第九章
腫瘤科疾病之食療
鼻咽癌
鼻咽癌是指發生於鼻咽頂部和側壁的惡性腫瘤，是我國最常見的惡性腫瘤之一。主要症狀為鼻塞、鼻衄、頭痛及頸部淋巴結腫大。
本病屬中醫“上石疽”、“失榮”的範疇。其病因主要為肺熱痰火和肝膽熱毒所致。
臨床常見毒熱蘊結、氣鬱痰凝、肺胃陰傷、氣血雙虧等證型。在進行食療藥膳時，應當選用具有清熱解毒、化痰散結、行氣活血、養陰生津、補益氣血作用的膳食，忌食辛辣等刺激性食物，方可收到理想的輔助治療效果。
1． 百合銀耳粥
百合50克（鮮品100克），銀耳30克，粳米50克，蜂蜜15克。銀耳水發洗淨，隔水煎燉至爛熟。粳米、百合洗淨，入鍋熬煮成粥，入銀耳後滾稠入蜜。溫而食之。
可滋陰益氣，和胃安神。適用於氣陰虛損之鼻咽癌。
2． 參歸龍眼燉烏雞
當歸身30克，人參10克，龍眼肉50克，烏骨雞1隻，調味品適量。歸、參切片布包。烏雞宰殺去毛除內髒洗淨。諸物入沙鍋加調味品及水適量，文火煮燉，至雞肉脫骨熟爛，去布包。分2～3天作菜肴佐餐。
可補氣養血，健脾安神。適用於氣血兩虛之鼻咽癌。
3． 參芪無花果粥
人參15克，黃芪12克，天門冬20克，茯苓30克，苡仁30克，無花果12克，粳米150克，冰糖25克。
將上方中藥一並放入沙鍋中，加清水適量煎煮，煮沸約10分鍾後，過濾去渣，取汁備用；粳米洗淨，放入沙鍋中，加水適量煮粥，先用武火燒沸後，再用文火慢煮，至粥熟後，倒入藥汁與冰糖，再稍煮即成。每日早、晚空腹服食，日服1劑，連續服食15～20天。
可健脾利濕，益氣養陰，祛瘀散結。適用於氣血兩虛之鼻咽癌。
4． 蒼耳薺菜粥
鮮蒼耳草60克，鮮薺菜100克，粳米50克，冰糖20克。將鮮蒼耳草、薺菜洗淨切碎，壓軋取汁，常法煮粳米粥，待熟入藥汁，稍滾入冰糖，溫服。
可祛風散熱，解毒涼血。適用於毒熱蘊結之鼻咽癌。
5． 丹參三七煮雞蛋
生三七3克，紅丹參10克，雞蛋2個。上三物一同放鍋中，加水適量，置火上煎煮，雞蛋煮熟後，去殼再煮，至藥性完全煮出後即可服食。吃蛋喝湯，每日1劑，分2次服食，連續服食10～15日。
可活血化瘀，行氣散結。適用於氣血痰瘀互結之鼻咽癌。
6． 刺兒菜粥
鮮嫩刺兒菜（小薊）250克，粳米50克，白糖20克。將刺兒菜洗淨切碎，壓軋取汁。粳米常法熬粥，待熟入菜汁，稍滾起鍋入白糖，溫服。
可清熱解毒，涼血止血。適用於毒熱蘊結之鼻咽癌。
7． 寄生豬鼻湯
刺桐樹寄生、苦棟子樹寄生、黃皮果樹寄生、蔥白各30克，豬鼻1個。先將豬鼻洗淨，切片，與其餘四味同入鍋，加適量水，煎至鼻熟湯濃即可。喝湯，吃豬鼻。隔日1劑，連服10～15日為1療程。
可清熱解毒，活血消腫，通竅抗癌。適用於毒熱蘊結之鼻咽癌。
8． 抗癌章魚湯
章魚5隻，白毛藤50克，茜草25克。將章魚洗淨，同白毛藤、茜草一起置入鍋內，加水適量，上火熬至魚肉熟爛時，去渣即可。食章魚，飲湯。
可清熱解毒，活血抗癌。適用於毒熱蘊結之鼻咽癌。
9． 蓮藕桃仁湯
