第9章 零費用經營的企業運作(2 / 3)

八、開展常年全員營銷,組織員工參與經營活動

如何使企業最大限度地變成回收效益,靠幾個人、少數職能部門是不夠的,畢竟力量有限,渠道有限,需要發動與組織全體員工參與經營,聽取並采納他們的有益建議,引導他們把對企業的熱愛付諸到奉獻行動中來,組織他們參加產品推銷,讓員工利用自己的各種關係和渠道施加影響,促銷產品。促銷成功後讓他們能夠分享效益成果,提高員工個人收入。為了鼓勵員工促銷,要堅持定期評選促銷明星,公榜表彰,兌現獎勵,充分調動員工的積極性。

九、嚴格控製經營預算計劃,健全目標費用管理體係

企業經營預算計劃不是可有可無的東西,它是企業經營的硬性指標。任何部門、任何經營者在任何時候都不能隨意處置,必須嚴格控製、嚴格執行、嚴格達標。平常企業花錢的部門、環節、項目較多,必須建立一套完備的以預算成本費用為目標的管理體係,同時,要把控製責任分門別類地明確到主管人員、職能部門、執行經理、主管領導,形成牽一發而動全身的監控鏈條。總之,不能任其成為脫韁狂奔的野馬,而要使一切費用開支都能控製在每一個發生環節和關聯咬合處,即先有預算,再開支、結算後評估,例如按月堅持采購會、銷售會、工程能耗會、成本分析會、財務損益會、企業信貸會等例會製度,使成本額度、營業費用、管理費用、工資總額都要嚴格控製在預算計劃和按國際慣例所允許的收入與費用開支比例之內,使每一分錢花在點子上,花出成效來。為此,要把企業營業性或經常性開支花費的科目找出來,就像醫生診斷病人先查傷查體,把所有的出血點都找出來不漏掉一個,然後,才能一個個對症治療。找出費用控製目標之後,我們再有針對性地采取人盯人戰術,分兵把守,逐項實施。對於目標成本費用的執行情況,要定期進行考核、評估,並實施獎勵與處罰。

十、堅持傳統成本控製,實行效益優化式成本經營

企業為實現經營目標而付出的代價既有顯性的,也有隱性的,既有有效成本,也有無效成本。企業成本控製的目的是通過對成本的適度控製達到利益相關者獲得效益。如果將有助於效益取得的成本稱為有效成本,則無助於效益取得的就是無效成本。對於前者無論多少都要支持,對於後者多花一分錢都是浪費。為此,需要處理好成本該不該支出與成本如何支出的關係,前者體現的是成本支出的決策問題,後者體現的是成本支出的管理問題。謹防出現“成在經營,敗在管理”的疏忽上。

以酒店業為例,根據酒店的經營特點,我們應該實行經營活動全過程成本控製,形成一個環環相扣的循環控製體係:

通過形成一個環環相扣的循環圖,確保成本形成的各個環節,以及各環節的咬合處都能控製在範圍內,從縱向與橫向共同形成成本控製鏈。現代企業控製成本不能片麵去抓節約開支,不能被動式地為節約而節約,而要在經營內涵式擴大再生產的新模式中思考,以“收得回,賺得進”為原則,也就是控製成本不應該忘記將各項成本與一定的預期收益相聯係,使一定的成本耗費能引來相關的收入,對於那些有助於客人滿意度提高的支出不僅不應限製,還應有針對性地增加,隻要它能帶來更大的效益。據此,就需要從傳統的成本控製轉向現代成本經營,即在控製顯性成本的同時,關注隱性成本的投入,從過去隻以貨幣為費用控製對象,到運用企業的資源,包括人、財、物、時、空五種要素,以及商標、專利、品牌、企業形象等無形資產進入成本經營,通過圍繞效益進行經營管理,支持有效成本,避免無效成本,從而實現企業經營效益的最大滿意化。

