忽聽後頭叫：“嘉老板……嘉老板……且等一等！”又奔又喘，不像是會武功的樣子。
三人齊齊愕然，回頭看，但見個略胖的人，個子不高不矮，年齡不算太老、也不算太小，紅通通的麵頰，像揉進胡蘿卜粉的麵團，跑得熱了，微微有些兒汗氣，那汗氣也是喜洋洋的人間煙火，與他們剛剛離開的龍嬰住所的所有人都不相同。
謝扶蘇從軟轎上下來，跨前一步，護住嘉與青羽。青羽忽然覺得他們有點兒像一家三口，嘉是娘，而謝先生……是愛護妻女的爹爹吧？她想著，臉又紅了，心底酥酥麻麻的癢著，不知是什麼情緒。
那胖子奔到麵前，向嘉稽首，開口見山報家門道：“嘉老板！我就是那負責做粥和粥菜的那個！”
嘉“哦”一聲，仿佛已經恍然大悟。青羽和謝扶蘇可不知做粥師傅要追嘉而來幹什麼，齊齊看他，便聽他道：“在下七歲進廚房拜師父學藝，主攻是甜鹹細點，但在粥道自認也頗有心得。嘉老板特意叫人帶話給在下，說脆醃菜好。鑼鼓聽聲、說話聽音，那清拌海帶、酸辣菜葉卷也是在下拿手的，怎麼就沒入老板的法眼？挾到碗裏，還是剩了下來。哪裏不妥，請嘉老板明示。”
二人這才明白，這位廚師端是個敬業人士，一聽有人說他不妥，居然要追下山來問的。他對自己的“廚道”這般認真，就如同劍客對劍道認真一般，頓叫人起敬起肅。
這邊，嘉微微抿嘴道：“妾身不懂得廚藝，隻是舌頭尖刁點兒，叫師傅取笑了。這裏離海遠，海帶運過來，當然是貴東西，但要用冰冰住，馬不停蹄趕運才好，到了口還是新鮮的，你這個是曬幹了又浸出來的東西，陳氣太重，不討人喜歡。至於酸辣菜葉卷……”掩口一笑，“叫師傅見笑了，妾身從來不愛吃苦的酸的東西，從前吃到有人做的這個，略帶醋意、竟不甚酸，隻覺爽口，所以喜歡，這次挾師傅的嚐嚐，還是個酸東西，就擱下了。實在倒不知在做法上有什麼區別。”
胖廚連連點頭：“老板是個好舌尖兒，隻不是下廚房的人，這也怪不得……那不太酸的菜葉卷，顏色可新鮮？有其他佐料沒有？”
嘉想一想，道：“新鮮自然是新鮮的，就是幹幹淨淨卷起來的葉子，不覺得有旁的佐料。”
胖廚點頭：“那還是醋的做法了……我得跟調料的人好好研究……” 又問：“那碗白米粥，是下了點功夫的，嘉老板覺得如何？”
嘉常吃粥，青羽倒是知道的，坊主的粥同這胖廚的粥，卻有些分別，就像院裏梅花的形味同外頭梅花有些分別一樣，心裏覺得到，口裏說不出，聽胖廚問到這裏，也忙豎起耳朵聽。
便聽嘉閑閑答道：“火候大約不差了。隻把米換成單季稻米、油換成鬆子油試試？”胖廚拍著腦門，響亮答應。
青羽聽得稀裏糊塗。她不知道稻米分一年單季與一年雙季的，單季稻比雙季稻口感不同。而米泡完了再熬粥時，需揉上一點點的油，一般用花生油，已經算好了。嘉說的鬆子油，更清香些，價錢卻不可以十倍計。但這兩人像完全不管錢似的，一個隨隨便便建議了，另一個茅塞頓開的答應著，抬頭看嘉，滿臉期待，“不知嘉老板現在廚後用著什麼人？我能去拜訪嗎？”
嘉一愣，放聲大笑：“現在我的廚下跟任何人的廚下一樣！都講究，哪裏講究得過來？就這碗粥，還是腸胃到這邊壞掉後，不得已日日要吃它，才費腦筋去問了水米油的事，旁的再沒了。——要不是腸胃，哪裏管什麼粥不粥？從前，最過癮不過喜吃一碗湯泡飯。”
胖廚立馬兒接上去：“隔夜的好飯收拾暖了三分、不傷飯骨，再澆熱湯泡上！那是好東西。”