草果羊肉湯(溫)
【配方】草果1個，羊肉500克，豌豆100克，蘿卜300克，生薑、香菜、胡椒、食鹽、醋各適量。
【功效】溫胃消食。適用於脘腹冷痛，食滯胃脘消化不良等症。
【製作】
1.將羊肉洗淨，切成2厘米見方的小塊；豌豆擇選幹淨，淘洗淨；蘿卜切3厘米見方的小塊；香菜洗淨，切段。
2.將草果、羊肉、豌豆、生薑放入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒開，即移用文火上煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒、鹽即成。
3.食用時，加醋少許，用粳米飯佐食。
【食法】每日1次，每次吃羊肉100克。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】草果味辛，溫，歸脾、胃二經，能燥濕除寒，消食化積。《飲膳正要》稱其“治心腹痛，止嘔，補胃，下氣。”李杲稱其能“溫脾胃，止嘔吐，治脾寒濕、寒痰。”羊肉益氣補虛，溫中暖下；豌豆補中益氣，解毒利水；蘿卜健胃消食。以上四者結合燉湯，可增強健脾胃，消食積功效。用於正常人在冬季滋補脾胃最佳。
砂仁鯽魚湯(溫)
【配方】砂仁3克，鮮鯽魚1尾(150克)，生薑、蔥、食鹽各適量。
【功效】醒脾開胃，利濕止嘔。適用於惡心嘔吐，不思飲食，或病後食欲不振之症。
【製作】
1.將鮮鯽魚去鱗、鰓，剖腹去內髒，洗淨；將砂仁放入魚腹中。
2.將裝有砂仁的鯽魚放入鍋內，加薑、蔥、水適量，用武火燒開，文火煮30分鍾，放入鹽即成。
【食法】每日1次，每次吃魚肉100克。
【宜忌】陰虛有熱者宜少服。
【解析】鯽魚又名鮒(《呂氏春秋》)，味甘，平，歸脾、胃、大腸經，能健脾利濕。《日華子本草》說其“溫中下氣，補不足。”砂仁味辛，溫，能行氣調中，和胃，醒脾。二者加調料烹食，有醒脾開胃功效。
鮮山藥燴鱔魚絲(溫)
【配方】鮮山藥250克，鱔魚500克，紅糖、菜油、醬油、醋、豆粉各適量。
【功效】補虛，補血，消腫。適用於營養不良性水腫等症。
【製作】
1.將山藥洗淨，去皮，切絲；鱔魚用小刀剔去骨頭，除去內髒、頭、尾，洗淨，切成細絲。
2.將鐵鍋燒熱，注入菜油，然後將鱔魚絲和山藥絲倒入鍋中，用鍋鏟來回翻動，將醬油、醋、紅糖倒入，加水煮熟，再加豆粉汁適量，即成。
【食法】每日1次，每次吃鱔魚100克。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】鱔魚又名?(《山海經》)，味甘，溫，歸肝、脾、腎經，能補虛損，除風濕，強筋骨。孟詵說其能“補五髒。”山藥健脾胃。二者加入調料烹食，可增強補虛，健脾功效。宜正常人四季食用，以補脾胃。
赤小豆鴨羹(平)
【配方】青頭鴨1隻，草果1個，赤小豆250克，食鹽、蔥各適量。
【功效】健脾，開胃，利尿。適宜於脾虛水腫病人。
【製作】
1.將青頭鴨宰殺後，退毛，去內髒，洗淨，備用。
2.將赤小豆淘洗幹淨，連同草果裝入青頭鴨腹內。
3.將鴨放入鍋內，加水適量，用火燉煮，待鴨燉熟後，加食鹽、蔥即成。
【食法】空腹食鴨肉100克，喝湯。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】赤小豆味甘、酸，平，歸心、小腸經，能利水除濕，和血排膿，消腫解毒。《本經》說其“主下水，排癰腫膿血。”青頭鴨味甘，涼，有利水消腫，解毒功效。草果燥濕除寒，消食化積。三者加調料烹食，有健脾、開胃、利尿功效。正常人四季可作補脾胃食用。
扁豆赤豆鯉魚(平)
【配方】白扁豆50克，赤小豆50克，陳皮6克，辣椒6克，草果1個，活鯉魚1尾(約1000克)，生薑、蔥、食鹽、雞湯、菜葉適量。
【功效】健脾利水消腫。適用於消渴水腫，黃疸腳氣，小便頻數等症。
【製作】
1.將活鯉魚除去鱗、鰓和內髒，洗淨待用。
2.把白扁豆、赤小豆、陳皮、辣椒、草果洗淨後，塞入鯉魚腹內，再將它放入盆內，另加適量生薑、蔥、食鹽、灌入雞湯，上籠蒸製。
3.蒸製時間約1小時，待鯉魚蒸熟後，即可出籠。另將蔥絲或綠葉疏菜用湯略燙，投入魚湯中即成。
【食法】每日1次，每次吃豆及魚100克，喝湯。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】鯉魚又名赤鯉魚(《爾雅》)，味甘，平，歸脾、腎經，能利水，消腫，下氣，通乳。《綱目》曰：“煮食，下水氣，利小便。”《本草拾遺》曰：“主安胎。”白扁豆味甘，平，歸脾、胃經，能健脾和中，消暑化濕。草果能燥濕除寒，消食化積。陳皮有行氣健脾功效。諸藥與鯉魚同烹，可增強健脾，利水，消腫功效。也是正常人四季補益脾胃之菜肴。