正文 第16章 關於饋贈的禮儀(1 / 2)

(3)酒會間,要應酬自如,充分體現出自己的風度和修養,如果女主人要把你介紹給別人,一定不要拒絕。在酒會上最忌在同人談話時,眼光掠過對方肩膀去掃視別人,這等於說一發現新客就想拋開對方。在酒會上,男性若發現女士酒杯空了,主動去斟酒是一種禮貌的行為。當離開酒會告辭時,一定要向女主人道謝。

(4)在酒會上,如果想帶朋友,一定要征求主人的意見,事先不商量,擅自帶一個或幾個朋友人會是失禮的。

(5)在酒會上,若不慎打翻酒杯,應悄悄地請求主人解救,並主動幫助收拾幹淨。千萬不能喝醉酒,那是有失大雅的。

雞尾酒會禮儀--無拘無束,崇尚自由交談

所謂雞尾酒,就是指由兩種或兩種以上的酒加入其他酒類或飲料調製而成的酒。在舉行或參加雞尾酒會的時候,氣氛一般都比較隨便。但長久以來,卻也形成了一定的規範,所以,適當的遵守,還是很有必要的。

(1)舉行的時間。雖然雞尾酒會沒有固定的時間,但一般午前都不舉行,除非國慶當天,才安排在正午12點。

(2)在舉行雞尾酒會的時候,按照習慣的禮節,主人應事先發出請帖。收到請帖的人應該寫回執,說明自己是否出席。但就目前來說,這種禮節已逐漸被破除。同時,出席雞尾酒會時,沒有嚴格的時間要求,客人們可以自由出入。但對商務人員來說,時間觀念應強於一般人,雞尾酒會以遲到30分鍾為限度,再遲些便有對主人不敬之嫌了。

(3)雞尾酒會所發出的請柬,一般隻用女主人名義,如:某某夫人、小姐。但近來年輕夫婦喜歡把兩個人的名字一同印上請柬。有時候用信的形式會顯得親切得多。

(4)對於較大的雞尾酒會,賓客一般較多,事務也比較繁忙,男女主人要分工合作。男主人照顧酒水的供應,歡迎客人和給他們安放衣物,女主人則留在會場中歡迎來客。如果有賓客到來,女主人應上前歡迎,並將他們介紹給他們可能會喜歡結識的朋友。

(5)雞尾酒會上,作為客人一般不要依賴主人為自己介紹,而應當在會場中四處行走,同時自我介紹或為別的朋友介紹。如一群朋友正在談天,有一個人後來加入了,此時認識他的人便應自動把他介紹給其他不認識的人,然後再繼續他們的話題。

(6)主人應該準備數種酒,由客人選擇。如果不想花費太多,可以隻備兩三種酒,同時別忘了另備兩三種飲料給那些不喝酒的人飲用。普通的雞尾酒會,一般給每人預備三杯酒。在一些特殊場合中最上等的是香檳雞尾酒。

(7)主人應適當準備些點心,不過食物簡簡單單即可,如:果仁、脆薯片、三明治、熱香腸、餅幹等,有時也會擺些中式點心。客人可以隨意選取自己合意的食物,不過要注意,狼吞虎咽狀是十分失禮的。

茶會禮儀--不備食物,以茶待客

以茶會友,是我國的一種傳統待客形式,隨著茶會的推而廣之,漸漸形成了一種用茶點招待賓客的社交性聚會形式。那麼,在參加茶會的時候,又應該注意哪些禮儀呢?

(1)要擬定茶會的形式。茶會形式多種多樣,有品茶會、茶話會、音樂茶座等。一般莊重、高雅的茶友間相聚多用品茶會,單位集體座談某種事項用茶話會,娛樂、消遣性聚會宜安排音樂茶座。

(2)要選擇合適的茶具。一般而言,泡茶要用茶壺,茶杯要用有柄的,不要用無柄茶杯。茶具一般應選擇陶質或瓷質器皿。陶質器皿以江蘇宜興的紫砂茶具為佳。

(3)要選擇合適的茶葉。由於是茶會,客人對茶葉的要求可能較高。不同的地區飲茶的習慣不同,應準備的茶葉也就不盡相同。比如:廣東、雲南一帶習慣飲紅茶,江南一帶飲綠茶比較普遍,而北方人一般習慣飲花茶。

(4)講究奉茶的時機。通常在客人就座後,開始洽談工作之前就要為對方奉茶,以免打斷談話。值得注意的是,喝茶要趁熱,涼茶傷胃,茶浸泡過久會泛堿味,不好喝,故一般應在客人坐好後再沏茶。

(5)講究斟茶的順序。主人在奉茶時,要按先主賓後主人,先女賓後男賓,先主要客人後其他客人的禮遇順序進行。另外,不要從正麵端茶,以免遮擋其視線,理應從每人的右後側遞送。

(6)茶不可斟的過滿,以免溢出灑在桌子上或客人衣服上。一般斟七分滿即可,應遵循"滿杯酒、半杯茶"的古訓。同時要注意為客人續茶,以及壺嘴不要衝著客人方向。

(7)喝茶時要講究禮儀。飲茶時要輕啜慢咽,不宜一次將茶水飲幹。如遇漂浮在水麵上的茶葉,可用茶杯蓋拂去,或輕輕吹開,切不可從杯裏撈出來扔在地上,更不要吃茶葉。