愛美之心，人皆有之，有哪位女性不願意自己有一身白裏透紅、滋潤、細膩的皮膚呢？女性給人的第一感覺往往是皮膚的外觀顏色，白淨的皮膚，是許多女性追求的目標，嫩膚露、增白霜、美白粉蜜的暢銷,也證實了這一點。但是，女性必須科學地保養自己的皮膚。市麵上的一些化妝品中含有毒害物質，如汞元素，對皮膚有破壞作用，應小心使用為妙。我們認為美容應從飲食做起，其它為輔助手段。
為了保養好皮膚，首先我們必須對皮膚的生理結構與功能有一個大致的了解。
皮膚是人體中一個柔軟而富有彈性的器官，分為表皮和真皮兩層，再往下就是皮下組織了。成人皮膚的總麵積約為1.5~2.0平方米，厚度約為5至4毫米，重量約為人體總重量的，皮膚上還附著長短粗細不等的毛發、汗腺、皮脂腺等。手指甲、腳趾甲也是皮膚的附屬物。皮膚是人體中最大的器官。
皮膚包裹著我們的身體，它像忠誠的衛士一樣保護著我們的身體，起著感受溫度和濕度的變化，外界觸覺、免遭細菌的侵襲的作用。皮膚的汗腺可通過排汗調節體溫，皮膚的皮脂腺每天可分泌15至40克皮脂，並通過毛孔到達皮膚表麵，可以保持皮膚的光澤、嬌嫩、柔軟，並且可以防止細菌、病毒的侵入。
皮膚健美與營養（一）
隨著年齡的增加，工作條件的變化，皮膚也會逐漸變化。那麼，怎樣使皮膚保持光滑、白淨、細嫩呢？除了適當的鍛煉、充足的睡眠、良好的心情、隨光照強度的變化調整穿著和選用化妝品外，正確的飲食也起著十分重要的作用。飲食是一種少花錢、無毒副作用、效果長久的美容方法，而且簡便易行。靠化妝品隻能起到短期遮蓋的作用，而且可能有副作用，特別是劣質假冒化妝品難以確認，更會傷害我們的皮膚。因此，自然的飲食方法，是非常值得提倡的。
我國古代的醫學著作《黃帝內經》中，就總結出了正確的飲食方法：可以使皮膚“赤欲如白裹朱”（即皮膚白裏透紅）的經驗良方，後又有多位名醫積累了豐富的經驗。西醫從現代科學角度揭示皮膚所需養分和食物的營養組成，更完善了飲食健美的理論與方法。
皮膚需要各種營養成分,現簡述如下：
1.蛋白質
蛋白質是構成皮膚的重要成分，皮膚需要蛋白質和構成蛋白質的各種氨基酸。例如，如果皮膚缺乏膠原蛋白，就不能保持足夠的水分，就會幹燥，增長皺紋。
2.脂肪
人的皮膚離不開各種脂肪，尤其是亞麻酸甘油脂。缺少這種脂肪會使皮膚不再滋潤、光滑、潔白、細膩。而且脂肪還是能量的重要來源，還是維生素B等脂溶性維生素的運輸載體，自然不能減少。
皮膚健美與營養（二）
1.水分
皮膚中不能缺少水分，否則，就會變得幹枯、衰老，並且失去正常的彈性。維生素皮膚需要維生素的相對數量雖然不大,但也不能缺少，而且每種維生素功能不同，皮膚都應具備。
2.維生素人可使皮膚細膩、無鱗屑；維生素B2可避免皮膚粗糙、開裂、皮屑脫落。維生素C可促進血色素的增長，並可增加皮膚中毛細血管的致密性，使皮膚白裏透紅而不是蒼白如紙；維生素E可使皮膚嬌嫩、防止皮膚衰老等等。
3.微量元素
皮膚還需銅、鈣、磷、鐵、鎂等微量元素，如缺乏銅造成麵部色素沉著，缺乏鋅元素會導致脂溢性皮炎，缺乏鐵會使皮膚缺少血色等等。
此外，皮膚生長還需要碳水化合物、無機鹽等成分，以供給所需的能量並參加其他必需的生理代謝活動。
防皺抗皺飲食（一）
皮膚由於缺乏足夠的蛋到質和水分，就會出現皺紋，給人一種年齡大、甚至年老的感覺,這是許多女性所害怕至少是不安的。
正確的飲食時以延緩皺紋的出現，使女性顯得年輕，保持青春的魅力。
1.多食用豬皮湯。
原理：豬皮含有豐富的營養成分,它含有的蛋白質比豬肉要多2至3倍，碳水化合物要比豬肉多4倍左右，而脂肪含量卻比豬肉少50中。左右，是一種高蛋白、低脂肪的食物，而且豬皮蛋白質的質量很好，它含有豐富的膠原蛋白（約占蛋白質總量的85%左右）多食豬皮可使皮膚細胞的貯水功能增強，合成膠原蛋白的能力增加，從而減少皺紋，防止皺紋的產生，使皮膚光滑健美。