第十八章:餃子(1 / 2)

胡萊竟然主動上門拜年,郭地主十分意外也十分高興,爽快地給了胡桃和胡碩倆人一人一個沉甸甸的大紅包。

胡桃在胡碩的教導下,緊緊捧著紅包奶聲奶氣地對郭地主道:“郭爺爺過年好,身體康健,發大財!”

說吉利話的時候,胡桃忍不住用手悄悄捏了一下那個大紅包,發覺裏麵裝的是紙一樣的東西。

以胡萊描述郭地主的性格,應該給的不是草紙,難道大梁也用銀票的麼?

“好好好,咱們都發財!”郭地主一把將胡桃摟進懷裏,拿胡茬蹭她的小臉:“難怪沈天霸那老家夥疼你,這小模樣長得!”

原本他對胡桃的興趣並不大,以為不過是普通的農家娃娃,沒想到竟然是這樣一個唇紅齒白軟綿綿香噴噴的小寶貝。他家裏生的都是兒子,從來沒有過抱女兒的體驗,不由得越看越愛,都舍不得放手還給胡萊。

“您慢慢抱,我們不搶!”胡萊笑道:“要不,先讓咱們進屋吧?”

郭地主這才回過神來:“對,進屋!外頭風這麼大,可別把小丫頭凍壞咯!”

胡萊和胡碩相視一笑。

郭地主帶著姐弟三人進了隻有親密客人才能踏足的內炕房,裏麵炭火燒得極旺,炕上鋪著綢緞墊子,炕桌上滿滿都是點心。

郭地主抓了一大把糖塊和果仁塞進胡桃和胡碩的手裏,一邊逗胡桃一邊問胡萊:“我還以為今年你不上門了呢!怎麼還提著這麼多東西來,那胡家能願意嗎?”

胡萊並沒有打算白吃白喝郭地主的,她扛著一小麻袋子的燒餅,在這災年已經算是很厚重的禮。胡桃從遊戲裏帶出來的吃食分量賣相都很不錯,就算是平時送禮也不丟人,走親訪友很拿得出手。

“沈家給的米麵,咱們自己做的小玩意,給您嚐個新鮮。”

郭地主是個不拘小節的人,他當著姐弟仨的麵就掏摸出了一個燒餅,啃了一口後津津有味地嚼了起來:“喝!這筋道,香!你們還沒吃飯吧,正好我也沒吃,咱們爺倆喝點小酒,吃個滾熱的鍋子,好不好?”

胡萊說:“鍋子就不用了,今天咱們家裏吃餃子,隻有老姑碗裏的帶油星兒,我們碗裏的都咽不下去,我知道您這裏廚房到夜深才斷人,可憐我家小妹長這麼大還沒吃過白麵餃子呢,隨便弄幾個給她,我們不拘吃什麼都行。”

“小可憐兒,你怎麼就攤上那麼一個糊塗老貨呢?”郭地主對胡桃做了個鬼臉,揮揮手:“今兒在爺爺這裏放開吃,管飽管夠!”

胡桃開心得拍起手來,好誒!

郭地主一聲令下,沒多久幾個鄉下打扮的婦人就端著熱氣騰騰的客飯魚貫而入,麻利地將飯菜擺上。

胡桃看了一眼滿滿的炕桌,口水險些滴在了郭地主的袖子上。

糖醋魚肚肉,白菜溜海丸,油炸花生米和香油拌三絲兒。

除去四道冷熱小碟菜,還有一個高腳銅鍋子,裏頭是臘雞八寶肚片,粉條和凍豆腐在鍋子裏一道翻騰滾動著,飄著極為誘人的香味。

就在胡桃的眼珠子幾乎要不夠用的時候,一個婦人端著臉盆那麼大的瓷盆兒走了進來,隻見裏麵是滿滿一盆白胖餃子,被整整齊齊地分做了三堆。

“這個是薺菜豬肉餡兒的,這個是倭瓜油渣餡兒的,這個是酸菜羊肉餡兒的。”郭地主笑嗬嗬地一樣夾了一個放在胡桃麵前的小碗裏,吩咐胡萊道:“把那酒壇子開了,咱們敞開喝!今兒要是醉了就在我這裏睡下,不妨事。小子,你也來一杯?咱們白鶴原的男人從小就會喝酒!”

郭地主和胡萊胡碩三人熱鬧哄哄地喝酒劃拳,胡桃則滿心滿意對付著麵前的餃子和菜,吃得滿嘴流油。

薺菜豬肉餡餃子裏的豬肉應該是三肥七瘦的比例,肥美的度把握得剛剛好,柔順的肉餡和切得碎碎的清香芥菜混在一起非常順口。

倭瓜油渣是把倭瓜淘成絲兒再和油渣混在一起,所謂油渣即肥肉榨幹油脂後所剩的產物,焦香脆口,與甘甜的倭瓜簡直絕配。

至於酸菜羊肉餡兒餃子,胡桃評定為今日最佳!

酸菜羊肉本是宴席上的大菜,羊肉的腥膻被酸菜解除後隻剩下肥美可口與欲罷不能,熱滾滾地蘸著蒜泥碟吞下去,暖氣從喉嚨管直落到肚子裏,使人幸福得直倒吸氣。

胡桃一邊吃著餃子一邊吃菜,小嘴小臉上吃得都是醬汁和油,看得郭地主開懷大笑之餘又有些心疼——年景不好,苦了沒爹沒娘的孩子啊!

酒飽飯足,胡桃抱著撐炸了的小肚子在郭地主懷裏直哼哼,胡碩醉得倒在炕上,胡萊則和郭地主繼續喝著酒聊天。

“看開春這光景,怕是一整年又下不來水啊。”郭地主低低道:“要是再旱下去,我就得厚著臉皮去沈天霸那裏住一段日子咯。”