重新開張這一天，容水把家裏閑著的人包括閑住的人都通通給叫到炸雞店裏幫忙了，經過兩天的集市遊行廣告牌匾和店員廚師培訓，容加炸雞店也是萬事俱備隻欠重新開業了！
這一次的整頓改良，容水不僅是創造出了新品如意爆漿雞排、更是推出了幾種味道偏重的蘸料和新鮮的炸肉串、炸內髒串、和炸蔬菜串，這幾種新品因為本錢低廉，所以價格偏低幾乎和集市的饅頭燒餅一個價錢，有助於發展低收入百姓客戶。
員工方麵也為大家又做了一次服務銷售培訓，所以炸雞店上上下下都對這次的重新營業充滿了信心。
容家炸雞店裏，除了以前的老員工外和容家全家整齊劃一的站在兩側，統一了著裝後是很給人一種完善管理井井有條的感覺。
容水臉上是滿滿的自信，她大喊道：“準備好了嗎？”
“準備好啦！”隨著這聲蕩氣回腸的回答後，炸雞店的大門被打開，門開立刻點起了鞭炮，方圓幾裏之地都沉浸喜氣洋洋的開業大吉氣氛中，再加上前幾天她打出去的廣告，幾乎把今天整個江城的人都吸引過來了。
容家人現在都站在外麵招攬客戶與來往街坊鄰居寒暄，員工們在裏麵做著原料和最後的開業準備。
鞭炮一完，容水叫張明顯道：“快給上東西！”
於是一幹人等搬出一張桌子，而她端出一大盤如意爆漿雞排和新推出的油炸串串。
擺放好後，示意人群先停止喧鬧，才講道：“各位鄉親父老，今日我容家炸雞店推陳出新！上市新品如意爆漿大雞排和油炸串串！為了報答大家自從炸雞店開店起對我們的支持，我決定今日免費讓大家試吃半個時辰！”
說完便響起了叫好聲和鼓掌。大家好奇心都被桌子上的新品勾起來了。
如意爆漿雞排有人臉那般大小，外表看上去金黃誘人，容水當眾切開一刀又有陣陣酸甜濃鬱的果香和雞肉的香氣飄出，再加上那紅亮的醬汁溢出，簡直讓人眼都看直了。
而另外幾盤炸串串，是把雞胗、雞肝、雞腸、雞肚和一些蔬菜事先醃製好後、穿到一根木簽上麵去直接丟到油鍋裏輕微開炸，最後施之香辛料刷上李氏秘製辣醬，口感有韌性獨特又不喪失原本的滋味。
容水和容婉一起將炸串分發給人群，有人奇怪的看著這種怪異的盛放食物的木簽，不知如何動口。
容水見狀便說：“各位請看，這種炸串直接撕咬下來就好了。”
說完還做了一次示範，不顧形象的用嘴咬下一塊雞腸，脆韌的口感和麻辣鮮香的味道就像回到了現代一樣，這一次看來不用依靠肯德基也能自創新菜了！
原來是在這樣吃的啊，大家恍然大悟，都忙不迭的咬下木簽上的食物，開始不覺得什麼就是味道重也過癮，冬天裏吃著也開心，一塊塊撕下來吃到最後一塊的時候又忍不住直呼“龍老板！再來一串！多少錢啊！”
容水笑道：“大家不急不急，再來嚐嚐我們的如意爆漿雞排！”
因為雞排大塊的原因，容婉隻能切成小塊插上短竹簽讓人拿著吃，然後這點小問題卻並沒減少大家對如意爆漿雞排的熱情。
之前剛剛嚐過的一批人，已經按耐不住問價格要來買了，場麵之火爆、人群之繁雜堪稱是江城有史以來最熱鬧的開業場麵。
半個時辰後試吃所有的食材都被一掃而光，人群才漸漸安靜下來。
容水趕快讓忙的不可開交的員工把桌子搬回去，又對人群說著結束語：“抱歉，各位，今日的試吃活動到此結束了，又想買的朋友如意爆漿雞排五十文錢一份，今日優惠三十文一份，此後每日限量供應50份！炸串串分別五文錢、三文錢一份！不限量供應。
話說出來，倒是有些人愣住了，什麼如意雞排還限量，在江城也隻有達官貴人去的一些貴賓樓，留仙居的拿手卻又難做的菜色才敢說出限量銷售的，區區一個市集的炸雞鋪居然敢放出狂言？而且就這雞排這個價格可是相當於要買一隻雞了？真會賣得出去？
當下就有人說道：“這雞排怎麼這麼貴啊！”
其實這一點容水一點也不擔心，她隻需要看到大眾的評價達到了她的預期值，那便一定有市場的！本來限量供應的雞排就不打算走低價量多的銷售路線，這個製作工藝如此複雜成本也增加了，怎麼可能不把價格提上去。
五十文錢的價格是夠的上尋常人家一日夥食還能剩下些許，偶爾逢年過節說不定也會購買，但最主要的是近年來江城經濟繁榮，小富之家崛起不少，五十文對於他們來說買一稀奇零嘴也不值一提！