蓮藕250克，桃仁10克，白糖25克。將蓮藕刮去皮，洗淨切片；桃仁去皮尖，打碎，一同放沙鍋中，加清水適量，置火上，用武火燒沸後，再用文火燉煮，至熟爛後，調入白糖即可服食。吃藕喝湯。
可活血化瘀，行氣散結。適用於氣血痰瘀互結之鼻咽癌。
10． 六汁飲
雪梨、荸薺、鮮藕、甘蔗、鮮麥冬、鮮蘆根各250克，據時令條件短缺一二亦無妨。各物分別洗淨，切碎壓軋取汁，混合頻服，或隔水燉後冷藏分服。
可清熱養陰，涼血止血。適用於氣陰虛損之鼻咽癌。
11． 女貞芪草香菇鴨
女貞子30克，生黃芪50克，冬蟲夏草20克，香菇30克，肥鴨1隻，調味品適量。
前三味涼水稍洗去泥土，紗布包裝，香菇水發洗淨。鴨宰殺去毛除內髒洗淨。共入沙鍋加蔥、薑、料酒、精鹽、味精及水，文火煮燉至鴨肉脫骨，去藥。吃肉及香菇喝湯，做菜肴分次服食。
可補氣養血，調補陰陽。適用於氣血兩虛之鼻咽癌。
12． 清蒸人參甲魚
活甲魚750克，人參6克，火腿肉10克，冬筍15克，香菇15克，雞翅250克，清湯750毫升，豬油10克，料酒、蔥、薑、鹽、味精適量。
人參切片，用白酒浸泡，製成人參白酒液6毫升，除去參片；將甲魚宰殺，去殼和內髒，洗淨，把軟邊剔下，剁成6塊。
沸水鍋中加少量蔥、薑及料酒，下入甲魚塊汆燙，撈出用清水衝洗1次，瀝幹水分；火腿、冬筍切片，香菇斜片兩半，冬筍、香菇用開水氽一下，蔥切節，薑拍破。
將火腿片、香菇片、冬筍片碼在蒸碗底，把甲魚肉放在中間，甲魚軟邊放在周圍，再放上剩餘的火腿、冬筍、香菇、雞翅，蔥、薑、蒜、料酒、鹽、清湯及人參白酒液，上籠蒸90分鍾。
待肉熟爛取出，揀出蔥、薑、蒜，將甲魚翻扣大湯碗內。湯內加入味精、薑水、料酒、鹽，燒沸後打去浮沫，淋入少許明油，澆入甲魚碗內，並將人參片放入碗內即成。佐餐食用。
可補益氣血，滋陰強身。適用於氣虛陽微之鼻咽癌。
13． 三七陳皮燉雞
田三七15克，陳皮12克，仔雞1隻（約750克），生薑12克，大蒜、醬油、蔥段、食鹽、味精等調料各適量。
將雞宰殺後，去毛及腸雜，洗淨切成塊備用。三七用雞油或麻油炸黃（切勿焦枯）；陳皮洗淨切碎；將三七砸碎，與雞塊、陳皮、生薑（切成片）、食鹽等一同放沙鍋中，加清水適量煨燉，用武火燒沸後，再用文火煨燉，至熟爛後調味服食。
吃雞肉喝湯。隔日1劑，每劑分3次食完，連服5～7日。
可行氣活血，扶正散結。適用於氣血痰瘀互結之鼻咽癌。
14． 石棗瘦肉湯
石上柏60克，瘦豬肉100克，大紅棗12枚。上三物洗淨，石上柏入紗布包，共入沙鍋加水1． 5公斤，文火久煮至肉熟爛，去石上柏，食肉吃棗喝湯。每日1劑，可連續服。
可清熱解毒，活血消腫。適用於毒熱蘊結之鼻咽癌。
15． 玄參蛇草茶
玄參、麥冬、山豆根、茅根各5克，生地、銀花、黃芩、沙參各9克，毛藤、藕片、白花蛇舌草各30克。上藥共研細末，加水煎，取汁，去渣。代茶溫飲，每日1劑。
可養陰清熱。適用於氣陰虛損之鼻咽癌。
16． 洋參玉斛飲
西洋參10克，玉竹30克，石斛30克，冰糖適量。上藥入沙鍋，加水1． 5公斤，文火久煎取汁，加入冰糖含咽。
