萬安大做粗糧文章
從2002年開始，雙流縣就不提倡以GDP的增長來衡量經濟發展狀況，而是以一、二、三產業的科學布局和產業效益來展示“百強縣”的風采，全縣新農村建設步伐明顯加快，產業結構調整成為一個發展重點。從以前主要靠種糧到現在的經濟作物占農業收入七成左右，是個明顯的變化。
網上流傳過一個小段子，說農民對城裏人的看法：我們要進城，你們要出城；我們要吃肉，你們要吃素；我們要住樓房，你們要住平房……
好日子竟使高血壓、高血糖、高血脂“三高”病流行，許多人年紀輕輕得了“痛風”病，千追萬尋，其根源是“病從口入”，魚肉海鮮，高蛋白、高脂肪攝取過多，是吃出來的毛病。
萬安鎮打“粗糧文化”這張牌，不能不說是“神來之筆”。2007年秋，萬安鎮在高飯店村舉辦了盛大的“粗糧文化節”，吸引了數萬遊客。紅苕、玉米、土豆、豌豆、蠶豆等五穀雜糧，加上新鮮蔬菜，做出了色香味俱佳的百種美食，令人眼界大開，胃口大開，笑顏大開。
萬安打“粗糧牌”並非無中生有，空穴來風。
原來，萬安鄉有個高飯店村，位於古時成都南去眉州的驛道旁。鄉間流傳著三蘇的故事：蘇氏三父子，從成都回眉州，各人選了一條路。蘇洵選的是繞雅安，帶一條雅魚回家；蘇轍選的是乘船，載了一罐好酒回家；蘇軾選的是走萬安，帶的是炒豆、炒瓜子之類的回家。結果，蘇洵帶的肥美的雅魚，因天熱路遠發臭了，隻好丟棄；蘇轍帶的一罐好酒，因船過險灘時翻了，人僥幸脫險，酒罐沉了江底。隻有蘇東坡的炒豆、炒瓜子，讓全家人吃得笑嘻了。這是民間傳說，史書、方誌均無記載。
到了新時期，民間傳說也能歪打正著，粗糧之鄉竟然大放光芒。
幾年前，萬安村民馮姓母女辦了個農家樂，起名蛙鳴園。蛙鳴園在山丘與平壩接合部的鄉間公路旁，區位優勢並不好。但是，馮老板想到了吸引客人的招數，就是自己養田雞，加上粗糧細做。
一天晚上，蛙鳴園都關門了。從龍泉那邊開車過來了幾個老板，要到華陽去，因為是鄉間公路，不知道離華陽還有多遠，便決定找個農家樂吃晚飯。看到蛙鳴園，就推門進去。
馮姓老板娘的女兒，一看來了幾個老板模樣的男人，忙說：對不起，對不起，沒得啥子吃的了，廚師也下班走了。
幾個老板一看，小院幹淨整潔，寬大敞亮，瓜豆滿架，蛙鳴聲聲，就想留下來。一個老板說，有啥子吃啥子嘛。
小女子固執地說，實在對不起，剩菜剩飯都不夠了，你們改天來嘛，我們好好準備一下。
這些年，嬉皮笑臉拉客的見多了。小女子坦誠地請客人走，反而讓幾個老板心頭安逸。這時，老板娘來了，不斷道歉。幾個老板說，我們就在這兒坐坐，喝點茶，有啥子就隨便做點啥子給我們吃。
老板娘母女把客人安排坐定，便親自上灶忙起來。
老板娘從小會做甑子蒸土豆飯，又怕這種飯客人吃不慣，在土豆裏加了點椒鹽調料。小女子現摘了南瓜、茄子、軟薑葉、紅苕尖。一陣旋風似的快動作之後，一桌農家菜讓客人們個個饞涎欲滴：
炒嫩南瓜絲、炒紅苕尖、蘸水茄子、糖醋漬蠶豆、青椒回鍋肉、軟薑葉豆腐湯，外加又脆又香、上麵淋了紅油的泡菜一大碗。
幾個老板風卷殘雲，把飯菜一掃而光。特別是土豆蒸飯，吃得顆粒不剩，相視大笑：你幾個餓癆鬼投胎的！
吃完飯，一算賬，48元錢。都說，又便宜又好吃。
幾個老板到了華陽，華陽的老板請他們去高檔酒樓吃魚翅海鮮。他們吃不下了，說起蛙鳴園吃的這頓很特別的飯，個個都在誇：好吃慘了，味道簡直不擺了……