取菜的時候，不要左顧右盼，翻來覆去，在公用的菜盤內挑挑揀揀。要是夾起來又放回去，就顯得缺乏教養。多人一桌用餐，取菜要注意相互禮讓，依次而行，取用適量。不要好吃多吃，爭來搶去，而不考慮別人用過沒有。夠不到的菜，可以請人幫助，不要起身甚至離座去取。
用餐期間，不要敲敲打打，比比畫畫。還要自覺做到不吸煙。用餐時，如果需要做清嗓子、擤鼻涕、吐痰等舉動，盡早去洗手間解決。
用餐的時候，不要當眾修飾。比如，不要梳理頭發，化妝補妝，寬衣解帶，脫襪脫鞋等。如必要可以去化妝間或洗手間。用餐的時候不要離開座位，四處走動。如果有事要離開，也要先和旁邊的人打個招呼，可以說聲“失陪了”、“我有事先行一步”等。
2.西餐禮儀
西餐，是對西式飯菜的一種約定俗成的統稱。客觀地講，所謂西餐，其實是一個十分籠統的概念，因為無論從形式上還是從內容上講，西方各國的飯菜畢竟有著很大的差異，難以一概而論。不過在中國人眼裏，除了與中餐在口味上存在區別之外，西餐還是有著兩個鮮明的特點的。其一，它們源自西方國家；其二，它們必須以刀、叉取食。久而久之，凡具有以上兩個特點者，皆可以西餐相稱。目前，隨著中西文化交流的擴大，西餐已經逐漸進入了中國人的生活，並受到一些人的歡迎。不論你究竟愛不愛吃西餐，現在不管你走到哪裏，都有可能和它“狹路相逢”。所以，每個人都有必要學習、掌握一些有關西餐的基本常識。
（1）應等全體客人麵前都上了菜，女主人示意後才能開始用餐。
（2）餐巾應鋪在膝上。如果餐巾較大，應雙疊放在腿上；如果餐巾較小，可以全部打開。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬，但絕不可用餐巾揩拭餐具。
（3）進餐時身體要坐正，不可過於向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞到旁邊的客人。
（4）使用刀叉時，應右手拿刀，左手拿叉。隻用叉時，可用右手拿。使用刀時，不要將刀刃向外，更不要用刀送食物入口。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。
（5）取麵包應該用手去拿，然後放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉麵包。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子。
（6）吃色拉時隻能用叉子。應用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同時也上了麵包、餅幹的話，可以用左手拿一小塊麵包或餅幹，幫著把色拉推上叉子。
（7）吃魚時可以用左手拿著麵包，右手拿著刀子，把刺撥開。水果核也應先吐在手心裏，再放入盤中。
（8）要喝水時，應把口中的食物先咽下去。不要用水衝嘴裏的食物。
（9）進餐時不要將碗碟端起來。喝湯可以將盤子傾斜，然後用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子裏。
（10）吃飯，特別是喝湯，不要發出響聲。咀嚼時應該閉嘴。
（11）不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打噴嚏或咳嗽，應向周圍的人道：“對不起”。
（12）在飯桌上不要剔牙。如果有東西塞了牙非取出不可，應用餐巾將嘴遮住。
（13）進餐時，始終保持沉默是不禮貌的，應該同身旁的人有所交談，但是在咀嚼食物時不要講話。
（14）在餐桌上，一般的食物都應用刀叉去取，隻有芹菜、小蘿卜、青果、水果、幹點心、幹果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和麵包等可以用手拿著吃。
（15）當侍者依次為客人上菜時，走到你的左邊，才輪到你取菜，如果侍者站在你的右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。
（16）當女主人要為你添菜時，你可以將盤子連同放在上麵的刀叉一起傳遞給她或者交給服務員；如果她不問你，你就不能主動要求添菜，那樣做很不禮貌。
（17）餐桌上有些食品，如麵包、黃油、果醬、泡菜、幹果、糖果等，應待女主人提議方可取食。
（18）用餐畢，客人應等女主人從座位上站起來，再一起隨著離席，男賓應幫助女士把椅子歸回原處。
以上這些就是西餐宴會上應注意的禮儀細節，你不要認為它過於繁瑣，事實上，那是正規的用餐方法。如果你忽略了這些細微之處，就會鬧出笑話。