茉莉花，常綠小灌木或藤本狀灌木，品種繁多，外形美麗。可用於花茶的製作。
形態特征：
常綠小灌木或藤本狀灌木，枝條細長，略呈藤本狀，高可達1米。小枝有棱角，有時有毛。單葉對生，光亮，寬卵形或橢圓形，葉脈明顯，葉麵微皺，葉柄短而向上彎曲，有短柔毛。初夏由葉腋抽出新梢，聚傘花序，頂生或腋生，有花3-9朵（通常三朵花，有時多），花冠白色，極芳香，花期6-10月，由初夏至晚秋開花不絕。
生長習性：
性喜溫暖濕潤，在通風良好、半陰環境生長最好。土壤以含有大量腐殖質的微酸性砂質壤土為最適合。畏寒、畏旱，不耐霜凍、濕澇和堿土。冬季氣溫低於3℃時，枝葉易遭受凍害，如持續時間長就會死亡。
地理分布：
茉莉花原產於中國江南地區以及西部地區；印度、阿拉伯一帶，中心產區在波斯灣附近，現廣泛植栽於亞熱帶地區。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國、意大利等地中海沿岸國家，印度以及東南亞各國均有栽培。 廣西壯族自治區的東南部橫縣茉莉花：產量和質量都居全國之首。茉莉花每年暮春初夏開花，有單瓣、重瓣、單葉、複葉之分。花色有紅白兩種，以乳白色花為主。茉莉花花香清雅，可用於製作茉莉花茶、提煉香料等。
主要應用：
茉莉花葉色翠綠，花色潔白，香味濃厚，為常見庭園及盆栽觀賞芳香花卉。多用盆栽，點綴室容，清雅宜人，還可加工成花環等裝飾品。
茉莉花清香四溢，能夠提取茉莉油，是製造香精的原料，茉莉油的身價很高，相當於黃金的價格。茉莉花、葉、根均可入藥。茉莉花還可薰製茶葉，或蒸取汁液，可代替薔薇露，蘇州、南京、杭州、金華等地長期以來都作為熏茶香料進行生產。
繁殖培育：
多用扡插，也可壓條或分株。扡插繁殖，於4-10月進行，選取成熟的1年生枝條，剪成帶有兩個節以上的插穗，去除下部葉片，插在泥沙各半的插床，覆蓋塑料薄膜，保持較高空氣濕度，約經40-60天生根。壓條繁殖，選用較長的枝條，在節下部輕輕刻傷，埋入盛沙泥的小盆，經常保濕，20-30天開始生根，2個月後可與母株割離成苗，另行栽植。盆栽茉莉花，盛夏季每天要早、晚澆水，如空氣幹燥，需補充噴水；冬季休眠期，要控製澆水量，如盆土過濕，會引起爛根或落葉。生長期間需每周施稀薄餅肥一次。春季換盆後，要經常摘心整形，盛花期後，要重剪，以利萌發新枝，使植株整齊健壯，開花旺盛。
盆栽和管理：
茉莉盆栽，要求培養土富含有機質，而且具有良好的透水和通氣性能，一般可用田園土4份、堆肥4份、河沙或穀糠灰2份，外加充分腐熟的幹枯餅末、雞鴨糞等適量，並篩出粉末和粗粒，以粗粒墊底蓋麵。上盆時間以每年4-5月份新梢末萌發前最為適宜。按苗株大小選用合適的花盆。
上盆時一手扶苗，一手鏟填培養土，待土蓋滿全部根係後，將植株稍向上輕提，並把盆振動幾下，使土與根係緊密接觸。然後用手把盆土壓實，讓土麵距盆沿有2厘米的距離，留作澆水。栽好後，澆定根水，然後放在稍加遮蔭的地方7-10天，避免陽光直射，以後逐漸見光。日常管理的關鍵是水，要根據茉莉喜濕潤，不耐旱，伯積水，喜透氣的特性，掌握澆水時間和澆水量。至6-7月份可開花。這時根係已恢複正常生長，每7-10天要澆一次稀薄礬肥水。以後可按成株榮莉管理，當年不再換盆。