行業觀察
“在四季變化中，中國人尋找美食的秘密。盡管生活越來越遠離自然，但人們能夠在餐桌中品嚐四季變換、時間流轉”。吃貨們的福利來了，《舌尖上的中國》第二季將於本周五（18日）晚9點CCTV-1播出。對於是否能在深夜“解饞”滿足大家的“食欲”，總導演陳曉卿說，美食是一個特別私人的東西，你覺得解饞的別人不一定解饞。而且，在第二部中也展現出了導演組更大的“野心”，透過美食，還描繪了當代中國人在時代變遷下的悲歡離合。
觸碰更多社會層麵內容
《舌尖》第一季大火之後，接下來做《舌尖2》似乎也成為順理成章的事，但在陳曉卿看來，《舌尖2》希望傳達出一些“更在意”的東西，“除了介紹中國的好吃的之外，更重要的是，通過這些好吃的，能夠看到我們熟視無睹的一些事？”生活在這個時代，每個人都經曆著太多的歡樂與痛苦，“但中國人能苦中作樂，把喜悅通過美食呈現。我們在關注生存的同時，更注重人們對生活的熱愛。”因此，《舌尖2》比《舌尖1》更多地觸碰了社會層麵的內容。
《舌尖2》中涉及不少2012－2013的熱點話題，比如切糕、藝考、富士康，這些關鍵詞都以巧妙的方式被“植入”到片中，這樣透過美食看到的現實才更有質感。每一個美食都會承載著兩個主題，比如紅燒肉是一個主題，但是用紅燒肉來講家常菜，家常的主題是一個更大的主題，裏麵包括家庭成員各自之間的關係。
如果說美食是窗戶的話，在《舌尖2》中能夠看到更多時代變遷下的中國，陳曉卿說。
敘述風格更加“有個性”
《舌尖2》涉及300餘種美食，拍攝了150多個人物。據陳曉卿介紹，他希望通過《舌尖2》，詮釋一道道美食背後的人文風情，進一步探討中國人與食物的關係。
與《舌尖》第一季相比，《舌尖2》的敘述風格也更加個人化，每一集都多多少少帶有各自導演鮮明的個人風格，而這也正是陳曉卿所提倡的。盡管如此，但導演中沒有幾個會做飯的，也沒有幾個是特別愛吃的那種。因此，每個導演在拍每道食物之前要做很多功課，每個人光買書就差不多花了一兩萬塊錢，其中要學習的不僅是美食，還有人文、地理、曆史等等方麵的知識。
《舌尖2》風格多樣，比如，講述刀功的片段，借鑒了武俠片的風格。屋簷下，伴隨著爺爺的琵琶曲，兩個孫子在驕陽下苦練刀功。當琵琶曲戛然而止，畫麵進入抽象的意境。中國烹飪千變萬化的刀功，在讓人眼花繚亂的剪輯下一一呈現。