（2）忌諱。非洲人對Negro、Black二詞不但有抗拒心理，而且不承認它的含意。強調膚色不同，在非洲是最大的禁忌。稱呼非洲人，最好照他們的國籍來稱呼。如果稱非洲黑人為African可是犯了嚴重的錯誤。在非洲，所謂的African並非泛指所有非洲人，而是指特定的一群人，那就是南非共和國的荷裔白人。因此，那些非洲土著，碰到別人稱他們為African，就露骨地表示生氣。
（3）注意。不要瞪眼看對方。在埃塞俄比亞，跟當地人交談或碰麵的時候，不能目不轉睛地瞪著對方，否則對方一定大感不悅。在阿爾及利亞，女性獨行被列為禁忌，唯有逛店購物的時候，才可以私自行動。他們認為，一個女人獨自亂走是一種“喪失品格”的行為。在尼日利亞的西部地方，有個特別的吃飯方式，即不能吃得一物不剩，客人至少要留一點東西在碟子上。
他們要把那一片東西留到第二天，才將它丟入垃圾箱，因為他們相信聖靈會來吃那一片東西。在阿爾及利亞和幾內亞，常常可以看到穿傳統白衣和鬥篷的女性。這些白衣、鬥篷是貞節、純潔的象征，女性觀光客如果以這種打扮到處走動，保證暢行無阻，也不會遭到任何危險。另外，非洲人普遍認為相機對準某物，拍下鏡頭，某物的“精氣”就給吸收殆盡。人、房屋、家畜一律不準拍攝。觀光客如想拍攝，之前最好向對方先打個招呼，獲得同意之後再行動。非洲大陸各民族都有著不同的語言、習慣和文化，即使是在一個國家裏，各部落間也千差萬別。所以在同黑人朋友打交道時，除了注意上述共性的習俗外，還要注意不同國家的特點。例如，同象牙海岸的人約談工作，要準時赴約，但對方也許會晚來；而加納人約會則十有八九遲到，甚至不去，時間觀念很淡薄。
歐洲人的飲食習慣
從17世紀始，所謂西餐一般指的是法國菜。法國人一般都喜歡吃肥嫩的豬肉、牛肉、羊肉和各種香腸、蝦、魚、蛋、禽、牡蠣、蝸牛以及新鮮蔬菜。烹調中喜歡用大蒜、香草、香茄、丁香等為配料，花色品種繁多，愛喝清湯。
法國是白蘭地、香檳的故鄉。據說約1688年香檳省的修士當·派裏朗對釀酒很有興趣。他偶然一次，覺得釀出的餐酒不甜，便拿了些白糖加到酒裏。白糖不能完全溶解，他便把酒加熱，豈料竟釀出了香檳酒。為了紀念這位修士，就以當·派裏朗作為最高級、最名貴的香檳酒牌子。
法國不僅釀酒業聞名世界，而且法國人還有“飲酒冠軍”的美稱。他們喝酒很講究，一般吃肉類和家禽時用雪利酒、麥台酒；吃野味兒用紅酒；吃海鮮則飲白蘭地；喝湯時配葡萄酒；各種水果和甜點大都用甜酒。
英國人很會保養，早上眼一睜就先喝“被窩茶”。讓茶衝去睡意後，還要逐一享用麥片、牛奶、果汁、黃油點心、三明治、煮雞蛋等。他們的午餐、晚餐一般為二菜一湯，牛肉、羊肉、雞、鴨、魚、蛋搭配享用，外加點心、水果和咖啡。一日三餐他們並不要求數量，但絕對講究質量。要求清淡、鮮嫩、焦香，不要辣，而且各種調味品一應俱全，自由挑選合口的。
一日三餐外，英國人十分講究“午後茶”。一些公司每天下午4點半，會免費供應紅茶、咖啡，或少許點心。在上層社會，邀請朋友飲茶是一種僅次於設宴的社交方式。飲茶還往往被認為是“紳士風度”的標誌之一。
美國人的飲食習慣
由於曆史原因，美國和英國的飲食習慣很接近。而且美國人也是很講究質量，不要求數量。他們喜歡吃牛肉、豬肉、雞、魚、蝦、蛋及各種蔬菜和水果。菜肴多用煎、烤、炸等方法進行烹調。像炸羊排，炸豬排，炸牛排，炸仔雞，炸海蝦等這些東西聽起來就讓人垂涎三尺了。美國人一般不在廚房用調料，而像英國人一樣是把各種調料一股腦放在餐桌上，請君自便，真是既省了做飯人的事，又合了吃飯人的口味，兩全其美。
美國人也是很講究味道的，要清淡不膩，鹹中帶甜，蒜及酸辣食品一概不食，更不吃肥肉、清蒸和紅燒食品，同時，美國人忌食動物內髒。
美國人愛喝礦泉水、可口可樂、啤酒等飲料。
美國人十分講究時間和效率，他們對一日三餐的要求是既營養，又美味，還要快速方便。因此，快餐業便應運而生。如今典型的美國式飲食就是快餐。美國快餐中最受歡迎的食品是“熱狗”、漢堡包和炸麵包卷等。