自打開張之後，洪祿承和洪衍武都歡喜地經營著自己的買賣。
一個是心平氣和打理著自己的“大酒缸”。
從幾分幾毛的利潤和濃濃的人情味兒中獲取樂趣，越活越有精神頭兒。
另一個是心懷重張老鋪的心願，正式站上了灶頭兒，耍起了炒勺見真章。
從客人吃過的盤子溜光淨樹立起了信心，手藝也是越來越有進益。
總之，這父子倆都忙得不亦樂乎，從買賣中得到了遠勝於金錢的收獲。
尤其值得一提的是，由於這個年代具有的特殊性。
還別看他們父子倆忙歸忙，但都不至於太累著。
這主要是因為當時人們的生活還普遍比較簡單、規律。
當時雙職工家庭往往都是送了孩子到學校，接茬就去單位上班。
因此，不但大多數人都習慣早睡早起，早晚起居用餐都要比今早一個時。
公職人員的應酬和單位關係戶請吃請喝，也多發生在中午。
要再加上從晚七點到晚九點又是《新聞聯播》和電視劇的時間，大多數人都習慣這時候待家守著電視看。
這樣一來好了，基本上所有的飯館都是在晚間五點到七點最忙。
之後就開始變得人影稀疏。
即使是“大酒缸”的客人多數是老人，不太受電視的影響，買賣要落晚一點。
那也不會有喝過九點還不回家的酒膩子。
實際上，像洪衍武和陳力泉的工作時間調整成兩頭兒班就足以應付了。
他們白從八點半幹到中午一點，晚上再從五點忙到七點半，加起來反倒還少了一時工作時間。
洪祿承呢，更省心。
他每往往十點半才從家出來，趕上午飯就得，晚上見沒什麼人就走了。
雖然李福偶爾才來幫忙，可沒關係。
早上摘板兒，晚上打烊的活兒，他完全可以大撒手，交給方丙生來辦。
李福把這個外孫子調教得很好，有責任心，又聽話。
從來都是嚴絲合縫按照規矩辦事，是從不會有什麼差池的。
因此，如今除了洪祿承和洪衍武很少能坐在一起吃飯了。
爺兒倆的生活倒也沒因為開買賣增加什麼壓力，有什麼不好的變化。
反過來，“大酒缸”卻同時減輕了王蘊琳和水嬸兒的家務負擔。
像洪家，中午王蘊琳索性就不開夥了，就管晚飯一頓。
至於中午，她自己要麼買點現成的，要麼就下碗麵。
洪鈞放了學，直接找他爺爺吃去。
而水庚生是又好聊，又好喝酒啊。
有時候吃了晚飯，還願意跑到“大酒缸”去來兩盅呢。
洪祿承當然不好要親家的錢了，回回免費，非給也不收。
那既然如此，水嬸很快就學著洪家的樣兒，也省事了。
隻要身子一懶，或是早上多忙點別的活，那中午這頓兒她也不做了，自己湊合幾口就得。
水庚生一回來，幹脆就讓他帶水漣去“大酒缸”。
白了，就是把“大酒缸”當自家食堂了。
不過要實話，即使水庚生全家這麼吃去。
洪祿承也不吃虧，老爺子還能做賠本買賣嗎？
自然有人掏這個錢，他把賬目直接劃洪衍武腦袋上就完了唄。
所以，要真正冤點兒的就是洪衍武。
哪怕他還沒光臨過一次呢，但自己早就成了在“大酒缸”裏“消費”的老客兒了。
可沒轍，誰讓他有這樣的精明爹和肚裏養著酒蟲兒的老丈杆子呢，誰都不跟他見外呀。
再了，要從殺富濟貧的角度來，其實也是應該的。
誰讓這子又靠幹壞事發了筆橫財呢。
這不，氣一涼，阿花從花城發來的五萬件卡其色男風衣，和剛剛做好的三千四百件紅色女風衣，輕而易舉在京城掀起了一場“風衣熱”。
敢情今年本身就占了個時。
10月19日，上麵聯合下發了《關於加強舞會管理問題的通知》，語氣開始鬆動，改禁為限。
這一做法，不但劃開了國內舞場封凍了四年的冰麵。