這周掌櫃的哪會去考慮那麼多,隻想著這推出新品時能賣的越多越好。所以對慕春說的話又顯得很疑惑,“小娘子,這按人頭來限製的話會不會吃的人越來越沒興致了呢?”
慕春自然是知道這個炸雞中間的門道的,“周掌櫃的,我這兒炸了這麼兩盤子,如果你能一個多時辰內吃完還想再吃的話或者第二天第三天還想要繼續吃的話,那可以按照你的想法來賣。”她想要的可不隻是炸雞的火爆。
周掌櫃的吃完手裏的兩塊居然沒有再吃下去的欲望了,而這些幫廚們倒是一個個吃的歡快。
“這雞子對於普通人家來說本來就是稀罕物,自然想要多吃一些,但是那些富貴人家可不是這樣想的。什麼好東西他們沒吃過,而這炸雞雖然香脆卻是容易膩味的,按人頭來賣再合適不過,也算是店裏的特色。”慕春看到周掌櫃似乎已經明白了自己的意思,這才接著往下說。“這來的客人不單單隻會點這麼一盤炸雞吧?”
她的目的顯而易見,周掌櫃拍了下自己的腦門。這小娘子的主意實在是高啊!
“周掌櫃的,這剩餘的炸雞也幫我分裝到兩份的食盒裏吧。”上次自己炸製的太少也沒好意思讓海子哥帶回家裏一點兒,而他又幫了自己大忙,自然是得好好謝謝他。
慕春說完就要從後廚出來,周掌櫃衝著身後的幾個大廚使了個眼色,剛剛他也是看了全過程的,這製作起來的確不麻煩想必那些個人應該可以做的到吧?
“海子哥!”慕春看到吳海端坐在椅子上有些茫然,“這茶水怎的不喝?”她剛剛說了好一會兒的話現在早就渴了,端起桌子上的茶水便喝了起來。“等那食盒分裝好,我們便走吧,家裏還等著我們回去呢。”
她也不主動去提炸雞的方子,這周掌櫃剛剛的小動作她自然是看到了。這炸雞看似簡單,但是掌握這後兩次複炸的火候卻是有些難度,一不小心這炸雞可就糊了。
周掌櫃有些心不在焉,他滿心都在等著廚房的人給自己遞消息。如果他們重複成功自然是好的,但是他們如果沒有學會,這小娘子他還不能讓她走的。
“掌櫃的!”
後廚的小廝站在門口朝著周掌櫃這裏擺手。
“大概是食盒準備好了,我去去就來。”周掌櫃賠著笑出去。
慕春看他的樣子笑了兩聲,“海子哥,看來我可能要晚點才能回去了。”剛剛那小廝緊張不安的樣子,她已經猜出來什麼結果了。
周掌櫃一進入後廚就看到了一盤子黑糊糊的雞塊,幾個大廚耷拉著腦袋一臉懊惱。
“明明看起來是那麼簡單,剛剛所有的步驟都是按照那小娘子的方法做的,怎的我們炸出來的卻是這般的模樣呢?”
“一群蠢貨!”
周掌櫃急匆匆走出後廚來到院子,見慕春正得意洋洋的衝著他笑著,他這才意識到自己剛剛所有的小動作全都被收入了這個小娘子的眼裏。
這個小娘子不簡單!
“小娘子……”