感冒，是人們在一年四季中都非常容易患的一種疾病，它是由流感病毒所引起的急性傳染病，臨床表現為鼻塞、流涕、打噴嚏、咳嗽、咽部不適及畏寒、低熱等局部和全身症狀，有時可以繼發為肺炎。
感冒雖然是常見病，但對有些症狀還是應該引起我們充分的注意。
感冒以後，人體抵抗力下降，細菌常常會乘虛而入。所以，當感冒數天後，發燒仍不退，且有膿痰咳出，就應注意細菌的混合感染，應及時到醫院診治，以防轉變為支氣管炎。感冒的症狀和許多疾病初起極為相似，但又迥然有別，絕不可大意而掉以輕心。
如果發熱，還有劇烈的惡心、嘔吐且反複發作，則應疑為腦部病變（如腦膜炎等）的反應。如果發燒，又不想吃油膩食物，且有惡心、嘔吐等症狀，就應懷疑為傳染性肝炎的反應。
感冒時的病毒，有時也可引起心肌炎，症狀往往是在感冒一周之後，有心慌、胸悶、氣短、心前區隱約作痛等症狀，特別是出現心跳過快，一分鍾超過100次。心跳不規律時，就應及時去醫院就診。
如果起病很急，發冷，然後再發燒，且高燒不退，常在39℃以上，渾身酸痛，沒有食欲，且周圍的人也有同樣表現，則可疑為流行性感冒。
如果高燒不退，還伴有呼吸困難，咳嗽嚴重，且有口唇發紫症狀，則應疑為肺炎。
飲食宜。
得了傷風感冒後，正確地調理飲食是一條很重要的康複原則。一日三餐，營養平衡，充分攝取蛋白質和熱量是至關重要的。
機體被病毒感染時，為了抵抗病原體的毒素，人體內各種代謝都亢進，使能量大量消耗。為了補充能量，必須保持足夠的飲食攝取量，堅持一日三餐，按時進食，絕對不能少吃一餐。
病毒感染使機體內維生素銳減，所以必須充分補充維生素。維生素A有增強咽喉、鼻腔和肺部黏膜的作用，維生素C有參與腎上腺素合成的作用，傷風時，尤其需要補充維生素C。含維生素A的蔬菜一般為油菜、菠菜、萵苣、韭菜、胡蘿卜等黃、綠色蔬菜。含維生素C的菜，除了黃綠色蔬菜外，尚有綠豆芽、黃豆芽、楊梅、柿子、辣椒、檸檬、橘子、葡萄、柚子等。由於這些食物中的維生素都是天然的，所以更易為機體所吸收。
大蒜是治療傷風的特效食品，原因在於它有強大的抑製病毒和細菌增殖的作用。吃大蒜的過程中，其有效成分可通過包括咽、鼻腔等所有細菌或病毒所在的黏膜地區，使病原體被抑製，咳嗽減輕，痰量減少等等。日食大蒜2—3頭，即可收效。為了增進食欲，還可以巧妙地使用香辣料和醋、大蔥、生薑等辣物，不僅促進食欲，尚有發汗功效。若輕微的傷風，有時僅喝點薑湯便可治愈。醋、檸檬汁、烏梅幹等酸味食品，也有明顯的增進食欲作用，可安排在餐前飲用。
適量飲酒可促進食欲，驅除寒氣，用雞蛋和白酒製成的蛋酒是治療傷風的特效藥酒。
在感冒期間，應當避免進食或忌多食鴨肉、豬肉、羊肉、狗肉、甲魚、蚌、醋、柿等食品。因為感冒是外感之病，治療應以疏散解表為主，而鴨肉性質偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪；豬肉肥膩，助濕生痰，動風蘊濕；羊肉甘溫助熱，偏於溫中暖下，且有斂邪之弊；狗肉亦性溫熱，容易助熱生火，故為熱證所忌；甲魚甘潤滋膩，有斂邪之弊；蚌，又名河蚌，性質寒泄，有滋陰涼潤之力，多食有礙表邪疏散；醋，味酸收斂，食後容易滯氣留寇；柿子性質寒澀而斂滯，多食容易斂邪。所以，這些食物在感冒期間都不宜吃，或是盡量少吃。
吸煙絕對禁止，因為吸煙會刺激呼吸道黏膜，加劇咳嗽，還會使痰量增多，而且對胃腸道也有刺激性。此外，冷天傷風時，最好不要洗澡，以免進一步著涼，加劇病情。
食療妙方。
薑汁蔥花炒雞蛋。
原料。
生薑30克，蔥白4條，雞蛋4個，花生油、精鹽各適量。
做法。
（1）將生薑刮去外皮，用清水洗淨，榨取薑汁，備用。
（2）把蔥白去雜，用清水洗淨，切成細粒，備用。
（3）將雞蛋磕入淨碗內，加入薑汁、蔥花、精鹽攪勻，起油鍋，下薑、蔥、蛋料，迅速翻炒至剛好熟，起鍋裝盤即成。
功效。
發散風寒，芳香開胃。適用於風寒、頭痛咳嗽、鼻塞聲重、食欲減退、舌苔發白患者。
白芷川芎燉雞蛋。
原料。
白芷12克，川芎15克，雞蛋3個。
做法。
（1）將白芷、川芎用清水洗淨，切成碎末，備用。
（2）把雞蛋帶皮洗淨，火鍋加水燒開煮熟，撈出，去外殼，用針紮少許孔，備用。
（3）將雞蛋放入洗淨的燉盅內，周圍拌入白芷、川芎末，添少許開水，燉盅加蓋，用文火燉約1小時即成。
功效。
祛風寒，止痛。適用於感冒頭痛、惡寒怕風、鼻塞聲重者。
備注。
食用時去藥渣，吃蛋，喝汁。
雪裏蕻牛奶雞。
原料。
嫩光雞三隻（約重500克），鮮牛奶l000克，醃雪裏蕻1000克，熟豬油、精鹽、味精、薑末、蔥花、料酒各適量。
做法。
（1）將光雞洗淨，去內髒，放在沸水中汆2分鍾，取出，晾幹；將雪裏蕻洗淨，備用。
（2）油鍋置火上，倒入牛奶，燒至牛奶將沸時，加入雞、雪裏蕻、薑末、料酒、精鹽，用旺火煮至將熟時，改用文火再燉50分鍾，加蔥花、味精，起鍋即成。