做法。
（1）將鴨宰殺後，去毛樁、內髒及爪；黨參洗淨，切成3厘米長的段；薏苡仁洗淨去雜質；薑拍破。
（2）將黨參、薏苡仁放入鴨腹內，將鴨放入燉鍋中，加入適量的水，放入料酒、生薑。
（3）將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1個小時，加入精鹽即成。
功效。
清熱，祛濕，補虛。適用於痢疾、腸傷寒患者康複期食用。
馬蹄苡仁燉魚頭。
原料。
馬蹄50克，薏苡仁30克，魚頭200克，料酒10克，生薑5克，味精、精鹽各3克。
做法。
（1）將馬蹄洗淨，去皮；薏苡仁洗淨去泥沙；魚頭洗淨，切成3厘米寬的塊；生薑拍破。
（2）將魚頭先煎黃，下入料酒、生薑、薏苡仁、馬蹄，放入鍋內，加入適量的水，置武火上燒沸，再用文火燉煮至熟，加入精鹽、味精即成。
功效。
清熱，祛濕，補濕。適用於痢疾、腸傷寒患者康複期食用。
蒜泥馬齒莧。
原料。
鮮馬齒莧500克，大獨頭蒜30克，芝麻15克，蔥白20克，食鹽、味精各適量。
做法。
（1）馬齒莧摘去雜質老根，洗淨泥沙，擇成5—6厘米長段，用沸水燙透，撈出瀝幹水；蒜頭搗成蒜泥；芝麻淘淨泥沙，炒香搗碎；蔥白切成馬耳形。
（2）將馬齒莧用食鹽、味精拌勻，加入蒜泥、蔥白，撒上芝麻即可服用。
功效。
清熱涼血止痢。適用於血痢，下痢便多，便血，發熱口幹者。
大蒜雞蛋。
原料。
獨頭大蒜2頭，雞蛋1個。
做法。
（1）把雞蛋打碎備用。
（2）把鍋置火上，蒜放鍋內，將打碎的雞蛋澆在蒜上。蓋嚴鍋，待蒜熟，即成。
功效。
古醫書記載，大蒜解毒止痢，雞蛋和中止痢，2味合用，為治療痢疾食療良方。
備注。
空腹食下，以病愈為度。
大蒜粥。
原料。
紫皮大蒜30克，白芨粉5克，粳米100克。
做法。
（1）將大蒜去皮，洗淨，切成段；粳米淘淨；大蒜放入沸水鍋內，煮一分鍾撈出。
（2）粳米放入煮蒜的水內，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥，再將蒜重新放入粥裏，煮熟即成。
功效。
止痢、抗癆。
備注。
每日2次，早晚餐食用。
馬齒莧粥。
原料。
馬齒莧30克（鮮馬齒莧60克），粳米100克。
做法。
（1）將馬齒莧洗淨，切成6分長的節；粳米淘淨。
（2）粳米放入鍋內，加馬齒莧，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米熟即可。
功效。
清熱止痢，慢性脾虛瀉者忌服。
備注。
每日2次，早、晚餐食用。
魚腥草粥。
原料。
魚腥草50克，粳米100克，鹽少許。
做法。
（1）將魚腥草洗淨，切成顆粒狀；粳米淘淨。
（2）粳米、魚腥草放入鍋內，加鹽、清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥即可。
功效。
清熱止痢。
備注。
每日2次，早晚餐用。
馬齒莧苦瓜粥。
原料。
苦瓜100克，粳米60克，馬齒莧15克，冰糖100克。
做法。
（1）將苦瓜洗淨去瓤，切成小丁塊；馬齒莧洗淨切碎備用。
（2）粳米洗淨入鍋加水適量煮至米粒開花，放入苦瓜丁、馬齒莧末、冰糖，熬煮成粥。
功效。
清熱祛暑。適用於中暑煩渴、痢疾，便稀或膿血者。
備注。
每日2次，每次1小碗。
萊服粥。
原料。
萊服子（即蘿卜子）約15克，白粳米50克。
做法。
（1）先煮米做粥，在米快熟之前放入萊服子，至粥熟。
（2）粥成之後加入白糖或是精鹽少許。
功效。
消食利嗝。適用於食滯引起的腹痛、裏急後重、痢疾，或食滯胃脘飽悶嘈雜、不思飲食等症。
備注。
如果沒有萊服子用幹蘿卜絲亦可。