“師兄，咱們小灶食堂裏麵應該有西瓜刀吧？”梁鴻濤玩心大起，心中湧起了一種回憶的感覺，轉身對王磊說道。
“有。”王磊不知道梁鴻濤究竟要西瓜刀幹什麼用，在小灶廚房，隻要是和廚具有關的東西，隻有你想不到，沒有你找不到的，這也是眷威集團對食堂的充分配合。
“給我來兩把。”梁鴻濤笑著說道。
王磊雖然不知道梁鴻濤到底要做什麼，但還是爽快的找出來兩把西瓜刀遞給了梁鴻濤。
“看我西瓜刀法。”梁鴻濤大聲的叫道，然後雙手各拿著一把長四十厘米左右的西瓜刀，開始了瘋狂的砍切動作。
有如打擊樂的節奏，暴雨打芭蕉的連綿，桌子上麵的鱸魚肉很快在梁鴻濤的西瓜刀下變成了鱸魚肉碎。
“哼！用西瓜刀切鱸魚的魚肉，我還真的是第一次看過。”這次連辛愷也不盡對梁鴻濤充滿了不屑。
魚肉當中有著一層絲製、膠製的纖維絲，這種纖維絲在切魚肉的時候很容易被切斷，但是要將魚肉切成魚碎，就相當的困難了，尤其是，本來剛剛切好的魚碎，因為這層膠製纖維絲的作用，重新連在了一起，最後吃起來還是塞牙。
梁鴻濤切好了魚肉，將蝦仁放在了魚肉當中，加上了蟹肉，不過這一次梁鴻濤使用的方法並不是切，而是砸。
沒錯，確實是砸，雖然工具還是那兩把西瓜刀，但是梁鴻濤卻是用刀背重重的敲打著案板上麵疊加在一起的三種材料。
反複敲打了十五分鍾左右，中間梁鴻濤就撒上了少許的精鹽，就再也沒有停頓過。撇棄刀功來說，單是看梁鴻濤快速的砸法，能夠維持這麼長的時間，不但要有很強的腕力和臂力，更加要有超人的耐力才可以。
就連王磊這個自傲的大廚師都看呆了眼，按照這種速度，這種力度，王磊認為自己能夠堅持十分鍾就算是不錯不錯了。
經過了反複的敲打，將蝦仁和蟹肉完全和魚碎混合在了一起，然後梁鴻濤將案板上的這塊混合材料揉成了團，然後就像是做餃子一的過程一般，又揉成了一個長條。
梁鴻濤手法純熟的用手掐出來一個一個的小球，這些小球大小基本相同，用肉眼是無法看出其中的差別的。
然後梁鴻濤用手掌將這些不規則的小球按成了餅皮，將蟹黃蟹膏加入了這個餅皮當中，封口揉成了規則的球狀。
接下來梁鴻濤的舉動更是出乎所有人的意料。
正常的是先用油炸，然後用蒸的方法進行處理，可是梁鴻濤選擇的卻是高溫蒸，溫度比用普通的蒸鍋高上了數倍。
梁鴻濤選擇的工具並不是蒸鍋，而是食堂當中用來蒸米飯的蒸櫃，而且之前並沒有經過油炸的程序。
“切，就這麼蒸的話，等你取出來的時候就成了碎丸子了。”辛愷冷笑著說道。
其他人則附和辛愷笑了起來。
梁鴻濤並沒有理會他們，既然他選擇了這種方法，那麼就一定有他自己的道理，如果真的和辛愷說的那樣，那麼梁鴻濤不如直接一頭撞豆腐上而撞死算了。