（2）雞宰殺後去毛及內髒，洗淨，取肉，切成小方塊，用油氽過。
（3）蔥、薑用油煸出香味，加入清湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40分鍾，加入天麻片後再燜5分鍾，用澱粉勾芡後淋上雞油即成。
特點：平肝祛風，補氣益精。
杜仲牛膝炒腰花
原料：花生油50克，杜仲30克，牛膝20克，豬腰子1對，料酒、食醋、蒜瓣、薑米、食鹽、醬油、蔥花、味精各適量。
製法：
（1）杜仲、牛膝洗淨後，煎煮成濃汁100克。
（2）豬腰子剖成兩半並清除腰臊筋膜，然後切成小方塊，再在小方塊上剞“十”字型花刀。切好置碗內，加入少許料酒、食醋、醬油，稍醃。
（3）紅火將油燒至七成熱，下入薑、蒜、蔥，快速炒散後即下腰花爆炒，待變色起卷時，沿鍋邊倒入藥汁翻炒數遍，再入味精，即成。
特點：滋腎養肝，強筋振痿。
注意事項：
（1）豬腰營養豐富，但是由於膽固醇含量較高，每100克中含膽固醇含量高達486毫克，所以高血壓合並高脂血症患者不宜服用。
（2）陰虛火旺導致的目赤口苦、煩熱多汗者不宜服用。
天麻蒸鴨掌
原料：植物油60克，天麻(大個)30克，鴨掌10隻，黃酒、食醋、蒜泥、醬油、胡椒粉、清湯、蔥花、味精各適量。
製法：
（1）天麻洗淨後上籠幹蒸，然後切成大小勻稱的薄片。
（2）鴨掌洗淨，上籠蒸至半熟時取出，用油氽後放入黃酒、食醋、精鹽、蒜泥、天麻片、清湯，用文火慢燜至收汁時，加胡椒粉、蔥花、味精即可。
特點：消肝潛陽，利水滋陰。
胡桃枸杞燉鹿肉
原料：鹿肉500克，胡桃仁80克，植物油50克，枸杞子30克，紅棗6枚，清湯、精鹽、生薑、黃酒、大茴、味精各適量。
製法：
（1）胡桃仁用文火微炒備用，枸杞、紅棗(去核)洗淨。
（2）鹿肉洗淨切成塊狀方片，抹上少許黃酒、醬油、精鹽，稍醃。
（3）植物油入鍋燒至七成熱，下鹿肉爆炒幾遍，出鍋倒入置有清湯的砂鍋內，加胡桃仁、枸杞和紅棗、生薑，用文火慢燉至鹿肉爛香時，再入精鹽、大茴、味精調味即可。
特點：益精血，暖腰膝。
巴戟羊肉塊
原料：清湯800克，羊肉500克，巴戟30克，肉蓯蓉30克，大蒜30克，生薑5片，精鹽、醬油、味精、花椒粉各適量。
製法：
（1）巴戟、肉蓯蓉洗淨，用紗布袋包紮，置入盛有清湯的砂鍋內。
（2）羊肉用沸水洗去膻味，切成塊，置砂鍋內，加入大蒜、生薑，用武火煮沸後，改用文火慢煲2小時，撈出藥渣，取汁500克(汁當湯喝)後，羊肉入油鍋略炒，加精鹽、醬油、胡椒粉、味精調味即可。
特點：溫陽振痿，滋養肝腎。
丹參益母燜鯽魚
原料：鯽魚200克，芹菜100克，混合油(豬油與植物油各半)60克，丹參30克，益母草30克，薑末、清湯、精鹽、醬油、蔥花、味精各適量。
製法：
（1）丹參、益母草洗淨後煎取濃汁100毫升。
（2）芹菜去葉後洗淨，切成3厘米長的段。
（3）鯽魚剖去內雜，抹上少許精鹽、醬油、黃酒入鍋內翻炸至半熟，放入芹菜、藥汁、清湯、薑末，文火慢燜至收汁，加精鹽、醬油、蔥花、味精調味即成。