十一、在搞活生產經營的同時,實行資本運營與資產經營的雙輪驅動

企業對經營方式的選擇也是隨著市場形態的變化和市場經濟的深度、廣度的升級而不斷變化和升級的,主要是按產品經營(又稱生產經營)、資產經營、稱資本運營的順序逐步升級。所謂生產經營,是企業以研製、開發和生產多品種、高質量、適銷對路產品為核心內容的生產經營方法和形式。資產流動屬於物權交換。資產經營的方法是通過變換資產物質形態、結構及功能,謀求市場機會的最優化,謀求資產的“整合效益”,最大程度地發揮資產的整體優勢。所謂資本是所有者對投入經營的“所有物”的“所有權”,它以股權形式存在,從這個意義上講,資本流動則屬於產權交易。資本運營是以金融資產為主要經營對象的經營方式,它的方法是通過資本的流動、組合和交易進行有效運營,其目的是調整投資方向,並以少控多,實現價值最大化。企業的資本運營、資產經營和生產經營三個層次之間是既相互聯係,又相互製約的關係,構成了從投資到收益有效運作的完整體係。如若缺少資本投入就不能購置資產,沒有資產就不能進行生產和銷售活動。同理,生產不佳,則資產無效,資本無利。

企業經營高手並不隻有一套單拳出擊工夫,這是因為企業特別是工廠、酒店、物業等作為一次性巨額投資企業,要想獲得理想的投資回報,單靠提供接待服務以及商品生產這一生產型經營模式是不夠的。既然企業首先存在資產和勞動、資本、技術和管理等生產要素,那麼企業本身就存在著資產經營和資本運營兩種必然性。資產經營和資本運營的目的,就是在利潤最大化原則下使資本在再生產過程中實現保值和增值。因此,隻有當我們既轉動生產經營的輪子,又轉動資產經營和資本運營的輪子時,我們所承載的經營效益負重之車才會跑得快。這是因為資本競爭實質上是運營資本進行升值能力的競爭,主要表現為企業的資本運營能力的強弱。資本運營是企業繼生產經營、商品經營之後,以其擁有的資本為對象,通過資本更大範圍的流動,實現內外部資源的優化配置,提升企業競爭力的經營活動,它是企業發展中的一個必然過程。資本的利用效率與其組合方式和運行機製密切相關。調整資本組合方式,改善其運行機製,從而發掘出其潛在的價值,使低效率利用的資本達到更高的利用水平,由此引發、釋放出更大的經濟潛能。從某種意義上講,企業錢生錢就是說企業家經營的不完全是企業,而是資本,讓資本最大程度的增值。為此,經營者需要獲得業主、董事會的授權和支持,運用現代企業經營管理手法,整合內部資源,優化經營結構,調整經營機製,把生產經營與資產經營與資本運營結合起來,這樣不僅能使之形成綜合性規模效益,實現利潤的最大化,而且還能實現企業的資本增值。

十二、營造品牌經營特色,提升市場品牌效應

品牌也即企業的產品、服務、硬軟件、水平、經營風格等綜合素質在市場中產生的綜合印象,形成品牌。市場中有一種流行說法:一流企業賣品牌;二流企業賣產品;三流企業賣勞力。形不成品牌、留不下印象的企業如同沒有靈魂的動物。無數事實證明,隻有營造企業的良好形象,辦出自己的特色,形成自己的品牌,這才是走向成功的必由之路。

以酒店業為例,無論酒店這個行業怎樣發展變化,但它總是萬變不離服務這個宗旨,這是因為服務就是這個行業的本質,服務就是這個行業的產品,服務水準就是其所經營的生命線。酒店業中有兩個形象化公式:酒店管理鏈負麵效應公式是100-1=0;酒店服務鏈負麵效應公式是100-1<0.雖然沒有永遠是對的客人,但酒店仍然要堅持“客人永遠是對的”服務理念。管理層要引導員工承諾對客戶服務中的消費價值權重訴求,不要等投訴,而要主動找投訴,做到誠信經營,維護客人的消費利益。酒店在為客人提供創新服務時,既提倡個性化服務,更不能忽略標準化服務,標準化服務是基礎(它是一種完善性服務),個性化服務是升華(它是一種完美性服務)。近些年湧現的“一站式”服務、“無接縫”服務都是值得推廣的。根據當今客人的消費特點以及當代先進的酒店管理經驗,倡導酒店服務行業全麵推行“五全式”服務:即全程化、全員化、全能化、全優化、全情化。要不斷發掘賓客的現有需求和潛在需求,提供給客人尚未想到或已想到而又未說出口的服務,力求讓客人取得滿意加驚喜的效果。雖然客人的消費是有限的,但要力求讓客人的享受是無限的,始終讓優質服務去吸引更多的客戶。