原料：
牛腩200克，罐頭栗子75克，粳米100克。
調料：
鹽、香油、山柰、丁香、花椒、玉桂、八角各少許，醬油、冰糖、蒜瓣、米酒、香菜各適量。
做法：
1牛腩洗淨，整塊置入鍋中，加山柰、丁香、花椒、玉桂、八角、醬油、冰糖、蒜瓣、米酒熬燉3小時，取出煨好的牛腩，切成厚片備用；栗子去皮備用；粳米淘洗淨。
2取鍋，放入適量清水，放入粳米，先以旺火煮沸，放入栗子，再轉用文火熬煮至稠粥狀，放入牛腩肉片，再加入鹽和香油，待粥煮沸，起鍋，加入香菜增香即可。
提示
調料：中的山柰、丁香、花椒、玉桂、八角可以用牛肉鹵包來代替，效果也是一樣的。