服務員說：“你放心，隻要說明原因，領導會理解的。”
接下來的一個月，她們連來三次，還推薦幾位朋友過來吃飯。
一個很體貼很親民的動作，多溫馨，多神奇。幫我們火鍋店抓了這麼多客人。
客人就是這樣一桌一桌抓的。
這就是服務，用心服務！
“看得出來，你們對顧客很用心！”酈雲龍若有所悟地說道！
常勇經理又侃侃而談——
我們要求員工，不要怕犯錯誤。肯動腦筋，服務顧客——公司隻是小虧，讓顧客占小便宜，便能感動顧客。
“聽起來容易，做起來可就難了。”酈雲龍很是感慨。
常勇經理說——
“怎樣才能讓這些背井離鄉、遠在他鄉打拚、在農村長大、家庭不好、讀書不多、見識不廣、受人歧視，心裏自卑的服務員主動為客人服務？你們有什麼好辦法？”酈雲龍問道。
酈雲龍之所以刨根問底，就是發現“紅到底火鍋店”與眾不同的經營理念和很獨特的服務，酈雲龍作為開連鎖店的商界英才，怎麼會錯過這些學習的機會！
常勇經理繼續說——
關鍵還是意識問題，看員工願不願意幹？願意幹，就好說！
怎樣端菜、點火、開門打招呼……這是最簡單的培訓。
隻有員工有了歸屬感，才能把公司當做自己的家！
要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會把心放在顧客身上。
老板把員工當成家裏人，處處為他們著想！當做自己的兄弟姐妹！
很多在餐館幹的服務員，都是住在地下室，他們的老板住在樓上。
我們就不一樣，員工都是城裏人住的正規住宅，裏麵有空調和暖氣，每人居住麵積不小於6平方米。並且宿舍必須步行20分鍾之內可以到工作地點。
“為什麼？這樣成本不是很高？”酈雲龍繼續問道！
反正，這位常勇經理對自己很有好感，把很多東西都交底了！正好可以借鑒學習！
酈雲龍早就用意念安排靈靈把這些都錄下來！
常勇經理繼續說——
因為京城的交通太複雜，服務員一天的工作時間太長，到宿舍近，可以讓這些還都是大孩子的服務員保持足夠的睡眠。
讓員工把公司當家，不是說出來的和教育出來的。誰都不傻，事實勝於宣傳。隻有無微不至的關心、照顧。他們才會把公司當做自己的家。
酈雲龍點了點頭！看來這位常勇經理還是很人性化的！
常勇經理繼續說——
如果是自家的兄弟姐妹從鄉村到京城打工，你一定擔心他們路不熟，會走丟，不懂規矩，會遭到城裏人的白眼。
所以，我們的培訓的內容還包括怎樣看地圖？怎樣用衝水馬桶。怎麼坐地鐵？怎麼過紅綠燈？怎麼使用銀行卡？……
“你們做得真仔細！”酈雲龍由衷地說。
常勇打開話匣，繼續——
你的兄弟姐妹千裏迢迢來打工孩子的教育怎麼辦？
我們準備建了一所寄宿學校，員工的孩子可以在那裏讀書。
酈雲龍聽到這裏，感觸良多！
常勇繼續自己的話匣——
不僅照顧了員工的子女，還想到了員工的父母，領班以上幹部的父母，每月會直接收到公司發的幾百塊錢的補助，父母誰不想讓孩子有出息？可是衣錦還鄉的機會畢竟不多，每個月公司寄得零花錢。讓父母臉上有了光彩。
……
很多人到飯店都是胡吃海塞，以致消化不良。
可是具有商業頭腦的酈雲龍卻看到這個火鍋店與眾不同的地方！不是光顧得吃飯，而是把握一切學習的機會！
酈雲龍借吃飯的機會，善於發現商機，並把握商機，善於虛心學習。
正是因為虛心請教，撈到了不少幹貨，酈雲龍收獲多多！
並把這些都記錄下來，回頭給老姐酈媛莎！馬嘉牛肉麵館後來之所以成為全國的連鎖，就是很多地方做得很到位。
本身馬嘉牛肉麵館的生意就好！宣傳到位！但酈雲龍隻覺得還差點什麼，就在沉思的時候，常勇的一番話，提醒了自己，酈雲龍也找到了自己想要的答案！
常勇的火鍋店雖然在京城比較火爆，但因為某些因素的製約，就形成自身發展的短板！
而酈雲龍、酈媛莎就不同了，有了一個大的布局，清晰的頭腦，優勢很明顯，生意越做越大！形成全國的連鎖！最後全國一共有168家連鎖分店。還做成了上市公司！