清熱湯水給酷暑帶來一絲清涼
滋養靚湯
作者：胖達令
炎炎夏日，多喝水有利於消暑降溫，喝對湯更能助你清熱去火，得以安然麵對酷暑下的高溫。
無花果煲排骨
無花果，味甘、性涼，具有清熱解毒、健脾開胃、化痰祛濕等功效，還有助於改善食欲不振、消化不良等狀況。用無花果與排骨、紅棗一同燉煮，湯汁香甜，適合夏天食用，有清熱去火之功效。
用料：
排骨4段，無花果幹6個，紅棗2個，薑1片。
做法：
A排骨洗淨，放入清水中，大火燒開，略煮，撇去血沫。
B無花果幹和紅棗洗淨，待用。
C將排骨、無花果幹、紅棗和薑片依次放入燉盅裏，加入足量水，隔水燉煮3小時，即可。
荸薺綠豆海帶糖水
綠豆能解渴利尿、消腫下氣、解暑除煩熱。荸薺口感清甜，有止渴、消食、解熱、利尿等功能。海帶有瀉火、消腫、利尿的功效。夏天喝此糖水可清涼解熱、解毒利尿，特別適合身體濕熱者飲用。
用料：
荸薺4個，綠豆、海帶各適量，冰糖少許。
做法：
A將荸薺洗淨，去皮；海帶洗淨，切成菱形小塊；綠豆洗淨，稍稍浸泡。
B將荸薺、綠豆和海帶放入鍋中，倒入足量水，加入冰糖，大火燒開，小火燉煮半小時，關火即可。