原料： 羊肉50克，胡蘿卜100克，粳米100克 調料： 蔥末、薑末、鹽、胡椒粉各少許，陳皮1塊。 做法： 1羊肉漂洗幹淨，切成小塊；胡蘿卜洗淨，切成丁；粳米淘洗淨；陳皮洗淨。 2取鍋，放入適量清水，放入粳米，以旺火煮沸片刻，加入羊肉、陳皮、胡蘿卜，繼續煮至粥成。 3粥成時再加入蔥末、薑末和鹽，煮沸後加入胡椒粉即可。 提示如果羊肉塊較大，可以先放入羊肉煮至八成熟，再放入胡蘿卜，也可將羊肉切末煮製。