除起泡酒之外,幹白或甜白也是非常適合帶去野餐的酒。夏天是喝白葡萄酒的好季節,不管晴天、雨天,吃蔬果還是肉類幾乎都適合,口味對時令的追逐還真有趣。羅思柴爾德男爵紅盾幹白、天瑞風趣賽美蓉幹白和魔梯灰貝露(灰皮諾)幹白幾款新世界的白葡萄酒用以配野餐都是不錯的選擇,當然除了用來喝,用來給海鮮調味也有驚喜,最誠意的推薦就是用來烹製黃蜆之類的海蛤蜊,把炭火或篝火上的野炊鍋燒熱,淋上橄欖油撒一把洋蔥碎然後再下蛤蜊、封上鍋蓋,一分鍾之後蛤蜊開口就灑進去半杯幹白,燜兩分鍾就大功告成,湯汁鮮得讓人舍不得咽,蘸麵包也極鮮美!
不妨做回 裝備黨
從遊戲、攝影、釣魚到徒步、露營,裝備黨的身影無處不在,本著“輸人不輸陣”的精神拚搏在集齊裝備、升級裝備乃至炫耀裝備各個境界的他們或我們,偶爾(其實是經常)成為技術流行挖苦的對象。不過在野餐這件事上,還真不妨做一回裝備黨,因為那些物件幾乎主導著呢的野餐體驗。
從各種小物件、真空保冷箱到可以把車後備廂裏裝備全塞進去的軟皮拉杆車,便攜、耐厙、功能集中這幾個虛詞可以概括野餐裝備。最有象征性的物件必然是野餐藤箱或野餐籃,刀叉勺這些餐具以及杯子、餐巾、調昧瓶等可以通通納入其中,各種size的野餐籃設計區別不大,主要區別在於裏麵餐具套數的多少而已。另外,野餐必備的首先是防潮墊,要知道陽光下的草坪其實大多也是潮濕的(所以席地而坐還是拍大片的時候擺一下pose就夠了),防潮墊能解決最基本的坐臥需求——當然,銀光閃閃的太刺眼,你還需要用一張柔軟的花布鋪在上麵,還要準備幾個可倚可擾可坐的靠墊或充氣枕,不管坐者用餐、俯身看書還是仰躺著休息都讓人舒服很多。餐具和紙巾也少不了,一次性的固然方便,不過考慮到環保和使用的舒適性最好用專業的野餐刀叉,如果你夠賢惠不厭其煩地把家用餐具帶過去,使用者嘴上不說也一定心存讚賞;而餐盤盡量不用一次性的,不夠稱手的紙餐盤很容易把食物翻到餐墊上,圖輕便的選樹脂盤、圖腔調的選白瓷盤(彩色的更嗲),總之都不錯。跟餐具一樣重要的是炊具。炭火烤爐大小各取所需,選購時最重要的就是看質量(骨架的堅固程度及箱體、烤網的厚度),吐槽才用了幾次鐵皮就有被燒穿跡象的聲音不在少數;烤爐用的木炭也別大意,空心的無煙炭不但好用,也更容易生火。