可益氣養陰，生津和胃。適用於氣陰虛損之鼻咽癌。
17． 苡蓮慈姑飲
薏苡仁30克，半枝蓮60克，山慈姑30克，白糖適量。將上方一並放沙鍋中，加清水適量煎煮，煮沸約20分鍾後，過濾去渣取汁，加入白糖，攪勻，稍煮即成。每日1劑，分2次飲服，連續飲服7～10日。
可利濕解毒，散結消瘀。適用於氣血兩虛之鼻咽癌。
18． 玉竹沙參豬肉湯
玉竹、沙參、白果（去芯）各15克，麥冬、甜杏仁各9克，瘦豬肉60克，鹽、味精適量。將玉竹、沙參、麥冬水煎，去渣，入白果、甜杏仁、瘦豬肉燉熟後，加鹽、味精調味服食。每一、二天1劑，連服20～30天為一個療程。
可以養陰清熱解毒。適用於氣陰虛損之鼻咽癌。
19． 增液湯
玄參、麥冬、生地各20克，冰糖適量（如有鮮品藥量加倍）。將藥物洗淨，煎湯取汁（鮮藥壓軋取汁），加入冰糖調味，含飲服。便溏者酌減。
可清熱養陰，止渴利咽。適用於氣陰虛損之鼻咽癌。
20． 紫草陳皮粥
紫草根30克，廣陳皮15克，粳米100克，紅糖少許。
將紫草根、廣陳皮洗淨，切碎，置沙鍋中，加適量水煎煮，煮沸約20分鍾，過濾去渣，取汁備用。
粳米洗淨，放入沙鍋中，加清水適量，置火上，先用武火燒沸後，再用文火慢煮，至粥熟後，加入藥汁和紅糖，再稍煮即成，趁熱服食。每日1劑，早、晚服食。連服5～7天。
可行氣活血，清熱解毒。適用於氣血痰瘀互結之鼻咽癌。
胃 癌
胃癌是發生於胃部上皮組織的惡性腫瘤。
本病患病初期常無明顯症狀，隨著病情發展逐漸出現上腹部不適，嘔吐，反胃，嘔血，黑便，消瘦，貧血，上腹部包塊及嘔血、便血等症狀。
胃癌多為飲食不節，憂思過度，脾胃受損，痰濕內生，氣結血凝痰積而致。臨床上常分為氣滯血瘀、胃陰虧耗、脾胃虛弱、氣血雙虧等證型。
中醫在辨證施膳時，應據此進行辨證選方用膳，可起到一定的調養、輔助治療作用。
胃癌患者宜食富含維生素A、E、B族的新鮮果蔬以及含有蛋白質的食物。本病患者忌食醃製、煙熏、油炸以及辛辣刺激性食品，忌煙酒。
1． 三根瘦肉湯
豬瘦肉200克，藤梨根30克，虎杖根25克，水楊梅根30克，生薑10克，食鹽、大蒜、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
將豬瘦肉去筋膜，洗淨切成絲；藤梨根、虎杖根、水楊梅根洗淨，分別切成段，置於沙鍋中，加入適量水煎煮，煮沸約30分鍾後，過濾去渣取汁。此藥汁燒開後，倒入瘦肉絲，加入食鹽、生薑、大蒜等調料，至熟爛後即可調味服食。吃肉、喝湯。每日1劑，分3次食完，連續服食5～7日。
可清熱解毒，化瘀止痛，補虛健體。適用於氣滯血瘀之胃癌。
2． 螃蟹山楂散
螃蟹30克，山楂30克，黃酒適量。將螃蟹、山楂共同焙幹，研成細末備用。每次15～20克，日服2、3次，用溫黃酒送服，連續服用7～10日。
可行氣活血，化瘀止痛。適用於氣滯血瘀之胃癌。
3． 胃癌內金散
雞內金20克，烏梢蛇50克，螃蟹60克，鹿角霜50克。將上方共同焙幹，研成細末，裝瓶備用。每次服5克，日服3次，連續服用12日。
