原料： 鵝肉500克，黃芪12克，紅棗6個。 調料： 薑片10克，蔥段15克，料酒8克，鹽3克，味精少許。 做法： 1鵝肉洗淨，切5厘米長、3厘米寬的塊；黃芪、紅棗洗淨。 2將鵝肉放入砂鍋中，加適量水煮沸，撇開浮油，加入黃芪、紅棗、料酒、薑片、蔥段，轉小火燉至九成熟，加入鹽、味精，繼續燉幾分鍾即可。 提示： 本煲具有補中益氣、增肌的功效。適合病後體虛、消瘦、中氣不足者。