香菇油菜，木樨杮子，素炒芸豆，素炒西蘭花……這幾道菜每一道的量都不是很多，也就是為了葷素搭配，年夜飯的主要戰將江傑雲是個食肉動物，平時也就得了，這種時候，他對這些菜色想必是提不起什麼興趣的，所以也不必多作。
想要解膩，涼盤沙拉小菜之類的是少不了的。
把羊雜牛雜切絲切片切丁，再加上洋蔥絲，胡蘿卜絲，放入由醬油，醋，芝麻醬，辣椒油調成的醬汁拌勻，又煞口又下飯。
豬耳朵切成細絲，加入黃瓜絲，香菜末，放入自製的綜合醬汁一調，又是一道十分受歡迎的涼拌菜，爽脆可口。
此外，大盤的五彩拉皮，小盤的皮蛋豆腐，水果沙拉，雞絲黃瓜絲，嗆拌三絲，芥末木耳絲，麻醬茄子……
專門給肉食動物準備的肉凍，醬牛肉，涼調肘花，手撕羊肉，鹽水鴨塊，麻辣鳳爪……
菜色實在是多了點，有的隻好做成拚盤。
好在，像是醬牛肉之類的早就事先做好，可以隨吃隨切，倒也稱得上是方便快捷。
兩人一邊聊一邊幹，當然，這是說安然，江傑雲重點則放在吃上。
北方的冬天天黑得早，再加上落雪，不過三點多鍾，天色便擦了黑。原本緩和的雪勢，也不知在什麼時候大了起來，雪花卻小了一些，隻是更密了。四處的鞭炮聲也漸漸的稠密了起來，各家的燈火也遞次的亮了起來，映著各家窗前的閃閃爍爍的彩燈，陽台上的紅燈籠，大年夜正式開始了。
安國慶和李彩鳳看著天色暗得差不多，也早早的將陽台上的兩盞漂亮的紅燈籠點了起來，把客廳裏的折疊桌放好，將安然和江傑雲打理出的涼盤和拌菜一樣樣的擺上桌子。
涼盤拌菜就位之後，小炒也流水一樣的一一上桌，然後是幾道大菜，最後是那道安然特意放在末尾的拔絲果品什錦，用她的話說就是，希望在新的一年裏，大家的生活和生意都可以像這道拔絲果品什錦一樣香甜如意。
薑成卓和安然把飲料酒水準備得相當的齊全，什麼可樂，雪碧，葡萄酒，白酒，啤酒……安然又現打了好幾種新鮮的果汁，放在冰箱裏冰了，無論是單獨一種的喝，還是勾兌成綜合果汁，都十分的爽口好喝。
安然有十幾年後的記憶，對可樂和雪碧這兩種飲料實在是稱不上有什麼特別好的印象，而是在向反對她飲酒的李彩鳳科普了葡萄酒的種種好處之後，得以給自己爭取到了一小杯葡萄酒的福利。
因為是過節，心情又好，李彩鳳也開了一瓶啤酒助興。
至於安國慶，開席之前，便小心在意的將那瓶茅台酒打了開來，瓶蓋開啟的一刹那，他不由得深深的吸了一口氣，然後便是一臉陶醉的微笑。
李彩鳳在旁看了，笑罵道：“真是個老酒鬼，瞧你的那點出息！”
安國慶一邊往酒壺裏倒一邊吸著鼻子，頻頻搖頭晃腦的讚歎著：“誒，誒，說了你也不懂，不信你自己過來聞聞，香不香？這味兒，嘿，果然是茅台國酒啊，就是跟老白幹不一樣。”
李彩鳳故意跟他喝反調，“切，還不都是酒？”
安國慶這會兒根本顧不上跟妻子鬥嘴，隻是笑眯眯的將酒倒進玻璃酒壺裏，也舍不得多倒。
安國慶喝白酒，有個習慣，喜歡溫了喝，不喜歡喝冷酒，據他說，溫了的酒喝起來味道更香醇綿和，也有益於健康，不易上頭。聽說經常喝冷酒，經年累月下來，人的手都會發僵發抖。
過去老年間喝酒都有這種習慣，非燙不喝，冷酒傷身，尤其是在東北這種天氣寒冷的地界兒，一到冬天落雪的晚上，坐在燒得熱乎乎的炕頭上，三五個知己好友，圍坐在一起，就著一個熱氣騰騰酸菜羊肉鍋子，溫上兩壺小酒，談一談天，說一說地，那簡直是人生的最大享受。
隻是這種慢條斯理，溫情脈脈的生活節奏已經逐漸被現代社會迅速而匆忙的節奏所取代，現在的人們不再耐煩這種喝酒的方式，端上酒杯，菜都不大顧得上去吃，更何況讓他們慢吞吞的去溫酒細酌？有那功夫，早不知道喝了多少杯了。
這會兒，安國慶便取了往日溫酒的一隻大個兒的搪瓷缸子，倒了溫度正好的熱水，將玻璃酒壺放了進去，然後便如同守財奴一般，一臉滿足又小心的守在酒壺旁邊，再也不肯動一下了，不時的便用手測試著酒壺的溫度。