可活血散瘀，通絡止痛。適用於氣滯血瘀之胃癌。
4． 陳皮代花茶
陳皮20克，代代花10克。陳皮晾幹洗淨，代代花洗淨。同置杯中，開水衝泡代茶飲。
具有和胃降逆的功效。適用於胃脘脹滿，牽及兩肋，口苦心煩的胃癌患者。
5． 茯苓香薷飲
茯苓20克，香薷10克。茯苓洗淨，搗碎；香薷洗淨。同置鍋中，加清水500克，急火煮開約3分鍾，改文火煮約20分鍾，濾渣取汁，分次飲用。
具有健脾和胃，行氣降逆的功效。適用於胃脘作脹，時時作痛，噯氣陳腐，嘔吐反胃的胃癌患者。
6． 青果佛手湯
青果20克，佛手20克。上料洗淨，同置鍋中，加清水500克，急火煮開約3分鍾，文火煮約20分鍾，濾渣取汁，分次飲用。
可行氣降逆，和胃止痛。適用於胃脘作痛，牽及胸肋，飲食少進的胃癌患者。
7． 幹薑麥芽湯
幹薑20克，麥芽20克。幹薑洗淨，麥芽炒熟，同置鍋中，加清水500克，急火煮開約5分鍾，改文火煮約20分鍾，濾渣取汁，分次飲用。
可溫中散寒，健脾和胃。適用於胃脘作痛，喜溫惡冷，嘔吐清水的胃癌患者。
8． 健胃防癌粥
向日葵芯稈（或向日葵托盤）30克，粳米50克。
先將向日葵杆或向日葵托盤洗淨，切碎，置沙鍋中，加清水適量煎煮，煮沸約20分鍾後，過濾去渣，取汁備用；粳米洗淨，置鍋中，加水適量煮粥，先用武火燒開後，再用文火慢煮，至粥熟後，倒入藥汁即可。每日1劑，1次食完，連續服食5~7日。
可祛瘀散結，抗癌。適用於氣滯血瘀之胃癌。
9． 韭汁牛乳飲
生韭菜根、葉適量，牛奶200毫升，生薑汁250毫升。韭菜洗淨，搗爛用紗布包絞汁，每次用韭汁100毫升和牛奶一起燒開，衝入薑汁緩緩咽下，每日頻服。
可溫中行氣，活血解毒。適用於氣滯血瘀之胃癌。
10． 五香雞血湯
雞血塊250克，小茴香、木香、白豆蔻各10克，肉桂6克，山楂30克，鹽、豬油、蔥、薑適量。將小茴香、木香等放入鍋內，加水適量熬煮30分鍾，撈去渣，將雞血塊劃成小塊放入，煮熟即成。每日1次。
可活血通絡，散結消瘀。適用於氣滯血瘀之胃癌。
11． 羊乳飲
羊乳500毫升，竹瀝水20毫升，蜂蜜20毫升，韭菜汁10毫升。將羊乳放鍋中煮沸後，依次加入竹瀝、蜂蜜、韭菜汁後調勻，分次溫服。
可養陰清熱，補虛健體。適用於胃陰虧耗之胃癌。
12． 山藥龍眼湯
山藥20克，龍眼肉20克。將山藥、龍眼肉洗淨，同置鍋中，加清水500克，加粳米，急火煮開約5分鍾，改文火煮約20分鍾，分次服用。
可溫補脾腎，散寒止痛。適用於胃脘冷痛，喜按喜溫，嘔吐清水的胃癌患者。
13． 荔枝粥
荔枝50克，粳米50克。荔枝去殼去核，洗淨，置鍋中，加清水500克，急火煮開約3分鍾，改文火煮約20分鍾，成粥，趁熱食用。
可溫中益氣。適用於胃脘冷痛，暮食朝吐，麵色無華的胃癌患者。
14． 枸杞子百合飲
枸杞子20克，百合20克。枸杞子、百合分別洗淨，同置鍋中，加清水1000克，急火煮開約3分鍾，改文火煮約20分鍾，濾渣取汁，分次飲用。
可以清熱養陰。適用於胃脘刺痛拒按，口幹舌紅的胃癌患者。
