燥邪傷人多見於氣候幹燥的秋季，故又稱秋燥。
燥邪多從口鼻而入。
燥邪致病幹燥且易傷津液，表現為體表肌膚和體內髒腑缺乏津液，幹枯不潤的症狀，如口鼻幹燥、皮膚幹燥皺裂等。
燥最易傷肺而致幹咳少痰。
燥邪所致的燥證常分內燥和外燥兩類。
中醫中的燥邪有兩種不同的性質，其中一種是偏於寒，另一種則是偏於熱。
燥邪容易導致皮膚幹燥、脫屑等，燥邪還容易傷及人體的陰液，所以常伴有口幹唇燥、咽喉幹燥或疼痛等全身症狀。
人體極易受燥邪侵襲而傷肺，出現皮膚幹燥、皺紋增加、口幹咽燥、幹咳少痰、大便秘結等各種症狀。
沙參玉竹鯽魚湯
滋陰清肺，潤腸通便
沙參、玉竹各40克，鯽魚1條，豬瘦肉200克，蜜棗2個，生薑3片。
各種材料洗淨。鯽魚宰洗淨，慢火煎至兩麵微黃。所有材料一起放進瓦煲內，加水2500毫升（10碗量），武火煮沸後，改文火煮2小時，下鹽便可。為3～4人用量。
清補涼鴿湯
清潤滋補，健脾益氣
淮山、沙參、芡實各20克，枸杞子、黨參各10克，鴿1隻，豬瘦肉150克，生薑3片。
各種材料洗淨。鴿宰洗淨，飛水。所有材料一起放進瓦煲內，加水2500毫升（10碗量），武火煮沸後，改文火煮2小時，下鹽便可。為3～4人用量。
沙參玉竹老鴨湯
沙參味甘，性微寒，入脾、肺經，有清肺、養陰、益胃、生津、清熱、涼血的養生功效。沙參是常見食材中養陰功效較強的一種，陰虛體質的人宜多食。沙參沒有特殊氣味，因而可以很好地配合大多數食材，用來煲湯、煲粥或者煲糖水。
滋陰潤肺，養胃生津
材料
沙參50克，玉竹30克，老鴨1隻，豬瘦肉150克，蜜棗2個，生薑3片。
各種材料洗淨。老鴨宰洗淨，去頭、內髒、爪甲、尾部，切成大塊，飛水。所有材料一起放進瓦煲內，加水2500毫升（10碗量），武火煮沸後，改文火煮2小時，下鹽便可。為3～4人用量。
沙參百合豬肺湯
清肺養陰，清熱潤肺
沙參玉竹薏米豬蹄湯
滋陰潤燥，健骨強身
材料
沙參、百合各50克，豬肺1/2個，豬瘦肉200克，蜜棗2個，生薑3片。
各種材料洗淨。豬肺灌入清水，反複擠壓洗淨，放在鑊裏，不下油，炒至幹，切塊。所有材料一起放進瓦煲內，加水2500毫升（10碗量），武火煮沸後，改文火煮2小時，下鹽便可。為3～4人用量。
沙參、玉竹各50克，薏米30克，豬蹄1對，生薑3片。
各種材料洗淨。豬蹄去毛、甲，切成大塊，飛水。所有材料一起放進瓦煲內，加水2500毫升（10碗量），武火煮沸後，改文火煮2小時，下鹽便可。為3～4人用量。
葫蘆瓜響螺幹湯
滋養潤燥，養陰開胃
葫蘆瓜500克，響螺幹150克，豬瘦肉400克，蜜棗2個，生薑3片。
葫蘆瓜削皮，切塊。響螺幹洗淨，稍浸泡。豬瘦肉洗淨。所有材料一起放進瓦煲內，加水2500毫升（10碗量），武火煮沸後，改文火煮1.5小時，取出響螺幹，切絲後放回湯裏，再煮半小時，下鹽便可。為3～4人用量。
淮杞響螺幹烏雞湯
益血健脾，滋陰潤燥
淮山、枸杞子各50克，響螺幹100克，烏雞1隻，蜜棗2個，生薑3片。
響螺幹洗淨，稍浸泡。烏雞宰洗淨，去頭、內髒、爪甲、尾部，切成大塊，飛水。所有材料一起放進瓦煲內，加水2500毫升（10碗量），武火煮沸後，改文火煮1.5小時，取出響螺幹，切絲後放回湯裏，再煮半小時，下鹽便可。為3～4人用量。
花旗參響螺幹豬瘦肉湯
響螺幹味甘，性涼，有明目、開胃、消滯、滋陰、潤燥、養顏的養生功效。響螺幹特有的鮮香氣味，以及嫩滑而略帶咀嚼韌勁的口感，使它成為潮汕地區最受歡迎的煲湯材料之一。隻要配合簡單的食材，即可製作出鮮味濃鬱、甘美順滑的湯品。