安然不吱聲了，公雞兄卻還振振有詞，不僅振振有詞，這位先生還越說越憤怒。
“你說說，你說說，他們這些奸商像話嗎，啊？光是菜名光說肉片，不說青菜也就得了，盛菜的時候還不老實，把那些青菜藏得嚴嚴實實的，誒，你剛才還說人家‘木樨肉’不老實，人家菜名不老實，人家擺盤的時候可老實，可沒把什麼木耳黃花菜都藏到雞蛋和肉片底下吧？光給人看肉片，你說換個愛吃菜的人也就得了，像我這樣的，愛吃肉的，一看那老大一盆冒尖的肉片，心裏還不激動死啊？還得以為，好家夥，這麼大的一盆肉片，這可真合適啊！嗬嗬，哪知道下麵還藏著那老些菜呢？你說，這不是蒙人呢嗎？不是奸商是什麼？”
好象也是哈？
安然讓這位嘴皮子倍兒利索的家夥給說得隻有默默點頭的份兒了。
人家公雞兄還不拉倒，“還有啊……”
安然瞪眼，還有？合著您老人家還沒吐完糟呢？
“你看看這肉片上麵的一層油！”
這一層油又怎麼了？全靠著這一層才香哩！
安然以為他是嫌油多，後來一合計，不對啊，這三隻肉食動物有一個算一個，那肚子都跟油耗似的，隻有嫌油少的，從來沒有嫌油多的時候啊？
“這一層怎麼了？這一層就是做表麵功夫的最佳證據！這麼些油，你怎麼不熗鍋的時候放，非要等到最後放呢？不就為讓人覺得這盆菜裏裏外外的都是油嗎？實際上呢？這菜裏的油遠沒有看起來那麼多，全都浮在表麵上！”
熗鍋時放的油和最後潑上去的這層油在作用上那能一樣嗎？各有各的用處好嗎？沒有最後潑的這層油，或者說，把油一早都使在了熗鍋上，菜裏的油過大不說，最後也不會那麼香氣逼人。
為什麼油潑辣子那麼讓人津津樂道，原因也就是新炸出來的辣椒才有那種四溢的香氣，這種香氣的時限很短，不超過幾分鍾。
水煮肉片最後的這一層油與油潑辣子在某些方麵是有著同樣的作用，起的也就是這種提香的作用，這是水煮肉片的精彩所在。
再說了，作菜也是講究賣相的，為什麼評價一道菜，要從“色、香、味”三個方麵來入手呢？這“色”也是其中的重要一環不是？再說了，水煮肉片的這層油可不全為了“色”一個原因，更有“香”和“味”的多重作用。
不過，這一次安然也學乖了，這些正正經經的話是不能對眼前的這位奸商牌吃貨說的，這位同學可是個“正經人”，即“不正經起來根本不是人”那種，跟他說正經話完全說不通。
既然這位奸商說水煮肉片不實在，那就是不實在，你跟他說實在的，他也往不實在上想，偏偏還有一張好嘴，她沒把他給說服了，轉頭就能讓他把自個兒給說服了，所以，她還是聰明點，專心吃飯吧。
本來，安然覺得店裏隻能有老板公一個，就為了他們這一家旅客守著店，老板娘和兒子又不在家，到了中午，隻怕自己也懶得做飯，所以和三隻吃貨研究著，是不是請他過來跟他們一起對付一口。反正她做的菜量都不小，他要是過來的話，不過就是添一雙筷子，再加個菜，順手的事。
江傑雲他們認為安然的考慮還是挺有道理的，順手的人情嗎，相逢即是有緣，順手結個善緣也不錯。於是，他們去敲門找老板公來吃飯。
老板公聽到他們的來意相當意外，連聲說不用不用，謝謝你們想得這麼周到，原來在他們回來之前，他就已經對付一口了，現在就想好好在床上補補覺。
江傑雲他們見他說話的時候還是一臉未褪的睡意，搞不好他們的邀請正好攪了人家的好夢，瞧著神情也不像是在說客氣話，幹脆也不再客套。
午飯依舊在餐廳吃，安然和薑成卓針對著水煮肉片你來我往的鬥嘴的功夫，已經將菜擺好上桌。
為了水煮肉片最後澆上的那道浮油的香氣，安然將它做為了壓軸的菜，最末上桌。
說起水煮肉片上的這層油，安然還真有那麼點感慨，一邊趁熱吃著麻辣滑嫩的肉片，一邊順嘴對家裏人提醒道，以後出門點菜，還是盡量不要點水煮肉片，水煮魚之類的“水煮”菜。
三個吃貨正忙著，安國慶和李彩鳳嘴裏可沒那三位那麼忙活，便問她說這話的原因。