15． 阿膠花生粥
阿膠30克，花生米20克，桂圓肉15克，大棗20克，糯米100克，紅糖適量。
將桂圓肉、大棗（去核）、花生米、糯米洗淨後，置沙鍋中，加清水適量煮粥，先用武火燒沸後，再用文火慢煮，待粥熟後，加入蒸熔化的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮二、三沸後，加入紅糖適量調勻即成。趁熱服食，每日1劑，分2次食完，連續服食5～7日。
可養陰益胃，健脾補血。適用於胃陰虧耗之胃癌。
16． 烏賊豬肉粥
烏賊骨12克，廣陳皮10克，豬瘦肉50克，粳米100克，食鹽適量。
先將豬瘦肉去筋膜，洗淨切碎備用；烏賊骨、廣陳皮置沙鍋中，加適量水煎煮，煮沸約30分鍾後，過濾去渣取汁。
粳米洗淨後放入鍋內，加水適量，再加入瘦肉末一並煮粥，先用武火燒沸，再用文火煎煮，至肉粥熟後，倒入藥汁，再煮二、三沸即成。趁熱服食，每日1劑，分3次食完，連續食用5～7日。
可行氣止痛，健脾益氣，收斂止血。適用於胃陰虧耗之胃癌。
17． 豬肚槐玉粥
豬肚1個，槐花12克，玉竹20克，粳米100克，生薑6克，食鹽適量。
將豬肚翻洗幹淨，切成片備用，生薑切成末；槐花、玉竹放沙鍋中，加適量水煎煮，煮沸約30分鍾後，過濾去渣，取汁備用。
粳米洗淨，放鍋中，加入豬肚片和適量清水一並燉煮，先用武火煮沸，再用文火煨燉，燉至熟爛後，加入藥汁、食鹽等調味服食。
每日1劑，分2次食完，連續服食5～7日。
可補脾益胃，養陰生津。適用於胃陰虧耗之胃癌。
18． 八珍豬肚粥
豬肚1個，芡實、苡仁、人參各15克，山藥、茯苓各20克，白術、蓮肉、扁豆各18克，生薑6克，粳米250克，食鹽、大蒜、味精等調味品適量。
將豬肚洗淨切片；粳米洗淨；餘藥水煎取汁，去藥渣。以藥汁煮豬肚片和粳米，至肚片熟爛，粥成後，即可食用。每日1劑，分2次食完，連續服食5～7日。
可健脾利濕，補益中焦。適用於胃陰虧耗之胃癌。
肝 癌
肝癌一般指原發性肝癌，為常見的消化道惡性腫瘤。此病以中、壯年男性發病率較高。臨床表現為肝腫大、肝疼痛、黃疸、出血、腹水、嘔吐、腹瀉、全身乏力、消瘦、發熱等。
本病屬中醫學“症瘕積聚”、“肝積”、“痞氣”、“臌脹”、“癖黃”等範疇。其發病原因是內有髒腑氣虛血虧，脾虛濕困，氣滯血瘀；外有六淫邪毒入侵，邪凝毒結，日久成積所致。臨床常分為肝氣鬱結、濕熱瘀毒、氣滯血瘀、正虛瘀結等證型。
肝癌患者宜食富含高蛋白、低脂肪、高維生素的食品。肝癌患者忌食高脂肪、煎炸及辛辣刺激性食品。
1． 合歡佛手豬肝湯
合歡花12克，佛手片10克，鮮豬肝150克，生薑10克，食鹽、大蒜、蔥段、味精各適量。
將合歡花、佛手片置於沙鍋中，加入清水適量煎煮，煮沸約20分鍾後，過濾去渣，取汁備用；將豬肝洗淨，切成片，加生薑末、食鹽、大蒜等略醃片刻，鍋中將藥汁煮沸後，倒入豬肝，煮一、二沸後即可服食。吃豬肝喝湯。每日1劑，分2次食完，連續服食5～7日。
可疏肝解鬱，行氣止痛。適用於肝氣鬱結之肝癌。
2． 鬱金抗癌茶
