原料： 鵪鶉蛋5個，銀耳15克。 調料： 冰糖適量。 做法： 1銀耳用水泡發，洗淨，切成碎末；鵪鶉蛋煮熟，去殼。 2蒸鍋中放入適量水蒸沸，放入銀耳、鵪鶉蛋蒸燉30分鍾，加入冰糖，繼續燉5分鍾即可。 提示： 鵪鶉蛋有強身補腦的作用。本煲可強身健體、益智健腦。