考試要點
①化學毒物對免疫係統的毒性作用；
②免疫毒性的檢測。
重點、難點、疑點解析
1.化學毒物對免疫係統的毒性作用免疫毒理學它主要研究外來化合物和物理因素對人和動物免疫係統產生的不良影響及其機理。常見的如多鹵代芳香族、多環芳烴類、有機氯和有機磷類。
外來化合物對免疫係統作用的特點：反應的靈敏性；反應的複雜性，表現為免疫反應的雙重性和作用的選擇性。
外來化含物對免疫功能影響的表現：使免疫功能受到抑製或缺陷；改變宿主的防禦機製、降低機體抵抗力；產生變態反應；產生自身免疫反應。
2.免疫毒性的檢測
①病理學常規檢查；②淋巴細胞增殖反應；③體液免疫功能檢測；④細胞免疫功能檢測；⑤巨噬細胞功能測試；⑥宿主抵抗力試驗。
化學毒物的危險度評價及毒理學安全性評價程序
考試要點
①健康危險度評價；
②毒理學安全性評價程序。
重點、難點、疑點解析
1.健康危險度評價
危險度評價是以定量的概念，在人類接觸環境危害因素後，對健康的潛在損害的程度進行估測或鑒定。危險度評價的內容包括四個部分：即明確外來化合物對機體損害作用的存在與否；定量評定接觸劑量與損害程度關係；確定人類實際接觸量和接觸情況及在此種接觸情況下對人群危險度的估計。危險度評價是對有毒化學品進行衛生管理的主要依據。還可為有關衛生標準的製定提供主要依據。
2.毒理學安全性評價程序
外來化合物的安全性是指一種化合物在規定的使用方式和用量條件下，對人體健康不致產生任何損害，即不引起急性、慢性中毒，亦不致對接觸者（包括老、弱、病、幼和孕婦）及其後代產生潛在危害。毒理學安全性評價是通過動物試驗和對人群的觀察，闡明某種外來化合物的毒性及其潛在危害，以便對人類使用這種外來化合物的安全性做出評價，並為製定預防措施和衛生標準提供理論依據。
毒理學安幸性評價程序的原則為：各種毒性試驗按一定順序分階段進行，試驗周期短、費用低、預測價值高的試驗先安排，投產或登記前，必須進行第一、二階段的試驗。凡屬於我國首創、產量較大、使用麵廣、接觸機會多，或化學結構提示有慢性毒性和致癌作用可能者，必須進行第四階段試驗。
食品毒理學安全性評價程序：包括四個階段，即急性毒性試驗；蓄積性毒性、致突變和代謝試驗；亞慢性毒性試驗；慢性毒性（包括致癌）試驗。