綠茶2克，醋製鬱金粉5～10克，炙甘草5克，蜂蜜25克。上四味加水1000毫升，煮沸10分鍾，取汁用。每日1劑，少量多次，徐徐飲之。
可疏肝理氣，解鬱祛瘀，抗癌。適用於肝氣鬱結之肝癌。
3． 胡蘿卜雞肝粥
胡蘿卜60克，雞肝30克，糯米60克，香菜末、豬油、精鹽各適量，味精、胡椒粉少許。糯米淘淨，胡蘿卜洗淨切絲，雞肝切碎，共加水慢火煮成稀粥，加入油、鹽、香菜、味精、胡椒粉拌勻，略煮即可。每日1次，連服3～4周。
可補脾養肝，寬中下氣。適用於肝氣鬱結之肝癌。
4． 陳皮青果飲
陳皮20克，青果20克。陳皮、青果分別洗淨，同置鍋中，加清水500克，急火煮開約3分鍾，改文火煮約20分鍾，濾渣取汁，分次飲用。
可疏肝理氣，行氣活血。適用於肋下刺痛，食欲低下，噯氣嘔吐的肝癌患者。
5． 三香雞血湯
小茴香10克，木香10克，豆蔻10克，雞血塊250克，精鹽、豬油、蔥、薑適量。將小茴香、木香、豆蔻置鍋中，加清水500克，煮開約30分鍾，濾渣取汁，再將雞血塊劃成小塊放入，加豬油、精鹽、蔥、薑少許，煮熟即可食用。
可活血通絡，散結消淤。適用於肋下刺痛拒按的肝癌患者。
6． 刀豆香薷粥
刀豆子30克，豬肝60克，香薷30克，粳米60克，蔥、薑、香油、精鹽少許。溫水發香薷，豬肝切成小丁。香薷浸出液沉澱，過濾備用。芝麻油下鍋燒熱，放入刀豆子、豬肝等原料，再煮片刻，即可食用。
可疏肝理氣，健脾化濕。適用於肋下症塊拒按，疲乏無力的肝癌患者。
7． 茵陳大黃粥
茵陳15克，大黃10克，半枝蓮30克，紅花3克，粳米150克，白糖適量。
將茵陳、大黃、半枝蓮、紅花一並置於沙鍋中，加清水適量煎煮，煮沸約30分鍾後，過濾，去渣取汁備用。
粳米洗淨，加適量清水煮粥，先用武火燒沸，再用文火慢煮，至粥熟後，納入藥汁與白糖，再煮1、2沸即可，每日1劑，分2次食完，連續服食5～7日。
可清熱利濕，解毒散結，活血化瘀。適用於濕熱瘀毒之肝癌。
8． 蒲公英敗醬粥
蒲公英30克，敗醬草25克，茵陳15克，丹參30克，白術12克，粳米150克，白糖適量。
將蒲公英、敗醬草、茵陳、丹參、白術一並放入沙鍋中，加適量清水煎煮，煮沸約30分鍾後，過濾，去渣取汁備用；粳米洗淨，加入適量清水煮粥，慢火煮至粥熟後，納入藥汁與糖，再煮1、2沸即可。
每日1劑，分2次食完，連續服食5～7日。
可清熱解毒，活血散結。適用於濕熱瘀毒之肝癌。
9． 香薷白茅飲
香薷20克，鮮白茅根30克。上料分別洗淨，置入鍋中，加清水300克，急火煮開約5分鍾，改文火煮約20分鍾，濾渣取汁，分次飲用。
可以清熱利濕解毒。適用於肋下症塊，脘脹痞滿，大便幹結，口幹舌紅的肝癌患者。
10． 豆豉薏米飲
淡豆豉10克，薏米10克。上料分別洗淨，同置鍋中，加清水500克，急火煮開約5分鍾，改文火煮約30分鍾，濾渣取汁，分次飲用。
可清熱利濕。適用於肋下刺痛，脘脹，口苦的肝癌患者。
11． 茯苓冬瓜子湯
茯苓10克，冬瓜子10克。上料分別洗淨，置沙鍋中，加清水500克，急火煮開約5分鍾，濾渣取汁，分次飲用。
