溫故知新
作者：
富貴，是好事；富貴病，卻不是好東西。今天，逐漸富起來的人們在不斷受到富貴病的困擾。所謂富貴病，通俗來講其實就是吃出來的病。我們曾經打倒了“讓吃出來的病吃回去”的偽養生專家，卻一直無法趕走富貴病對我們健康的侵蝕。時間回溯到清朝康熙年間，作為一國之君，在人們的生活並沒有達到“吃啥有啥，吃多少就有多少”的年代裏，康熙大帝就已經很明智地下旨開始防控富貴病了。
在二月河著《康熙大帝》裏有一段故事，生動細致地描述了康熙下令防控富貴病的前前後後。
書中說，康熙年間，一次去關外巡視，白天祭奠過昭陵後，回到勤政殿的康熙用完了晚膳，半躺著看一幫隨行人員狼吞虎咽。屋外天寒地凍，屋裏人人都熱得發躁，桌上擺滿了奶酪和羊羔肉。
一些文臣武將吃的不亦樂乎，滿嘴流油，而當時的翰林院學士高士奇就吃了兩個餑餑，在火鍋裏揀了幾塊豆腐之後，就放下了筷子。康熙本來微笑著看著他們吃，目光掃到高士奇的時候便停下了，問道：“你怎麼了？關外飯菜不適口麼？”
“奴才文弱書生，怎比得了武臣？”高士奇忙笑著解釋說，“奴才惜福愛身，攝食是有講究的，總不離熟、熱、軟、素、少這五個字，隻飲食五字真訣才能合乎養生之道。”
“哦？”高士奇的一句話激起了康熙的好奇心，“願聞其詳！”
高士奇說道：“凡是食物不能生吃，這一點從燧人氏的時代人們就已經懂得了。因為胃氣害怕寒冷，冷的食物不容易消化，必須借助人體自身的溫度加熱，長此以往，身體必然會受到損害。至於山珍海味，人們都說快口暢腹，其實，愉悅了嘴巴是真，卻未必能夠讓腸胃舒服。上古人以遊獵為生，飲食中哪會少得了肉食，但神農為什麼還要嚐百草、育五穀呢？食穀的人能夠長壽、專門吃肉的人是真正的粗鄙，而吃素的道理和妙處，富貴人很難了解啊！”
一聽這話，康熙身邊的武將們對高士奇勸人少吃紛紛表示不滿，高士奇笑著說，“吃得少，能夠安胃，胃氣順，脾也順，肝就舒，肝髒舒適整個人就心明神清。你們這些虎臣不懂得體內經絡脈氣，不知道養生之法，一句話兩句話是解釋不清楚的。”
康熙一直認真聽著，看大家吃的差不多了，欠身坐了起來說，“高士奇不要說了，你把剛才這番高論擬一道詔諭讓我看看吧。”眾人一愣，沒想到康熙竟然拿這件事情擬聖旨，高士奇看康熙不像在開玩笑，勸說這麼做使不得。
康熙大笑，“你們也太小看朕了。晉惠帝年間民間餓死了人，他還問‘何不食肉糜’？如今世道雖略好些，但我也知道民間百姓薄粥白薯難得一飽，反去勸他們‘熟熱軟素少’？真個成千古笑話了。這道詔諭下給在奉天榮養的功臣勳舊，他們入關時立了汗血功勞，如今告老還鄉，有的是錢，卻隻曉得胡吃海喝，不懂養身之道。這幾年病故的也太多了，我想恐怕也與此有關。教他們懂一點醫道，延年益壽，國家有事還可谘詢，豈不甚好？”
康熙一番話，讓大家啞口無言，這也成為清朝皇帝防控富貴病的一段佳話。而事實上，不隻是清朝，在我國古代的各個朝代，都有許多關於富貴病的故事或者記載，這些故事對於今天我們的健康，具有很強的借鑒意義。
（據《健康時報》）