人生得意，石勒並沒有忘乎所以，而是始終保持一份謙虛謹慎。後趙建立之初，石勒衣錦還鄉，“親與鄉老齒坐歡飲，語及平生”，按年齡大小與老鄉們坐在一起喝酒嘮家常，絲毫沒有架子。石勒曾和鄰居李陽爭麻池而“迭相驅擊”，石勒回鄉，李陽故意躲著他，石勒一句“孤往日厭卿老拳，卿亦飽孤毒手”盡釋前嫌，並拜李陽為參軍都尉。為了檢驗守城將士是否恪盡職守，是否貪贓枉法，石勒曾夜間微服私行，“齎繒帛金銀以賂門者求出”，不料被守門將士王假拿下，“欲收捕之”（《晉書石勒載記》），直到石勒的侍從趕來才收場。這種做法類似於時下的暗訪，雖然有引誘的成分，但從這件事上可以看到石勒謹慎的一麵。
石勒雖為胡人，但對漢人較寬仁。建國後，他嚴禁胡人“侮易衣冠華族”。有一次，漢臣樊垣入宮時“衣冠弊壞”，石勒問其故，樊垣稱剛剛“遭羯賊無道，資財蕩盡”所致。石勒“諱胡”，更諱“羯賊”，樊垣一時氣憤，竟忘了石勒就是“羯賊”之首，嚇得連連叩頭。石勒非但沒生氣，反而陪笑道歉說“羯賊乃爾暴掠邪！今當相償耳”，並“賜車馬衣服裝錢三百萬”。胡人喜歡喝酒，耗費了大量糧食，石勒以“百姓始複業，資儲未豐”為由，下令“製禁釀，郊祀宗廟皆以醴酒”，結果“數年無複釀者”。中原地區經過數十年的戰火，人口稀少，誰家生了多胞胎男孩，石勒則予以獎勵，並派專人去伺候，“堂陽人陳豬妻一產三男，賜其衣帛廩食，乳婢一口，複三歲勿事”（《晉書石勒載記》），這在曆史上也是比較罕見的。
石勒對後世影響最大的施政，莫過於創立“考試”製度，規定“郡國立學官，每郡置博士祭酒二人，弟子百五十人，三考修成，顯升台府”，學員要經過三次考試才能畢業，以此來培養國家後備幹部。這種“三考修成”的辦法，成為鄉試、會試、廷試的前身。可以說，中國的科舉製度的萌芽階段，正是石勒埋的種，澆的水。除了大力發展教育，石勒本人也很注重學習。石勒不識字，不能看書，所以他選擇了一種捷徑--聽人念書，“勒雖不學，好使諸生讀書而聽之”。有一次，石勒聽人讀《漢書》，聽到酈食其勸劉邦立六國後人時大驚，說這樣何以能統一天下！聽到張良勸阻後，才說道“賴有此耳”，幸虧有張良在。石勒雖然沒文化，但談論古今得失時卻很有見解，以至於“聞者莫不悅服”（《資治通鑒》）。
石勒是一個非常有自知之明的人。但凡政治家，晚年總喜歡對自己的功過作一番評論，或與前代皇帝做比較。後趙建平三年（332），石勒設宴招待高句麗、宇文屋孤的使臣。喝到高興時，石勒問近臣徐光：“你看，我能和前代哪個皇帝相提並論？”徐光回答說：“陛下您比劉邦強，僅次於黃帝。”石勒說：“人應該有自知之明，你說的太過了。我若見到劉邦，定會向他俯首稱臣。若與劉秀同代，當與他並驅於中原，未知鹿死誰手。我的本事，在劉邦之下，劉秀之上。”一句話，讓群臣敬佩地“皆頓首稱萬歲”。石勒執政期間，嚴於律己，知錯就改，並多次鼓勵臣屬直言勇諫。因此，終石勒一朝，政治清明，民心歸附，遂成“朝臣謁見，忠言競進”（《晉書石勒載記》）之風，出現了魏晉以來少見的新氣象。
後趙建平四年（333）六月，石勒一病不起。為了不打擾百姓，石勒遺令：“三日而葬，內外百僚既葬除服，無禁婚娶、祭祀、飲酒、食肉，征鎮牧守不得輒離所司以奔喪，斂以時服，載以常車，無藏金寶，無內器玩”（《晉書石勒載記》），如此恤民之君在曆史上是少有的。七月，石勒病逝，在位十五年，享年六十歲，廟號高祖。三百年後，房玄齡在編著《晉史》時高度評價石勒當國：“鄰敵懼威而獻款，絕域承風而納貢”，即使古代最善於治國的國君，也未必能超過石勒！作為開國皇帝，石勒難免會有“凶殘”的一麵，但總體來說不愧為“一時傑也”。往事越千年，這些評價在今天看來仍是比較客觀公允的。