可清熱利濕，健脾和胃。適用於肋下刺痛的肝癌患者。
12． 金銀花絲瓜飲
金銀花10克，老絲瓜20克。上料分別洗淨，置鍋中，加清水1千克，急火煮開約3分鍾，改文火煮約20分鍾，濾渣取汁，分次飲服。
可清熱解毒，通絡止痛。適用於肋下刺痛，口幹煩熱的肝癌患者。
13． 加味薏米粥
紫草根10克，白芍、丹參各6克，大黃、甘草各5克，生薏米30克，白糖適量。薏米浸透心。前5味藥煎湯去渣，加薏米煮粥，調入白糖。每日分2次服，連服15～20天為1療程。
可清熱解毒，破積攻瘀，健脾祛濕。適用於濕熱瘀毒之肝癌。
14． 雞骨草粥
雞骨草15克，大棗10枚，粳米100克，冰糖適量。
先將雞骨草、粳米、大棗分別洗淨備用。雞骨草放入沙鍋中，加水適量煎煮，煮沸約30分鍾後，過濾，去渣取汁，加入粳米、大棗等，先用武火燒沸後，再改用文火煎熬，至極爛成粥後，加入冰糖等，攪拌均勻即成。每日1劑，分2次溫服，連續服食5～7日。
可清熱利濕，解毒散瘀。適用於濕熱瘀毒之肝癌。
15． 薏苡仁赤豆粥
薏苡仁、赤小豆30克，紅棗5個，白糖10克。將苡仁和赤小豆洗淨入鍋，加水2大碗，小火慢煮1小時加紅棗、白糖再煮30分鍾，至豆爛離火。當點心吃，常食。
可清熱解毒，健脾利濕，養肝。適用於濕熱瘀毒之肝癌。
16． 茵陳蛇草茶
茵陳、白花蛇舌草各30克，綠茶3克，甘草6克。先將茵陳、白花蛇舌草、甘草加水1000毫升，煮沸15分鍾左右，取藥汁衝茶。每日1劑，不拘時徐徐飲之。
可清熱化濕，解毒去黃，抗癌腫。適用於濕熱瘀毒之肝癌。
腸 癌
腸癌是指結腸癌和直腸癌，為消化道癌腫中較為常見的一種，其發病率僅次於胃癌和食道癌。中年以上的男性發病率較高。
本病在中醫學屬於“症瘕”、“積聚”、“髒毒”、“腸覃”、“鎖肛痔”等病的範疇。其形成原因多由於濕熱下注，留滯大腸；濕邪無度，蘊注肛門；外感邪毒，陰絡受傷致腸道氣滯血瘀，濕毒凝結而成腫瘤。
根據其臨床表現可分為濕熱蘊結、氣滯血瘀、脾腎陽虛、肝腎陰虛、氣血兩虛等證型，臨床上據此進行選方用膳。
1． 補骨脂丸
補骨脂120克，肉豆蔻60克，大棗50枚，生薑120克。補骨脂研粉，先將薑、棗同煮，棗爛去薑，以棗肉、補骨脂、肉豆蔻末做成梧桐大小丸。每次50粒，淡鹽水送下，早晚各1次。連服10～15日。
可溫腎健脾，厚腸止瀉。適用於脾腎陽虛之腸癌。
2． 黨參附子燉雞
黨參30克，附子30克，老母雞1隻，調料適量。將雞去內髒洗淨，把附子、黨參，調料裝入雞腹中，文火燉爛，吃肉喝湯。
可溫補脾腎。適用於脾腎陽虛之腸癌。
3． 參蓮蛇草粥
黨參12克，蓮子肉、半枝蓮、白花蛇舌草各30克，大棗10枚，粳米150克，白糖適量。
將黨參、半枝蓮、白花蛇舌草先置於沙鍋中，加清水適量煎煮。煮沸約1小時後，過濾去渣，取汁備用。
粳米洗淨，大棗去核，蓮子肉洗淨，用清水浸軟，一並置鍋中，加清水適量煮粥，先用武火燒沸，再用文火慢煮，至蓮子肉、粳米熟爛後，納入藥汁與白糖，再煮1、2沸即可。溫熱服食，每日1劑，分2次食完，連續服食5～7日。
