原料： 大米100克，熟蝦肉、水發魷魚、蜇皮、鮮魚片各30克，炒花生米適量，油條1根。 調料： 香蔥絲、高級醬油各適量，薑絲、香油各少許。 做法： 1將大米淘洗幹淨，煮成粥，以小火不斷微沸。 2魷魚切成極薄的片；蜇皮切成細絲；油條切成粒狀。 3將各種原料：（大米除外）和調料：裝在碗中，舀取熱粥衝入碗中即成。 提示魚片要盡量切薄，使之鮮嫩、易熟。