酒店業是一個古老恒久的行業，但又是一個超前創新的行業，隨著社會的發展進步，它的存續時尚性很強。正因為如此，酒店硬件設施、設備常常比較固定，但軟件經營環境是可以經常改變的，如節日裝飾、物品陳設、推出新節目、開展時令推廣活動、組織產品更新、宣傳包裝，等等，使老酒店煥發青春，使老客戶常來常新。為此，酒店經營者需要依據自身條件，走“人無我有，人有我新”的經營之道，辦出特色，形成口碑，提高文化品味，提供個性化、優質化服務。我們還要隨著社會的發展，注意用高科技含量改善服務軟件，用新技術手段充實服務內容，不斷以新產品、新服務、新設施開拓新市場。總之，我們要使千方百計向客人提供的物質產品做到“物有所值”，向客人提供的精神產品達到“超值享受”。
隨著我國與國際市場對接，特別是國際飯店集團正以雄厚的經濟技術實力，挾聯號品牌之威力，借全球網絡之便捷，綜合運用投資管理、特許營銷等多種策略，形成對攻型挑戰，因此，酒店單體性、商號型經營越來越困難。我國必須通過各種形式，如引入品牌或加盟國際聯號、跨地區性行業聯盟互動、主動聯網合作、提升營造自己的品牌等，逐步實現品牌效益性經營。雖然我們培植忠誠顧客群比較困難，但形成品牌顧客群或提倡榮幸顧客群是可以實現的，從而形成合力優勢和規模實力。
十三、挖掘企業內部潛力，開拓新的效益增長點
現代企業已從過去的物業升值轉向利潤回報，以追求利潤最大化為投資取向，對經營班子著重於實現利潤考核。因此，企業既要抓開源，又要抓節流。企業家大業大，控製成本、節約費用不能以小而忽略，以小而不為，需要從點滴做起，減少“跑、冒、滴、漏”現象。要使企業的所有員工都要明白，節約的一元錢往往比創收的一元錢含金量更高。作為經營者，主要應抓好以下環節：
一是在企業內部提倡並形成節約風尚；
二是對成本費用要實行預算目標管理；
三是對重大費用支出實行集體民主科學決策；
四是嚴格實行費用支出審批程序；
五是始終抓緊成本控製；
六是節約能源消耗；
七是降低維修費用；
八是降低進貨價格；
九是控製物料消耗；
十是堅持修舊利廢，物盡循環；
十一是嚴格管理非營業性費用；
十二是以酒店資源置換其他耗費；
十三是精簡機構，並崗提速；
十四是推行滿負荷工作製，減員增效；
十五是做好人、財、物等各項安全工作。
當前，我們需要大力倡導綠色經營，這樣既可以減少一次性物品消耗，加強回收再利用，又可以降低能源消耗，節約經費開支，取得一舉數得的效果。
除了以上正麵性工作外，還要完善企業的監督機製，特別警惕企業內部的“蛀蟲”采取非正當的手段，侵吞國有資產，製造花招，造成國有資產流失。企業經營者使國有資產保值或增值，比一般性經營活動中的開源節流顯得更加重要。
企業獲取效益不隻是存在於營運部門或營業項目上，其他還有許多潛力可挖。例如讓花錢的“二線”部門轉變職能，如讓培訓、工程、財務、人事部門等，利用企業現有條件，實行預算外創收；再例如，在企業內部盤活資源，開發一批零費用經營項目，創造一批不投入有產出的經濟增長點。
十四、真正實行人本經濟，充分激發人力資本潛力
企業的無形資產，包括市場資產、人力資產、知識產權資產和組織管理資產。我們要從過去依賴規模經濟謀求企業發展，及時調整到注重無形資產創造，靠知識資本運營實現企業的快速增長。人力資源構成現代企業中的重要資本。人力資源也是企業發展的第一要素，按照馬克思的觀點，人力資源的購買與使用是利潤的根本源泉。企業所有的效益、所有的經營活動都要靠人，靠員工的辛勤勞動和出色創意。企業效益基本公式=（產品 質量 價格 品牌 推廣營銷）×（員工能力 努力）。市場同業所有的競爭最終還是員工隊伍的競爭，人才的競爭成為企業興衰成敗的關鍵。經營者必須一方麵愛才、惜才，引進人才，留住人才；另一方麵要在員工隊伍的整體素質提升方麵狠下工夫，主要是把好員工入職的基礎條件關，加強員工的業務知識、操作技能、專業規範方麵的培訓，舍得在員工培訓上下工夫，把每一位員工從社會自然人通過培訓變成職業角色人，再培養成創效經濟人，做到強將帶精兵。
人力資本是相對於物力資本而存在的一種資本形態，表現為人自身所擁有的知識、技能、經驗和健康及其對經濟活動增值的作用力。當前，我國企業的人力資源危機主要表現為普通員工的頻繁跳槽和中高層管理人員的非正常離職。在當今經濟快速發展的時代，人員的正常流通是必須的，關鍵在於流動的頻率是否正常（過度的流動無論對個人還是對企業都是一種資源浪費），流入的是否是企業想要的人，流出的是否是企業想留的人。由於企業員工流動量大，人力資本容易消散，管理層應善於將人力資本轉化為結構資本，把人當做資本來經營，並以結構資本作為籌資和發展的手段。
除此之外，要注重企業文化建設，培植企業團隊精神，形成共同的員工價值觀。我們要關心員工的疾苦，了解員工的精神物質需求，處理好員工中的矛盾，辦好員工的福利事業，吸納他們的合理建議，讓員工感到企業這個大家庭的溫暖。我們不僅要進行精神激勵和物質激勵，更重要的是要把專業和個人成就視為激發器，從而調動他們爭創“兩個效益”的積極性。
在人力資源管理方麵，我們一定要加強勞動力成本控製，全麵推行滿負荷工作製，即“合理配置人員，快速高效運轉”。我們還要注意培養一專多能、一人多崗，在實現單員勞動產值，提高單員創收獲利的同時，也提高了員工個人收入。
我們不僅要解決好企業賺錢、用錢的問題，還要解決好分錢的問題，尤其是在國營企業內部，分錢往往比賺錢、用錢更難。為此，在工資分配方麵要打破過去那種“吃大鍋飯”時的行政式工資分配體係，即將“拿多少錢幹多少活”調整到“幹多少活拿多少錢”上來，形成任什麼職，在什麼崗、負什麼責、幹什麼活、拿什麼錢的分配體係上來。拉大分配距離，把個人價值與企業效益結合起來，然後再形成激勵性工資分配體係，最大程度地實現利益分配與個人價值的統一。
十五、全麵提升管理者綜合素質，培育優秀的職業經理人隊伍
市場經濟說到底就是能人經濟，企業間的競爭其實就是管理者之間的競爭。新世紀、新時代呼喚職業經理人和企業家伴隨經濟建設同步成長。以酒店業為例，酒店業是一個複雜的、專業性很強的係統工程，作為酒店管理者，首先要有很高的自身素質和職業操守，要懂管理，會經營，善領導，具有經營管理、市場營銷、成本費用控製、資本運營、融資信貸、開拓創新等駕馭企業的基本功。同時，還要具有時代特征的個人魅力。由於酒店業發展較快，憑關係、靠資曆、憑經驗、吃老本，同樣會被淘汰。今天的“南郭先生”不可能再上演“濫竽充數”的故事。職業經理人要注意與時俱進、理念更新、知識增量、專業充電、行為添彩，不斷研究市場中出現的新情況、新變化。隨著我國經濟的發展以及行業對人才的需求變化，要逐步把自己塑造成優秀的、合格的職業經理人。