正文 深夜食堂“有喜屋”(1 / 1)

深夜食堂“有喜屋”

食尚

作者:蒔蘿

日本人喜歡下班後結伴到居酒屋吃喝、閑聊,很放鬆也很享受。如今“居酒屋文化”也漸漸在中國的城市白領中流行起來——下班後聚在居酒屋,說說笑、吐吐槽,微醺後心滿意足地回家。而這家開在延安西路上名為“有喜”的居酒屋,是人們尋覓地道日式料理的好去處。淩晨3點的最後點單時間,也讓遊走於不夜城中的人們得以盡情享受色香味俱全的美食夜生活。這是經營者Ken的理念和願望——無論夜多深,這裏都有熱騰騰的美食等著你。

作為傳統的居酒屋,“有喜屋”在提供各種日式酒類的同時,也以燒烤和拉麵為主打。燒烤天生就是夜宵中的主角。有喜屋使用的炭都是無煙型的金剛炭,食物容易入味的同時更加安全環保。烤串的種類很豐富:蘆筍培根、香菇、薄牛舌……然後是銀鱈魚。緊致略帶彈性的肉質讓人能吃出活脫脫的新鮮,恰到好處的醃製和碳烤時間賦予銀鱈魚肉厚重卻不張揚的香味。銀鱈魚的油脂較高,配著白蘿卜絲吃清口又別有一番美味。最愛的是澳洲厚切牛舌。不同於烤薄牛舌的韌和彈,厚切的口感要柔軟許多,同時也浸透了醬汁,鮮香得十分醇和厚重。對於喜歡大口吃肉又摒棄重口味的人來說,厚切幾乎是致命誘惑。

在美食麵前小蘿總希望自己有兩個胃,聽說這裏的豚骨拉麵味道香濃,Ken也信心滿滿地說:“湯的原汁原味讓你一吃就知道豬骨熬製與調料衝調的差別。”無奈胃口有限,好在“有喜屋”就在那裏,不來不去,讓我等小饕雀躍歡喜。

mizzi米子——Lifestyle的新卡司

文‖蒔蘿

被譽為“上海城市生活第一榜”的《淘最上海》節目,近期將mizzi cafe(米子)評為“上海最美的cafe(咖啡)餐廳”。但凡用到“最”這個表示最高級的字眼,總會讓人不服,米子究竟有何魅力能摘得頭籌呢?

米子每個細節都很精致美麗,美幻的環境、驚豔的食物、美麗的米子星。米子星們凝結了米子的光彩。百裏挑一的她們,作為米子的形象傳達者,傳達的是一種生活態度,美麗屬於每一個認真生活,快樂健康的人。走進米子,便給人時尚、舒適之感,從地板、吊燈、音響甚至到每一把椅子都是來自全球知名的歐洲設計品牌。以大手筆精心打造的環境,旨在給顧客時尚精致Lifestyle體驗。如此美輪美奐的環境,當然就會吸引最潮的時尚人士,所以米子也就有了另外一種獨特的最美之稱——擁有最美的顧客們。

米子的出品團隊由眾多香港及內地的業內精英組成,他們擁有多年的研發經驗,有的來自享譽全球的米其林星級餐廳,有的來自世界聞名的五星級酒店。米子的頂級甜品大廚精心挑選出100%無添加的抹茶,製成純正的抹茶優酪乳冰淇淋,柔滑的口感配上濃鬱的朱古力、Q彈的糯米小丸子、紅豆等,成為一款人氣飲品——宇治金時米子冰驚豔的造型令人大飽眼福,豐富的食材帶來的是奇妙的口感享受。潘曉婷、李小鵬、劉璿、伊能靜等都光顧過米子,而吸引這些名人的,也是這裏的美味。

“有心”做料理 、“用心”做品牌,這就是mizzi Lifestyle!