原料：
鮮鯉魚半條（約300克），鮮羊肉400克，紅椒條、枸杞子各少許。
調料：
豆瓣醬40克，料酒10克，薑片、蔥絲結各5克，醬油、鹽、味精、胡椒粉、澱粉、香菜末各適量，八角2枚。
做法：
1鯉魚治淨，橫斬成2厘米寬的塊，入盆，加入醬油、料酒、鹽和澱粉拌勻醃味；羊肉洗淨，切成拇指粗細的條，焯水後，再入清水鍋中，放八角、蔥絲、薑片，用小火煮至熟透、離火。
2鍋內放色拉油燒至六成熱時，逐一下入魚塊炸呈深黃色，撈出瀝油；紅椒洗淨，切條；枸杞子洗淨；豆瓣醬剁細。
3鍋隨適量底油複上火位，下薑片、蔥絲、八角炸香，再下豆瓣醬炒至油紅，添入燉羊肉的湯，放入羊肉、魚塊、枸杞子後調入鹽，倒在砂鍋內，加蓋，用小火燉約10分鍾，放胡椒粉、味精、香菜末，即可。
提示：
1羊肉應事先煮熟，再與魚肉同燉，這樣兩者才能同時達到口感要求。
2因豆瓣醬味鹹，故應試味後再酌加鹽。