內那猶如胎記一般微帶辛辣的苦味，所以，過去當爸爸在家裏烹煮白蘿卜燜牛腩時，我常常把白蘿卜當成糜軟的“鵝卵石”，筷子總是近乎仇視地繞它而過。
然而，此刻，與我唇齒廝磨的白蘿卜，卻讓我有一種“見山不是山、見水不是水”的感覺，是一種全新的境界。明明是素素淡淡的白蘿卜，可是，我卻不可思議地聞到了海洋的氣息、嚐到了百肉的鮮香。更奇的是，柔嫩多汁的白蘿卜嚼而無渣，半丁點兒苦味也沒有，反之，它滿滿地、飽飽地蘊含著令人回味無窮的清甜。
它像一則蕩氣回腸而意在言外的微型小說。
譚國渠叔叔囑我“多吃一點”，可是，我卻難以遏製地吃了很多、很多。說來好笑，過去多年所吃白蘿卜數量的總和，也許還抵不上這一餐呢！
無巧不成書，當天晚上，台山市副市長黃淑質女士宴請，選擇的竟然是同一家餐館。她所安排的菜肴與午宴截然不同，唯一相同的，居然是讓我無限鍾情的那道“白蘿卜”！
與譚國渠叔叔一樣，黃淑質女士高調推薦的，也是這道毫不起眼的“白蘿卜”！
溫文爾雅的她，細聲細氣地說道：
“這道白蘿卜啊，是這家餐館人人稱譽的名菜，非嚐不可！”
原本惆悵地以為“此情可待成追憶”，萬萬沒有想到，短短半日便與它再度重逢。重逢的心情和初次“邂逅”的感覺迥然不同，我覺得它就像是快樂地飛在喧鬧鼓聲中一個清脆的音符，異常悅耳。
一麵興高采烈地大快朵頤，一麵好奇地探問它在菜單上的名字，餐館總經理甄小喬女士笑眯眯地說：
“它就叫高湯蘿卜。”
高湯蘿卜？嘿，這個土裏土氣的名字，著實辜負了它撩人胃口的好味道。看著盤子裏那一塊塊靜靜地閃著亮澤的白蘿卜，我突然福至心靈地說：
“何不改個名字，喚它玲瓏白玉？”
眾人大樂，立刻取來紙和筆，囑我正式為這“高湯蘿卜”易名。大廚梅永雄先生也興致勃勃地跑來湊興，我趁機向他探問烹煮秘訣，他倒也不藏私，滔滔不絕地說道：