特點：活血養血，利氣降壓。
天麻燉乳鴿
原料：清湯100克，天麻20克，乳鴿1隻(約250克)，食鹽、味精、生薑片、蔥白各少許。
製法：
（1）天麻用淘米水浸泡2小時左右，洗淨，切成薄片狀待用。
（2）乳鴿宰殺後去內雜，洗淨，再用黃酒及食鹽遍體抹一層，片刻後用清水略衝一遍，放入蒸碗內，加入蔥白、薑片及清湯。再放入天麻。上籠用武火蒸30分鍾左右取出。
（3）放適量食鹽、味精、拌勻即可。
特點：清濕化痰，健胃平肝。
枸杞紅棗燜蝦仁
原料：豬骨湯300克，蝦仁200克，花生油50克，枸杞30克，紅棗10枚，黃酒、香油、食鹽、醬油、胡椒粉、味精、薑末、蔥花各適量。
製法：
（1）枸杞、紅棗(去核)分別洗淨，用溫水浸泡透後，撈出瀝幹，蝦仁洗淨瀝幹。
（2）油鍋燒至七成熱，下入蝦仁，加黃酒、薑末、蔥花，反複翻炒，待蝦仁噴香，加少許精鹽、味精，再入枸杞、紅棗、豬骨湯燜熟即可。
特點：滋補肝腎，健脾益氣。
決明五味雞
原料：烏雞1隻(1000克左右)，決明子12克，五味子10克，蔥10克，薑5克，食鹽5克。
製法：
（1）將決明子、五味子洗淨；烏雞去雜洗淨；薑拍鬆，蔥洗好後捆成把。
（2）把鹽抹在雞身上，薑、蔥、決明子、五味子一同放入雞腹內，再將其放入燉鍋內，加清水1500毫升。
（3）先用旺火將鍋燒開，再用文火燉煮1個小時即可出鍋。
特點：降血壓，補氣血。
黨參鴨
原料：洋鴨1隻，黨參20克，紅棗6個，料酒15克，蔥15克，薑10克，精鹽4克，味精3克，胡椒粉2克。
製法：
（1）將黨參洗淨，切段；洋鴨宰殺後去毛、爪及內髒；紅棗洗淨，去核；蔥切段，薑拍鬆。
（2）將洋鴨、薑、蔥、紅棗、黨參、料酒同放燉鍋內，加水3000毫升，置武火上燒沸，撇去浮沫，改用文火燉半小時左右，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
特點：補血益氣，養顏美容，溫補腎陽。
海帶決明湯
原料：海帶20克，草決明15克。
製法：將海帶泡發後洗幹淨，草決明洗淨。鍋置於武火上，加水1000克，水開後放入海帶、草決明，改用文火煮半小時即成。
特點：軟堅化痰，潤腸通便，泄熱利水。
杜仲紅棗烏雞湯
原料：清湯800克，烏雞肉500克，香油50克，銀杜仲30克，桑寄生30克，紅棗10枚，食鹽、醬油、味精、茴香粉、蔥白各適量。
製法：
（1）烏雞肉切成塊，用少許食鹽和醬油稍醃，入油鍋爆炒幾遍，盛入盤中。
（2）桑寄生、銀杜仲洗淨後，用紗布袋包紮。紅棗去核後洗淨。
（3）清湯加入砂鍋內，再放入雞塊、藥袋和紅棗，武火煮沸後，改用文火慢燉1小時，待雞肉香熟時加入食鹽、醬油、茴香粉、味精、蔥白調味即成。
特點：補肝滋腎，養血安胎。
高血壓患者降壓藥茶方
降壓茶
配方：夏枯草、茺蔚子各18克，草決明30克，生石膏60克，黃芩、茶葉、槐角、鉤藤各15克。
製法：將上藥加水適量，煎沸20分鍾取汁即可，可先後煎2次汁，合而飲用。每日1劑。
特點：清肝瀉火，降壓。適用於高血壓，頭痛，頭暈，目眩等。