李家是經營酒樓的，也是主打食廚，隻是他們並不是什麼食廚世家，隻是普通的商家出身，因此對於廚師隻能進行招募。
食廚大賽便意味著很多優秀廚師雲集而來，對於他們來說，絕對是個機會。
所以為了各自的利益和在長輩麵前刷臉刷功勞，小輩們一一使出渾身解數，一頭紮進，不斷物色並招募優秀的廚師。
不過為了防止其他兄弟會來搗亂，所以他們之間的行動都非常隱秘，因此李公子相中林青的事情並沒多少人知道。
比賽有條不紊的進行。
場上，參賽的廚師基本已經選好自己需要的食材回到臨時搭建的灶台邊開始動手處理食材。
初賽的主題都是一樣，招牌菜，也就是自己最拿手的菜。
既然是最拿手的菜，自然也是做得最熟稔的菜式了，所以場上許多廚師動作都非常快，也非常流暢，即便隻是看著也算賞心悅目。
安寧看向林青。
林青挑的食材依然是蔬菜。
說起來林青目前有一個致命的短板，這個短板大概也是很多沒有資源的野廚的短板。
那就是沒有資源的他們做菜時候接觸到的食材種類很有限。
如同林青，因為環境的限製，他能接觸到肉類的機會少，自然對肉類的了解不多，所以也很難把不同的肉和菜搭配運用到極致。
雖然在跟著安寧學習的幾天他接觸到的食材不少，隻是目前他對素菜的掌握還是比較純熟的。
當然，也不是說素菜就不好，隻要運用得當，素菜也能做得很完美，不然他也不會當初憑一道全素的盛蓮鬥勝全葷的紫珍珠。
“娘，林大哥是要做什麼丫，為什麼都是菜沒有肉？”康康看得也有些費解。
小家夥是絕對的肉食主義，和許多小孩一樣有不少挑食的毛病，特別不喜歡吃素菜，所以對於林青用不好吃的素菜來比賽，覺得很費解。
“為什麼一定要有肉。”安寧似看出他的想法，失笑的抬手捏捏他的臉頰。
康康撅嘴，“肉比菜好吃，看，他們都選肉的。”
的確，大部分廚師都選肉為主，主要也是因為肉比較適合各種烹調。
事實上素菜才是最難烹調的。
“菜不好吃啊，嗯？誰昨兒還抱著涼拌三絲兒不撒手，做夢都在念著的。”安寧捏捏他的鼻子。
“嘿嘿，那是娘做的呀，娘做什麼都好吃。”康康眨巴眨巴眼睛熟稔的拍馬屁。
小幺在旁邊聽得直翻白眼，撇嘴暗暗吐槽一聲幼稚。
“不過，夫人，阿青到底想做什麼呢，素菜感覺有點弱勢啊。”旁邊的風花也忍不住問。
安寧輕笑，“看著便知了。”
林青要做什麼？事實上他自己都不知道，安寧便更不知道，但她早料到。
林青是個喜歡挑戰的人，就像之前那道盛蓮一般，都是臨場發揮。
他這次挑選的素菜種類有點多，所以在他烹調前，還真不好猜。
這裏也沒有像現代一樣有講解員進行隨時跟蹤采訪講解，所以現場非常沉悶，也非常緊張，所有的人都緊盯著場內眾位廚師。