嚐鮮的期酒,投資的期酒(1 / 2)

年度期酒馬拉鬆的現場報道

上周,2009年期酒品嚐會在波爾多十幾個地方同時舉行,一共有超過60個協會舉辦了品酒會並邀請相關人士參加。除了最開始推行期酒的波爾多頂級酒莊聯盟會(Union des Grands Crus de Bordeaux),近年來也加入了很多其他的協會,借期酒的機會推廣自己的酒品。

喝酒的蘇雅也拾掇了一身正裝,蹭著專業買家去打了一圈醬油(打醬油:湊熱鬧),回來以後累得夠嗆,深感品期酒是個力氣活啊——不僅地方多,需要品的酒也太多了。周四的時候就有一同樣累得夠嗆的法國記者César Compadre以這樣的標題來調侃這周的期酒品嚐會——《來自2009年期酒馬拉鬆比賽的現場報道》。

“可以說,前來品嚐的買家們往往是真正地拿著品酒杯的馬拉鬆選手:為了圓滿完成這周的品酒大業,兩樣東西必不可缺:充沛的精力和狀態良好的汽車——品期酒這事兒在最近幾年有這樣的趨勢,買家需要不斷地累積裏程才可以品嚐到最多的葡萄酒:從大酒到小酒,從白色到紅色,甚至還有不是波爾多的酒。咱得分清自己的品酒目標再開車下手。”

嚐鮮的期酒,2009的盛世年華

期酒的法文術語是en primeur,“primeur”這個詞的本意是“第一時間”“時鮮”:一般名莊紅酒都會有一年半到兩年多的橡木桶陳釀,比如2009年的葡萄秋天采摘,真正完成橡木陳釀裝瓶出莊的時間是在2011年秋末以後,我們在2010年春天品嚐,自然是“第一時間”搶先一睹芳容。

2009年是公認的好年份,該下雨的時候下雨,該出太陽的時候出太陽,老天爺所有的好脾氣、壞脾氣都發在恰到好處的時候,葡萄田裏的開花結果成熟收獲一帆風順,無可挑剔。於是今年的品酒會上,得以第一時間嚐鮮的人們盡皆稱讚又一個世紀好年:這些還在嬰兒期的酒品,品嚐起來已然非常舒適,不乏單寧柔軟酒香豐富的佳品,各家酒莊也屢屢超越了往年的成績,出現了一些黑馬。

在美國葡萄酒雜誌Wine Spectator(《葡萄酒觀賞家》)記者James Suckling早些時候的評分中,三級莊Chateau Malescot St.Exupéry 以97~100分的分數超過了同村的一級莊ChateauMargaux(96~99分),J.S對這個和《小王子》作者安東尼·聖埃克蘇佩裏(Antoine de Saint-Exupéry)同一個姓的酒莊讚譽有加:

“這絕對是一極品。我超愛這複雜的香氣,混合著成熟水果和新鮮花朵,又有點礦物的清新和甜甜的軟草莓,伴隨著結尾的單寧,不停地在變化中。豐滿濃鬱的酒體,但又這麼的美麗和持久,極為細膩的單寧的層層疊疊隻是讓你無法語言形容。”