可益氣健脾，清熱解毒，消腫散結。適用於氣血兩虛之腸癌。
4． 赤小豆苡米粥
赤小豆50克，大米50克，生苡米30克。先將赤小豆、生苡米浸透，以文火煮爛，加大米共煮成粥，加糖服食。
可清熱利水，散血解毒。適用於濕熱蘊結之腸癌。
5． 佛手粳米粥
佛手柑15克，粳米100克，冰糖適量。佛手柑煎湯去渣備用。粳米加水適量煮為粥，粥成入佛手柑汁及冰糖，再煮至微沸即可。每日1次，連服10～15天。
可理氣止痛，健胃止嘔。適用於氣滯血瘀之腸癌。
6． 附桂粥
熟附子、肉桂各3克，熟地、山藥、丹皮各10克，山萸肉12克，澤瀉8克，茯苓15克，側柏葉9克，藕節炭8克，粳米300克，白糖適量。
將熟附子、肉桂、熟地、山藥、山萸肉、丹皮、澤瀉、茯苓、側柏葉、藕節炭一並置於沙鍋中，加清水適量煎煮，煮沸約50分鍾後，過濾去渣，取汁備用。
粳米洗淨，放入鍋中，加水適量煮粥，先用武火燒沸，再用文火慢煮，至粥熟後，兌入藥汁與白糖，再煮1、2沸即可服食。
每日1劑，分3次食完，連續服食5～7日。
可溫補腎陽，健脾和胃，涼血止血，滲利水濕。適用於脾腎陽虛之腸癌。
7． 枸杞山藥甲魚湯
甲魚1隻，枸杞子30克，山藥30克，女貞子15克，熟地黃15克。加水適量，文火燉至爛熟。去女貞子，加調料食用。
可滋補肝腎。適用於肝腎陰虛之腸癌。
8． 黃芪參棗粥
生黃芪300克，黨參30克，甘草15克，粳米100克，大棗10枚。將生黃芪、黨參、甘草濃煎取汁。粳米、大棗同煮，待粥成後兌入藥汁調勻，早晚服用。連服10～15日。
可補氣養血。適用於氣血兩虛之腸癌。
9． 黃芪蛇草湯
生黃芪、枸杞子各12克，黃精10克，雞血藤15克，馬齒莧20克，槐花5克，地榆9克，敗醬草25克，白花蛇舌草30克，白糖適量。
將上方置沙鍋中，加清水適量煎煮，先用武火煮沸後，再用文火煎煮，慢火煎煮約1小時後，過濾去渣取汁，如此再加適量水煎煮1次，再將汁液合並，加入白糖，再煮1、2沸即可飲服。每日1劑，每次服100～150毫升，連續飲服5～7日。
可益氣補虛，活血消腫，清熱解毒，行瘀散結。適用於氣血兩虛之腸癌。
10． 黃芪豬肉湯
黃芪50克，大棗10枚，槐花10克，附片6克，豬瘦肉150克，生薑6克，食鹽、花椒、大蒜、蔥段、醬油、味精各適量。
將豬瘦肉去筋膜，洗淨切絲；餘藥布包，一同放沙鍋內，加清水適量煎煮，先用武火燒沸，再用文火慢燉，至熟爛後，去藥包，加入調味品調味服食。吃肉喝湯。每日1劑，分2次食完，連續服食5～7日。
可溫腎健脾，止血消腫，益氣補虛。適用於脾腎陽虛之腸癌。
11． 木香黃連燉大腸
廣木香10克，黃連6克，肥豬大腸500克，生薑6克，食鹽、大蒜、花椒、蔥段、味精各適量。
將豬大腸翻洗幹淨，木香、黃連焙幹研末，納入豬大腸內，兩頭紮緊，放入沙鍋內，加適量清水與生薑、食鹽及調料等煨燉，至熟爛後去藥渣，切成段，飲湯食腸。每日1劑，分3次食完，連續服食5～7日。