時間：2013年1月4日，晚10點。
地點：京城某座高級酒店的後廚。
這個時間飯店裏的廚師們都已經下班了，不過廚房裏的燈依然還亮著。一個胖胖的身影站在燈光下，不停的切著各種食材，然後開始熟練的烹飪起各種菜肴。
他叫郝天養,是這家酒店的學徒工,不過這裏的人一般都習慣叫他郝胖子。
郝天養，今年24歲。在幾個月大的時候就被遺棄在了孤兒院的門前，是當時的院長把他收養了回來。
而又因為在他的脖子上掛著一塊上麵刻著‘郝’字的玉牌。所以院長判斷他應該是姓郝，就給他正式取名叫郝天養。
郝天養從小就特別胖，屬於喝涼水都能長二兩肉的那種類型。於是‘郝胖子’這個綽號也就是那時候被孤兒院的同伴們率先叫出來的。而隨著被叫的次數多了，郝胖子幾乎也都快成了他的代號，以至於最後很多人都快忘了他的本名到底叫什麼了。
不過這胖子的名號到也沒白叫，因為他最後還真從事了一項跟他的體形非常吻合的職業——廚師。
其實早在十八歲的時候郝胖子就已經在飯店跟著師傅在學廚了。如今六年下來，他的手藝放到一般的中型飯店也足夠當大廚了。但他卻是選擇了要進一步學習廚藝的道路，所以甘心到大酒店來當學徒工，一切從頭開始，重新錘煉自己的廚藝。為的就是成為全國最一流的廚師，這也是他的夢想。
案板前，郝胖子手裏握著菜刀，將案板上的蘿卜挑到了半空中。接著隻見刀光閃過，兩把菜刀在半空中揮舞連斬成了一片，遠遠看去就如同是一朵絢麗盛開的銀色鮮花。
前後也就是兩、三個眨眼的功夫，銀色的花朵散去，那顆被挑起的蘿卜已經不見了。取而代之的是兩把菜刀上並排排列整齊的十幾塊蘿卜塊。每一塊大小長短就如同是用尺子量過了似的，完全的一模一樣。
如此奇幻般的一幕當然不是再拍電影，更不是再變魔術。它是實實在在發生的真實事件，盡管這看起來十分的不真實。
刀工是郝胖子最拿手的絕活，而剛才這一手也正是他到這裏來的目的。不過這還隻是牛刀小試，蘿卜不過是練習而已。
就在郝胖子剛剛學廚練習切墩沒多長時間的時候，他當時的師傅就發現了問題。他的手速實在太快了。對於一個正常熟練廚師來說，在切黃瓜這種練習食材的時候每秒鍾最多也就隻能切下5刀左右。而郝胖子在才學了一個多月的時候，就能輕鬆的在每秒鍾切下7刀。
開始的時候他師傅還隻是懷疑，但經過一段時間的觀察和測試後，他師傅終於確定他的神經反映速度天生要比正常人快很多。
神經反映快就意味著出手快，反應快，一些在常人眼中非常快的動作在他的眼中都要慢上那麼零點零幾秒。
不過這並不是什麼很了不得的事情。有很多人的神經反映速度都要比正常人快，但他們也並沒有因此成為什麼超人之類的存在。隻不過是在一些需要反映速度的遊戲和運動上要稍稍出色一些而已。比如說飛行員或者是乒乓球運動員。
如果郝胖子選擇的是這些職業的話也許還會有一番成就，但因為體重的緣故，這些職業命中注定就是與他無緣了。不過還好，廚師這個職業多多少少也能將他的這個優勢發揮一些。
想要做好一道菜，並不是隻要掌握好火候和調料的比例那麼簡單。其中還有很重要的一個環節就是刀工。好的刀工會讓一道菜的品質提升好幾個檔次，無論是在味覺還是在視覺上。所以在全世界所有的廚藝大賽上，刀工都是必考的一個重要項目。