腎病主要是腎炎（腎盂腎炎和腎小球腎炎）和腎結石。腎炎嚴重時可出現高血壓、貧血、多尿、夜尿、酸中毒、水腫，甚至出現尿中毒或腎功能衰竭。一般來說，腎炎又分為急性腎炎和慢性腎炎。
急性腎炎又稱急性少尿性腎小球腎炎，是一組以急性腎炎綜合症為臨床表現，但呈進行性少尿性腎功能衰竭的疾病。這種病多見於中青年男性，可有感冒、鏈球菌感染等前驅感染史。水腫以顏麵為主，亦可呈全身水腫、輕中度血壓升高，但多於3—6個月內出現進行性少尿、無尿終至腎功能衰竭，尿毒症，並有血尿、蛋白尿現象，少數病人可有咳嗽、氣急、咯血等肺部損害表現。
慢性腎小球腎炎，係由多種原發性腎小球疾病所致的一種疾病，以蛋白尿、血尿、水腫、高血壓為主要臨床表現，病程一般較長，疾病過程中有時上述表現中的一或二項尤為突出，如果治療不當，終至漸進性慢性腎功能衰竭。
飲食宜忌。
腎炎病人宜吃糖類食品和澱粉類食物，如米麵雜糧、藕粉、甘蔗、山藥、蜂蜜、白糖、各種果汁飲料、新鮮水果等。因為這些食品在體內代謝後，產生水和二氧化碳，不會增加腎髒負擔。同時宜吃含維生素，特別是富含維生素C、胡蘿卜素、核黃素之類的新鮮蔬菜瓜果。
腎炎患者適合吃容易消化，性質平和而無刺激性的食品，這樣可以避免加重腸道及腎髒負擔。
適合腎炎患者食用的物品有：番薯、薏苡仁、蠶豆、白扁豆、四季豆、西瓜、玉米須、葡萄、萵苣、山藥、冬瓜、赤小豆、豇豆、白茅根、荷葉、黃芪、胡蘿卜、胡蘿卜纓、薺菜、鯉魚、烏魚、蛙肉、黑大豆、鴨肉、鵪鶉、鯽魚、香菇、白木耳等。
腎炎患者忌吃油煎熏炸之類不易消化的食物，忌吃辛辣的刺激性食品，忌吃含草酸量較多的菠菜、竹筍、莧菜等，忌吃黃豆及豆製品，動物內髒、濃雞肉湯等含有大量嘌呤堿食物，以免產生過多尿酸，對腎炎不利。
腎炎患者盡量少吃蔥、大蒜、生薑、咖喱、芥末、胡椒、辣椒、肉桂、茴香、韭菜、芹菜、洋蔥、咖啡、可可、香煙、茭白、莧菜、土豆、油菜、香椿頭、豬頭肉、帶魚、海腥發物等。
食療妙方。
黨參黃芪燉母雞。
原料。
黨參30克，黃芪30克，母雞1隻，蔥20克，薑15克，料酒少許。
做法。
（1）將黨參、黃芪切片；母雞宰殺，去毛及內髒；蔥切段，薑切片。
（2）將雞及藥物、薑、蔥、料酒放燉鍋內，加水適量，置武火燒沸，再用文火燉熬，至雞熟透即成。
功效。
補氣血，健脾利尿。適合於慢性腎小球腎炎，氣血虧虛，形體衰弱者食用。
三冬地黃甜雞。
原料。
生地黃50克，肥母雞1隻，紅棗20枚，白糖30克。
做法。
（1）將母雞宰殺後去毛、內髒及爪，洗淨後由背部頸骨剖至尾部，洗淨血水，入沸水鍋內略焯片刻，撈出待用。
（2）將生地洗淨後，切成1厘米見方的塊，和白糖一起塞入雞腹內，將雞腹向下，置於罐中，紅棗洗淨放在罐子內，加水，封口上籠蒸2小時即成。
功效。
滋補肝腎，涼血補血。適用於慢性腎小球腎炎病人。
黃芪蒸雞。
原料。
黃芪50克，老母雞1隻，蔥20克，薑15克，料酒20克，鹽少許。
做法。
（1）將雞宰殺後，去毛及內髒；將黃芪洗淨切片，蔥切段、薑切片，放入雞腹內。
（2）把雞放蒸盆內，加鹽、料酒、水適量，置武火蒸籠內，蒸2小時即成。
功效。
滋補氣血，溫補健脾。適合於腎炎病人食用。
雞翅燒猴頭蘑。
原料。
雞翅1000克，猴頭蘑200克，黃芪10克，蔥、薑各10克，糖50克，料酒、醬油、精鹽、大料各適量，高湯200克，植物油適量。
做法。
（1）雞翅剁去兩頭入開水鍋中焯一下，撈出用涼水衝洗淨。
（2）炒鍋燒熱，倒少許油，加糖50克，炒翻花，倒入雞翅，炒成紅色，倒少許醬油、料酒煸炒，倒水燒煮，再加蔥、薑、大料。
（3）將猴頭蘑衝洗幹淨，泡入開水中燜發，去其底部根，投去刺尖，衝洗一遍，切片放入盤中，倒入高湯；黃芪泡軟切片，倒入盤中，加鹽拌勻，然後將盤放入蒸箱蒸1小時。
（4）雞翅燒熟盛入碗內，擺上猴頭蘑；將蒸猴頭蘑的汁倒入鍋中，揀去黃芪，勾芡澆在碗中即成。
功效。
補氣養血，補腦強身。有輔助治療慢性腎炎、糖尿病的作用。
赤豆全鴨。
原料。
赤小豆60克，老鴨500克，料酒20克，蔥20克，薑15克，鹽少許。
做法。
（1）將老鴨宰殺後，去毛及內髒，洗淨；薑切片，蔥切段，赤小豆洗淨。
（2）將赤小豆、蔥、薑裝入鴨腹內，放入鍋內，加入鹽、料酒、水適量，先用武火燒沸，再用文火燉熬2小時，即成。
功效。
利水消腫，清熱解毒。可供急性腎炎者食用。
黨參全鴨。