公孫風左手將爐灶地火力開到最大。鍋中地南瓜汁液立刻翻滾起來，而這個時候，公孫風右手翻轉炒勺的手法也改變了。
剛才公孫風翻轉炒勺的手法就是簡單的打著圈旋轉，以讓炒勺上麵的馬鈴薯粉絲能夠快速而且均勻的接觸到南瓜汁，而現在，公孫風每一次翻動炒勺，都要輕輕的壓一下，這並不是無意識的動作，廚門的特級廚師炒菜的時候是不會有什麼多餘的動作的。既然有這樣的動作，那麼就是為了能夠達到一個目的。讓菜品的色，香，味更好。
馬鈴薯粉絲的長度正常應該在三十厘米以上。如此長度，在烹製的時候會非常麻煩，因為這麼常就算能夠做出菜，但是評委和食客又怎麼能非常方便的食用呢？廚師做菜無論怎麼麻煩，步驟多麼繁瑣，那也是非常自然，非常正常的事情，可是客人吃菜，為的就是好吃這麼簡單，並不是為了弄個什麼喝紅酒步驟一樣麻煩的過程。東西能夠用筷子夾起來，或者用叉子叉起來，放進嘴裏品嚐就是客人真正需要做的事情，其他的多餘的事情，則都應該有廚師完成。
所以說，公孫風這個下壓的動作，實際上就是為了能夠將長長的馬鈴薯粉絲壓斷。形成每絲不會超過十厘米，比較方便夾起的粉絲來。
“百戰無敵走火山。”公孫風大聲叫道，左手拿起一條濕毛巾抓住鍋沿，然後上下翻動起來，鍋中一些沒有融入南瓜汁的蛋黃粉在這個時候充當了燃燒媒介，立刻，鍋中火焰滔天。
在火焰當中，橙黃色的南瓜汁漸漸被烘幹，剩下的，則是金黃色的，仿佛黃金線一般的馬鈴薯粉絲。
公孫風用炒勺非常小心的將鍋中的粉絲盛放出來，現在這些粉絲看起來就像是一坨因為泡的時間太長而黏在了一起的麵條一般。
洪嘉會鬆了一口氣，因為如果這種東西也能稱為菜的話，恐怕對他來說也沒有什麼難做的了。
公孫風如果就這樣結束了菜品，那麼他也不配稱為廚門當中走出來的特級廚師了，他盛出鍋中金黃色的馬鈴薯粉絲，隻是為了進行下一步而已。
金黃色透明的色拉油倒入了幹淨的鍋中，當鍋中的油達到八成開左右的時候，公孫風用炒勺將盤子當中成了一坨的金黃色的粉絲團倒入了鍋中，然後炒勺按照一定的規律進行翻炒。
洪嘉會看著公孫風的翻炒動作，不禁在心底冷哼了一聲，剛才洪嘉會從公孫風切菜的刀功當中明白了麵前自己的敵人的真實身份，可是就算對方是從廚門當中出來的特級廚師又怎麼樣？洪嘉會根本就不相信這一坨粉絲能夠打開，畢竟麵條人人吃，而麵條當中含有的澱粉隻是一點點，馬鈴薯粉絲當中含有的澱粉即使經過了溫水浸泡，也絕對比麵條當中高，麵條成了這麼一坨隻能當成麵塊吃了。
洪嘉會的想法是在場除了梁鴻濤還有另外兩個赫連龍派來的特級廚師以外的所有人的想法，梁鴻濤第一次看到這種烹製手法的時候也有同樣的想法，可是事實證明，這種烹飪手法以及材料的搭配決定了這道菜品絕對不會和眾人想象那樣。